Zgodovina čokolade. Ruski muzej zgodovine čokolade

Zgodovina čokolade ima več kot 3 tisoč let. Znanstveniki so prvi, ki so poskusili ta čudovit okus indijskih Indijcev, ki so se naselili na obali Mehiški zaliv. Takrat so se kakavovi zrni uporabljali kot nekakšna valuta, ki se je imenovala "kakao solata".

Malo zgodovine

V starem svetu je bila čokolada odkrita v začetku 16. stoletja, ko je španski konkvistador Hernan Cortes prvič poskusil to pijačo iz rok Aztekov. In že leta 1526 se je pojavil v Španiji.

Po 100 letih je španska princesa v Francijo prinesla kakavova zrna, potem pa je ta pijača začela postajati v nekaterih pariških kavarnah. Treba je omeniti, da je bila takrat čokolada vzeta za afrodiziak, vendar je čez nekaj časa postalo jasno, da lahko zmerno uživanje povzroči le določen »občutek sreče«.

Mojster chocolatier iz Francije, François-Louis Caillet, je leta 1819 naredil veličastno odkritje - ustvaril je trdno čokolado. Morda je zato Francija v kratkem času postala svetovni center za ustvarjanje »sladkih« odkritij. Torej, tukaj je prišel čokoladni fondue s konjakom je ena izmed najljubših poslastic gostov Courchevel.

V prvi polovici XIX stoletja je rojen na Nizozemskem naredil preboj v industriji čokolade - naučil se je ločiti kakav v prahu od kakavovega masla. Toda to so glavne sestavine sodobne proizvodnje čokolade.

Zgodovina čokolade v muzejih

Trenutno je čokolada še posebej cenjena med človeškimi strasti. Mednarodni čokoladni dnevi so praznovani po vsem svetu, muzeji so ustvarjeni in razstave se odvijajo, slaščičarne in tovarne čokolade pa si nenehno prizadevajo izboljšati svojo proizvodnjo in razveseliti sladke zobe z neverjetno kombinacijo sort in okusnih lastnosti.

Danes se čokoladni dnevi praznujejo skozi vse leto v različnih državah, med katerimi se lahko seznanite z edinstvenimi deli kulinarične umetnosti in okusite najboljše sorte tega izdelka. Poleg tega se v mnogih državah ustvarjajo specializirani muzeji, ki so pripravljeni seznaniti obiskovalce z zgodovino te sladice in zanimivimi dejstvi.

Čokoladni muzeji z vsega sveta

• Mehika Zgodovina čokolade se začne prav od tod, zato ni presenetljivo, da ta država odpre seznam muzejev čokolade iz celega sveta. V Chiapasu je muzej zgodovine čokolade, kjer lahko poskusite pijačo, ki so jo izumili Indijanci Maji. Treba je opozoriti, da je bila stavba zgrajena v rekordnem času - le 75 dni.
• Združene države. Zagotovo so mnogi poskusili te legendarne sladkarije - Hersheyev okus je nemogoče pozabiti. Hershey's Chocolate World je pravi čokoladni raj za otroke in odrasle. Zabaviščni park, čokoladni ogledi bližnjih sosesk, degustacija najboljših sort in ustvarjanje lastnega izdelka - takšno zabavo lahko cenijo pravi sladokusci in ljubitelji sladke sladice.
• Belgija Mnogi so verjetno slišali za belgijskega mojstra čokolade. Poleg tega so ti gospodarji prevzeli odgovornost, da dokažejo svetu, da je čokolada dobra za zdravje. V ta namen se boste morali odpraviti v srednjeveško mesto Brugg, kjer bodo obiskovalci imeli izlet "zgodovina čokolade", ki vam bo omogočil, da si ogledate to izvrstno sladico iz povsem druge strani. Poleg tega je tukaj, da lahko poskusite okus najboljših sort čokolade.

Svetovni muzeji čokolade

• Švica Ne spomnite, da se čokolada šteje za zaščitni znak Švice. To je že postalo nekakšen narodni zaklad, o lastnostih katerega so legende. Najstarejši recepti in tradicije, uporaba izjemno kakovostnih sestavin, visoka profesionalnost mojstrov in sodobne tehnologije - kakovost in okusne lastnosti švicarske čokolade si zaslužijo posebno mesto v svetovni razvrstitvi. Švicarski muzej zgodovine čokolade bo odprl nekaj skrivnosti proizvodnje elitnih sort te ljubljene sladice.
• Rusija Zgodovina čokolade ne more storiti brez omembe mogočne moči. V mnogih mestih so muzeji čokolade v Rusiji, posebna pozornost pa si zaslužijo glavno mesto države in Sankt Peterburg. Celotna mreža "čokoladnih" obratov različnih načrtov se je raztezala ob Nevsky Prospect in Zhukovsky Street. Ogromne figure iz čokolade in marcipana krasijo izložbena okna. specializirane trgovine. V severni prestolnici Rusije so prijazno poskrbeli za vegetarijance - ponudili so okusno čokolado iz palmovega olja in sojino mleko V Rusiji je še en edinstven muzej "Zgodovina čokolade" (Kirov).

