Najbolj okusen piščančev recept!

Kuhanje pilafa s piščancem ne vzame veliko časa od gospodinj. Zato se ta jed pogosto uporablja za hitro in zadovoljivo večerjo, ki ne zahteva dragih in redkih izdelkov.

Recept za piščančji pila: bistvene sestavine za pet obrokov

• parni riž - dve nepopolni kozarci;
• pitovni piščanci - ena polovica;
• korenje - ena velika stvar;
• sol - več kot polovica sladice;
• poper ali začimbe za pilaf - po okusu;
• čebula - ena velika glava;
• rastlinsko olje - za peko mesa in zelenjave;
• paradižnikova pasta - dve veliki žlici;
• lovorjev list - en list;
• česen - dve neolupljeni glavi.

Piščančji pilau: pripravo mesa in zelenjave

Da bi bilo to jed zelo okusno, morate najprej pripraviti meso in zelenjavo. Če želite to narediti, vzemite polovico maščobe države piščanca, ga temeljito operemo, odstranimo nepotrebne elemente in kožo, nato pa jo razrežemo na velike kose z rezalnim nožem. Treba je omeniti, da je treba kosti piščanca prav tako razrezati na kose. Po tem je potrebno olupiti veliko glavico korenja in čebule, narezati jih na kocke in dodati mesu. Mešane sestavine je treba dati v ponev, dodati sol, rastlinsko olje, poper, začimbe in list listov. Fry piščanca z zelenjavo mora biti približno petnajst minut na močnem ognju. Mimogrede, ne priporočamo dodajanja vode mesu, saj se bo piščanec pod vplivom visoke temperature odrekel svojemu soku.

Recept piščančji pilaf: pripravo riža in oblikovanje jedi

Dolgo pari riž je treba sortirati, če je v njem razbitine, in nato temeljito sprati v vroči vodi. Nato lahko nadaljujete z oblikovanjem posode. To naredite tako, da vzamete globoko posodo, dajte riž tam, pa tudi vse praženo zelenjavo in meso. Sestavine temeljito premešamo, dodamo dve veliki žlički paradižnikove paste, malo soli (samo za žitarice, kot je bil med praženjem soljen) in dve neolupljeni glavi česna. Nato je treba bazo preliti z ohlajeno vrelo vodo, tako da pokriva riž s piščancem za približno en centimeter. Nato je treba jedi položiti na močan ogenj in počakati, da juha zavre. Nato morate zmanjšati plin na najnižjo vrednost in kuhati pilav za dvajset minut. Po izteku časa je priporočljivo odstraniti posodo iz peči in jo tesno oviti in jo položiti na mizo. Plov mora torej stati približno štirideset minut, nato pa lahko začnete z obrokom.

Piščanec Pilau Recept: Pravilno serviranje na mizo

Po segrevanju riža na vročini priporočamo, da posodo temeljito premešamo z žlico, tako da postane bolj krhka. Okusno piščančjega pilavca je treba položiti v plošče skupaj s fino narezanimi zelenimi listi in listi solate.

Koristni nasveti

1. Da bi dobili bolj dišeč in okusen pilaf, je zaželeno, da se več luknjic z nožem v koži česna.
2. Za pripravo sedanjosti Uzbek pilaf Priporočljivo je, da uporabite maščobno ovčje meso namesto piščanca.