Teriyaki svinjina: recepti tradicionalne japonske jedi

Svinjina, pripravljena s sladko omako iz terijaki, je tradicionalna japonska jed. To je enostavno narediti doma. Obstaja več možnosti za to jed. Pri pripravi se uporabljajo različne zelenjave in začimbe. V razdelkih tega članka je obravnavanih več različic te jedi.

Svinjina v terijaki omaka recept s sezamom

Za pripravo te jedi se uporabljajo naslednji proizvodi: t

1. Sladka omaka (terijaki) v količini petih velikih žlic.
2. Sezamovo seme (ena žlica. L.).
3. Štiristo gramov svinjine.
4. Sezamovo olje (dve veliki žlički).

Sperite svinjsko meso pod tekočo vodo. Narežite na majhne rezine. Postavite v globoko skledo in prelijte po sladki omaki. Prašiči pustite eno uro, da se namoči. V tem času ga je treba občasno mešati. Namestite sezamovo olje v ponvi. Segrejte. Marinado ločite od svinjine. Meso tri minute pečemo v sezamovem olju. Pour svinjino s tekočino, v kateri je marinirana. Kuhajte približno pet minut. Meso morate kuhati, dokler ne izhlapi skoraj vsa tekočina s njene površine. Potem posudo potresemo s sezamovimi semeni. Danes obstaja veliko načinov za kuhanje takih japonskih jedi kot svinjina s teriyaki omako. Recepti s fotografijami kažejo, da ga je mogoče zlahka narediti doma, če upoštevate določena pravila.

Posoda s sladko omako in moko

To je preprosta, enostavna jed. Ne zahteva velikega števila izdelkov. Svinjina v terijaki omaki v ponvi z moko je pripravljena iz naslednjih sestavin:

1. Oljčno olje (približno deset mililitrov).
2. Sladka omaka (50 ml).
3. Svinjska kaša (približno tristo gramov).
4. Malo moke in poper.

Svinjino narežite na majhne rezine. V skledi združite maslo in poper. Svinjino dajte v omako in pustite približno četrt ure. Nato jo popecite v ponvi tri minute. Prelijte omako, v kateri je bilo meso marinirano. Vlijemo moko in jo premešamo, dokler ne nastane gosta masa. Svinjino pustite kuhati približno pet minut. Nato pokrijte meso s pripravljenim omako. Svinjina v terijaki omaki z dodatkom moke je pripravljena.

Posoda z zelenjavo in mesom

Za pripravo te jedi se uporabljajo izdelki, kot so:

1. Enega ali dveh jajčevcev.
2. Sladka paprika.
3. Približno dvesto gramov svinjske kaše.
4. En paradižnik
5. Čebula.
6. Ena korenček.
7. Pol skodelice cvetače.
8. Dve klinčki česna.
9. Sto dvajset gramov sladke omake.
10. Začimbe.

Zelenjava in svinjina narežemo na majhne koščke. Meso rahlo prepražimo. Povežite se s korenjem in rezinami jajčevca. Mešanico pražimo pet minut. Poper. Dodamo zelje, paradižnik in omako. Potresemo z drobno narezanim zelenjem.

Svinjina v terijaki omaki (recept z zelenjavo in rezanci)

Za pripravo take jedi potrebujete naslednje izdelke:

1. Tristo gramov svinjine.
2. Korenček.
3. Čebula.
4. Sto gramov zelja.
5. Nekaj ​​cvetov brokoli.
6. Pepper sweet (en kos).
7. Ena tretjina skodelice rastlinskega olja.
8. Sol, poper.
9. Pol skodelice vode (vroče).
10. Malo sladke omake.
11. Široki rezanci (lahko uporabite domače).

Svinjino narežite na majhne koščke. Naribajte korenje. Čebula narežemo na pol. Raztrgamo v obliki tankih polkrožnih kosov. Brokula se razcepi. Zelje in poper nasekljano. Kuhamo rezance v vodi s soljo. Na ogrevani ponev zapecite svinjino z oljem, nato pa zelenjavo (korenje, čebulo). Zmes dodajte v zmes. Popecite vsa živila. Potresemo s soljo, poprom. Nalijte sladko teriyaki omako. Na minuto prepražimo. Potem malo pogasite. Namestite rezance na krožnike, nato pa meso z zelenjavo. Posodo potresemo s fino narezanim zelenjem.

Svinjina v terijaki omaki z gorčičnimi semeni

Za pripravo te jedi so potrebni naslednji izdelki:

1. Svinjsko meso (pol kilograma).
2. Čebula.
3. Velika žlička gorčičnih semen.
4. Dve čl. l omako.
5. Ena tretjina velike žlice posušenega ingverja.
6. Tri čl. l kisla smetana.

Svinjina narežite na majhne koščke. Gorčično seme malo zdrobimo, premešamo z ingverjem in omako. Čebulo narežemo na pol kroge, združimo s svinjino. Nalijte omako in pustite. Dodamo sol, premešamo. Meso je treba marinirati tri ure. Nato ga je treba ocvrti v ogrevani ponvi z oljem. Nalijte kislo smetano in premešajte. Pokrijte posodo in kuhajte približno četrt ure. Svinjina v terijaki omaki z gorčičnimi semeni se običajno zaužije z drobljenim krompirjem.

Sklepi

Svinjina Teriyaki je tradicionalna japonska jed. Ima okusen sladko-kisli okus. Za njegovo pripravo uporabite svinjsko kašo, omako, različne začimbe. Ta jed pripravlja tudi z zelenjavo. Običajno dodajo papriko, paradižnik, čebulo, korenje in različne vrste zelja. Kot prilogo za takšno svinjino se pogosto poslužujejo rezanci (lagman, domače). Včasih jo zaužijemo z rižem, zdrobljenim krompirjem, različnimi solatami iz zelenjave in zelenjave. Pripravite teriyaki svinjino tako v ponvi kot v počasnem štedilniku.