Tarragonski recept. Tonična pijača

Skoraj vse od otroštva se spomnite pijače pehtran. Tudi v sodobni sladki sodi, ki ima strupeno barvo, obstaja nekaj privlačnega. Vedno obstaja upanje, da boste občutili ta nepozaben okus. No, v zvezi s tem čakamo na popolno razočaranje. Vendar pa obstaja možnost, da naredite domači pehtran. Pravzaprav je vse zelo preprosto in traja najmanj časa. Najpomembneje je najti svežo travo, ki je glavna sestavina. To je pehtran, ali pehtran. Žal, v naši državi, ta rastlina ne raste. Lahko pa ga kupite v trgovini.

Osnovno pravilo

Daleč od vseh pozna recept za pehtran. In zelo pogosto pri izbiri načina kuhanja naredite veliko napak. Potrebno je takoj opustiti tiste recepte, kjer je treba travo variti z vrelo vodo ali kuhati nekaj časa. Rezultat je čaj nerazumljiv rjav. Tudi po okusu ne spominja na svetlo zeleno pijačo. Ta recept za pehtran je napačen. Po takih poskusih je težko verjeti, da pri proizvodnji pijače ne morete uporabljati barvil. Vendar pa je še vedno način, da se okusen pehtran v prijetni zeleni barvi.

Samo poglejte liste rastline. Svoj okus in sok bodo dali pri temperaturi, ki je nekoliko višja od temperature človeškega telesa. Toda s trdnimi stebli je situacija nekoliko drugačna. S tem delom rastline ne more stati na slovesnosti. Stebla lahko malo zavrejo in nato pustijo, da se napolnijo. Tako bo pijača dišeča. Prav tako je vredno povezovanje infuzijo stebel in infuzijo listov. Nastalo pijačo postavite v hladilnik nekaj ur. Tako bo surovina dala vodi bolj aromatične in aromatične snovi.

Classic Tarragon Recipe

Najprej morate zbrati vse potrebne komponente. Za pripravo boste potrebovali:

1. 200 gramov pehtrana. Rastlina mora biti sveža.
2. Apno - 1 kos.
3. Limona - 1 kos.
4. Sladkor - po okusu.
5. Kuhana voda - ½ skodelice.
6. Kuhana voda - za gojenje soka.

Postopek kuhanja

Torej, kako kuhati pehtran? Tarragon je treba temeljito oprati in nato dovolj grobo nasekati. Na končne surovine je treba dodati sok ene limete in eno limono. Nastali sestavek je treba razredčiti z vrelo vodo, prednostno pri sobni temperaturi. Samo pol kozarca tekočine je dovolj.

Po tem je treba zmes zdrobiti. To je najbolje storiti z mešalnikom. Zdaj mora biti tekočina ločena od zdrobljenega zelenja. Če želite to narediti, stisnite travo in naprezajte nastalo pijačo. Najbolje je uporabiti gazo, premaknjeno večkrat.

Pripravljen sok je treba razredčiti z vrelo vodo. Hkrati je treba upoštevati določena razmerja. Za en del soka morate vzeti 4 dele vrele vode. Nato lahko pijači dodamo malo sladkorja. To je vse. Domači pehtran - pijača, ki bo navdušila tako odrasle kot otroke. Takšna limonada v vročini popolnoma duši žejo. Če dodamo nekaj koščkov ledu v kozarec, bo učinek nepozaben.

Sestava pehtrana

Pijača je narejena iz pehtrana. V ljudeh se ta rastlina imenuje tarhun. Enakozvočna pijača iz te rastline ima številne koristne lastnosti. To je posledica kemijske sestave glavne sestavine - pehtrana. Rastlina vsebuje veliko količino eteričnega olja. Predvsem je v mladih poganjkih. Odstotek eteričnega olja je od 0,1 do 0,4%. Treba je omeniti, da je zahvaljujoč tej komponenti estragonska pijača tako pikantna aroma in okus. Eterično olje pehtrana vsebuje različne spojine, vključno s seskviterpensko frakcijo, metilhavikolom, p-metoksicinamičnim aldehidom, otsimenom, sabinenom, phellandrenom, mircenom. Te sestavine pozitivno vplivajo na človeško telo.

Poleg tega rastlina vsebuje natrij, fosfor, magnezij, kalcij, kalij, selen, mangan, baker, cink, železo, fitosterole in pepel. Treba je omeniti, da so stebla in listi pehtranove sestavljeni iz mnogih vitaminov. Med njimi so piridoksin - B6, niacin - PP, B3, riboflavin - B2, tiamin - B1, pa tudi derivati ​​karotena in folne kisline, askorbinske kisline in drugi. Rastlina daje vse te koristne snovi limonadi, pripravljeni na njeni osnovi. Zato je estragon pijača, ne le okusna, ampak tudi uporabna. Uživanje limonade ima pozitiven učinek na zdravje.

Estragon: koristne lastnosti

Pijača na osnovi pehtrana ima veliko uporabnih lastnosti. Vsebuje veliko količino vitamina C. Zaradi te komponente ima pijača tonik, antiskorbetični in tonični učinek. Pri uživanju limonade opazimo normalizacijo prebave in stabiliziramo delovanje celotnega živčnega sistema. Zaradi tega strokovnjaki priporočajo, da za sezonsko pomanjkanje vitaminov uporabite domači pehtran.

Treba je omeniti, da se pehtranove infuzije v tradicionalni medicini uporabljajo kot protivnetno, anthelmintično, antispazmodično in zdravilno sredstvo za zdravljenje ran. Te lastnosti lahko pripišemo pehtranju. Navsezadnje je pijača infuzija zeliščnega pehtrana.

Kdo ne sme piti pehtra

Vsi lahko obvladajo recept za pehtran. Vendar pa je ta pijača pripravljena iz sveže rastline, ki je v določenih primerih ni mogoče uporabiti. Ne pijte pehtra za tiste, ki imajo peptično razjedo in želodčno razjedo, gastritis z visoko kislostjo. Prav tako ne priporočamo pitja limonade noseča, saj lahko infuzija pehtranov povzroči spontani splav.

Za zaključek

Estragon, katerega koristne lastnosti določajo njegove glavne sestavine, se lahko pripravi doma, če želite. Seveda to zahteva svež zeleni pehtran. Najti ga na policah trgovin ni tako enostavno. Vendar pa lahko, če želite, rastlina raste sama. Za nekatere se bo to zdelo težak proces. Lahko pa uživate v svoji najljubši pijači, ki ne bo vključevala sintetičnih sestavin, temveč le naravne zdrave izdelke.