Moskovski muzej

Muzej zgodovine čokolade in kakava je bil leta 2009 odprt v Moskvi. Zgodovina, značilnosti proizvodnje in. T kakovost izdelka tri največje konditorske tovarne: "Red October", "Mouth Front" in "Confectionary Concern Babaevsky", ki so predstavniki največjega holdinga "United Confectioners".

Podjetja se seveda ne specializirajo samo za proizvodnjo čokoladnih izdelkov - njihov izbor predstavlja veliko število sladic in slaščic, čeprav je čokolada dobila posebno častno mesto.

Zgodovina čokolade, zanimiva dejstva in posebnosti proizvodnje, razstava čokoladnih figur in seveda degustacija - muzejski obiskovalci, tako odrasli kot otroci, bodo zagotovo uživali v izletu v moskovski muzej.

In zdaj o najpomembnejših

Osrednji del razstave zavzema tako imenovano kakaovo drevo - okoli njega se neposredno razvija celotna ekskurzija, imenovana »zgodovina izvora čokolade«. Parcela zajema tri sobe, od katerih je vsaka izdelana v individualnem slogu. Vredno je upoštevati posebnosti vsake sobe:

• Prva dvorana je namenjena indijancem, ki so odkrili okus kakavovih zrn po vsem svetu. Sedenje na stopnicah veličastne piramide, obiskovalci lahko poslušajo neverjetne zgodbe o kulturi čokolade na ozemlju stare Mezoamerike. Potem, po poti čokolade, gostje muzeja vstopijo v prvotno skladišče, ki je prineslo fižol v Novi svet.
• Druga dvorana je namenjena zgodovini tovarn čokolade v Rusiji. Zgodovino izdelave čokolade in njenih receptov, glavnih dogodkov in zgodovinskih dejstev ter edinstvenih eksponatov turiste seznanja s ključnimi izhodišči najboljše ruske sladice. Seveda vse to spremljajo filmi v 3D formatu, pisane muzejske dekoracije in instalacije, veliko število redkih ovojev in paketov za sladkarije in izrazit čokoladni okus.

Tretja dvorana in najlepši del turneje

Zadnji del izleta je praktično utelešenje sanj vsakega gurmana - to je sedanja tovarna za proizvodnjo čokolade. Pod vodstvom strokovnega vodnika lahko obiskovalci gredo vse do sladice: od mešanja sestavin v zahtevanem razmerju do hlajenja izdelka in njegove embalaže. Po obleki v posebnih gospodinjskih oblekah in po očiščenih laseh bodo izletniki iz prve roke lahko opazovali proces ustvarjanja najbolj slastne ruske čokolade. Morda ni treba reči, da je izdelek, izdelan v muzeju, videti bolj okusen kot tisti, ki ga najdemo na policah trgovin.

Ob koncu turneje lahko obiskovalci dobijo sladka darila in ponovno hodijo skozi najbolj vznemirljive trenutke v zgodovini tega neverjetnega izdelka.

Ogled muzeja

Muzej čokolade in kakava je odprt vsak dan. Kaj lahko turisti poznajo poleg suhih dejstev iz zgodovine?

Presenetljiva dejstva o čokoladi, ki potuje po Evropi, čokolada kot čezmorski gost na mizah aristokratov, razvoj čokoladnih ovojev in proizvodne tehnologije - vse to in še veliko več je mogoče najti skozi ta čudovit časovni stroj, imenovan Muzej zgodovine ruske čokolade.

Obiskovalci se bodo lahko ne le učili, ampak tudi osebno se dotaknili proizvodnega procesa priljubljene sladice, ki jo tako odrasli kot otroci radi, da se seznanijo s težko zgodovino pijače in trdnega proizvoda, spoznajo posebnosti in edinstvene lastnosti čokolade ter osebno prispevajo k ustvarjanje okusne in sladke sladice.

Muzejske značilnosti

Poleg izleta ponuja muzej tematske možnosti za spoznavanje proizvodnje in zgodovine čokolade. Za najmanjše sladke zobe je bil razvit poseben laboratorij, v katerem bodo najmlajši lahko samostojno nalagali sladke nugate v kalupe in poskusili njihovo ustvarjanje.

Ogled mesta z ogledom ustvarjalne delavnice je namenjen študentom in odraslim. Tu se lahko obiskovalci seznanijo z glavno razstavo muzeja, okusijo najboljše sorte čokoladnih izdelkov in osebno sodelujejo pri proizvodnji čokolade po lastnih receptih.

Muzej zgodovine čokolade in kakava v Rusiji je čudovit kraj, ki vsebuje glavne točke zgodovine nastanka in razvoja tako okusne in okusne sladice, ki jo cenijo po vsem svetu in je znana po svojih neprekosljivih lastnostih in lastnostih.