Koristi in škodo mareličnih jedrc: pregledi. Apricot kernels: Koristi in škodo

V Rusiji se prideluje veliko sadja, ki ga ljudje zelo radi. Vključujejo veliko število zdravih snovi. Eden od najbolj priljubljenih vrst srednje države je marelice. To sadje je koristno ne samo za sadje, ampak tudi za kost v njem. To bo obravnavano v tem članku, pa tudi kaj koristi in škode marelice in kakšne so njihove lastnosti in uporabe.

Kakšno sadje?

Marelicina vsebuje veliko organskih kislin, vkljucno z vinsko, citronsko, jabolcno in celo rahlo salicilno kislino, kot tudi tanini, vitamini in škrobom. Vsi imajo pozitiven učinek na imunski sistem telesa. Marelica je izjemno bogata s kalijem, ki zagotavlja dobro delovanje jeter in srca. Železo povečuje hemoglobin in preprečuje anemijo. Sadje vsebuje veliko beta-karotena, ki vpliva na kožo in vid. Magnezij prispeva k možganski aktivnosti, kalcij pa izboljša živčno-mišični sistem.

Zakaj je to sadje koristno?

Apricot je učinkovit za anemijo, saj prispeva k tvorbi krvi. Prikazuje se nosečnicam in majhnim otrokom. Uporabite samo 100 gramov. Sok izpolnjuje dnevno potrebo telesa za kalcij in beta-karoten, normalizira kislost želodca.

Posušeno sadje je hranilno in tonično sredstvo. Njen izliv bo ublažil vnetne procese prebavnega trakta.

Mnogi kozmetologi svetujejo, da ga uporabite kot masko za lase, ki prispeva h krepitvi in ​​sijaju kodre.

Toda ne samo plodovi so koristni za telo. Velika količina vitamina B17, ki lahko prepreči razvoj rakavih tumorjev, vsebuje marelična jedrca. Koristi in škodo, ki jo povzročajo danes, je zelo ogreta razprava.

Jedra tega sadja so zdravilci uporabljali pri zdravljenju številnih bolezni.

Pridelujejo se tudi posebne sorte marelic, v katerih so velike kosti in njihova jedra, ki se uporabljajo namesto mandljev.

Preveč pogosta uporaba lahko povzroči nezadovoljstvo, zlasti pri ženskah, ko še enkrat stojijo na tehtnici. Konec koncev so te kosti visoko kalorične. Zato jih morate, ko jih jeste, upoštevati določeno stopnjo.

Jame z marelicami

V zadnjih letih znanstveniki vedno bolj poudarjajo, da je vzrok raka presnovna motnja. Glavno neravnovesje tukaj so minerali in vitamini. Pomagati pri normalizaciji tega procesa so lahko naravni viri koristnih elementov.

Glavni so le marelične jame. Koristi in škodo, ki jih prinaša, so že opisane v mnogih virih. Kosti so izjemno bogat proizvod, zato morate biti z njimi zelo previdni in jih uporabljati v določeni količini brez prenajedanja, saj lahko povzročijo resno zastrupitev.

Jedra so užitna, ne samo surova. Pogosto so vključeni v različne slaščičarske izdelke, kreme, sladoled, jogurt itd. Od njih so narejene marelično olje, zelo priljubljen v kozmetologiji, šamponih in kremah za obraz in telo.

Koristi

Vsebuje v marelične jame B17 vsebuje cianidno snov, ki je strup za rakavo celico. Zdrava celica ne povzroča nobene škode, saj prehaja v ogljikove hidrate. Toda rak zaradi njegovih dejanj trpi.

Moram reči, da ta vitamin ne vsebuje samo mareličnih jam. Najdemo ga v jagodah, brusnicah, borovnicah in drugih gozdnih sadežih.

Mogoče je, da marelična semena niso tako okusna, da ne bodo imela raka. Poleg tega niso vsi neprijetni v okusu: najdemo celo sladka jedra. Vsebujejo 70 odstotkov dragocenega jedilnega olja in dvajset odstotkov beljakovin.

Poleg tega so marelična semena bogata z aminokislinami. To so arginin, valin, tirozin in metionin.

Marelična semena so tradicionalni zdravilci, zlasti vzhodni, ki zdravijo bolezni, kot so bronhitis, traheitis, kašelj, astma in katar zgornjega dihalnega trakta.

Škoda

Vendar ni vse tako preprosto. Izkazalo se je, da vsi ne bodo ustrezali mareličnim semenom. Koristi in škodo jeder so v njihovi bogati sestavi. Po eni strani se soočajo s številnimi boleznimi, zlasti onkologijo. Po drugi strani pa obstaja verjetnost, da bo telo povzročilo precejšnje težave.

Na primer, železo se lahko kopiči v telesu in ga je zelo težko odstraniti.

Vključeni v njihovo sestavo cianovodikova kislina (vsebuje se v amigdalinu) ima različne učinke na telo. Vendar pa je ta trenutek skorajda premagan z izbiro, zaradi česar so sorte marelic z minimalno vsebnostjo navedene snovi sedaj vzrejene.

Na primer, grenka marelica vsebuje do dvanajst in pol odstotka amigdalina, medtem ko sladka marelica vsebuje do pet odstotkov. Večina je v kosteh s koničastim koncem.

Ko so koristi in škoda mareličnih semen mentalno tehtane, moramo vedeti tudi, da lahko povzročijo najhujšo zastrupitev, celo smrt.

Mandljeva jedrca vsebujejo tudi amigdalin, njegova divja sorta pa je zelo strupena.

Amigdalin

Med nekaterimi kulinaričnimi strokovnjaki obstaja mnenje, da se prusna kislina nevtralizira, ko se zrna posušijo. Tako, ko so razpravljali o koristih in škodi mareličnih jedrc, so zagovorniki pravilnosti sušenja verjeli, da je bila škoda, ki so jo povzročili, zmanjšana na minimum. Zagovorniki toplotne obdelave so bili istega mnenja, saj so bili prepričani, da bistveno zmanjša tveganje zastrupitve.

Toda to ni povsem res. Pod vplivom visoke temperature se uniči še ena snov, povezana z amigdalinom, in še naprej vpliva na marelične kamne. Koristi in škoda (pregledi številnih ljudi to potrjujejo) ostaja še vedno sporno vprašanje. Nekdo meni, da je nevarnost jeder močno pretirana, drugi pa so nasprotno prepričani, da jih nikoli ne bi smeli jesti.

Koristi in škodo mareličnih jedrc

Leta 1993 je bila v ZDA, državi New York, izvedena študija o vsebnosti sadja amigdalina v jedrih semena. V vsakem pakiranju za prodajo je bilo ugotovljenih več smrtonosnih odmerkov te nevarne snovi. Potem je bil proizvod zasežen, vendar ni bil uradno prepovedan. Zato so se tako pred raziskavo kot tudi po njem marelične jame nadaljevale in še naprej prodajale.

Koristi in škoda zaradi sladkorne bolezni pa ne povzročajo polemik, tako kot v primeru težav z jetri in ščitnico. Bolniki s sladkorno boleznijo so kontraindicirani. Pri nosečih orehih iz semen marelice bi morali biti zelo previdni. Koristi in škode zaradi njih pa ne bodo tako nujne, če dnevni odmerek njihove uporabe presega dvajset gramov.