Trakulja v ribah. Paraziti v ribah. Toplotna obdelava rib

Ribiči v ulovu vse pogosteje ulovijo ribe s črvičastim parazitom - trakuljo. Ljudje so celo imeli izraz za njo - soliterka. Niso se vsi ljubitelji ribolova srečali s tem bitjem. Izvedli bomo majhen izobraževalni program o tem vprašanju med tistimi, ki želijo izvedeti več o parazitu. Trakulje v ribah so lahko smrtno nevarne. Zato je pomembno, da ste pozorni in se lahko zaščitite pred vsemi vrstami črvov.

O parazitu

Trakulje - črvi ali paraziti trakulja, spadajo v prebavni sistem rib in druge živali v fazi ličinke. V telesu novega lastnika je njegova rast in razvoj. Inside, žrtvovanje je njegova kri. Navzven je podoben svetlemu traku, zato njegovo drugo ime - trak. Širina telesa lahko doseže eno in pol centimetrov, dolžina - 40 centimetrov.

Dojilji, ki se nahajajo pred glavo, pomagajo parazitu, da se hrani in ostane v telesu gostitelja. Žalostne posledice (do smrti gostitelja) izhajajo iz naslednjega razloga: naraščajoči črv začne pritiskati na notranje organe, kar vodi do njihove atrofije. Trakulja v ribah je nevarna za ljudi, zato je pomembno, da jo lahko prepoznamo.

Kje živi trakica?

Obstaja velika nevarnost, da se srečamo s takšnim "gostom" v belih ribah: bela dežela, rdeča, modra dežela, belooke. Pike je še ena riba, v kateri se najde solitaire. Raki in ribe so vmesni gostitelji, ptic pa so glavni gostitelji. Med ribami so številni primeri smrti zaradi parazitov, ki povzročajo raztrganje trebuha.

Med paraziti so nevarni za ljudi. Večina od njih ne more vplivati ​​na zdravstveno stanje. Veliko število sladkovodnih rib so nosilci ličink, ki se v človeškem telesu spremenijo v črva, ki dosežejo dolžino deset metrov. Najpogosteje so ribe, ki živijo v vodnih telesih s hudim onesnaženjem, bolne. Trakulje v ribah lahko živijo vse življenje.

Mimogrede, parazitski črvi najdemo tudi v morskih ribah. V istem polu najdemo skoraj vse črve. Seveda umrejo, ko so zamrznjeni in se raztopijo brez sledi, ko toplotno obdelane. In mnogi ne bodo nikoli vedeli za njihovo prisotnost v kuhani posodi.

Kako prepoznati okužene ribe?

Za navigacijo v tej zadevi je najbolj zanesljivo vedenje rib. Upoštevajte naslednje znake parazita v ribah:

• Ribe praktično ne gredo pod vodo.
• Izčrpana je, počasna.
• Z ventralne strani je vidna oteklina.
• Pri stiskanju rib v predelu trebuha lahko del črva pade ven.

Glavna količina rib, ki so bolne s trakuljo, se pojavlja med pozno pomladjo in zgodnjo jesen. To ne pomeni, da v drugih primerih ne boste srečali take ribe. Samo verjetnost tega dogodka je precej nižja. Odkritih rib se ne sme sprostiti, da bi preprečilo, da bi parazit zapustil potomce. Trakulja je črv, ki ogroža vse vrste rib.

Je kontaminirana riba užitna?

Na to vprašanje ni enega samega odgovora: koliko ljudi, toliko mnenj. Nekateri verjamejo, da črv ni nevaren za ljudi. In da celo pojedeni črv ne škoduje zdravju. Ne pozabite, da paraziti niso le v notranjih organih, ampak v vseh tkivih rib. To pomeni, da s čiščenjem rib iz notranjosti ne odstranite vseh parazitov in njihovih ličink. Velikost ličink je tako majhna, da jih ni mogoče odkriti brez mikroskopa.

Trakulje v ribah lahko živijo in se ne manifestirajo, vendar pogosteje povzroči smrt gostitelja.

Nasveti za pogumne

Za tiste, ki se ne bojijo videza trakulje in nevarnosti, da bi jih v črevesju dobili enako, vam bomo dali nekaj nasvetov za pripravo takšnih rib. Dolgotrajna izpostavljenost visoki temperaturi lahko uniči vse obstoječe črve v ribah. Da bi to naredili, morajo biti ribe čim bolj sesekljane in kuhane (ocvrte) najmanj pol ure. Velike kose ribe lahko shranijo ličinke, ki se skrivajo v njih, zato jih poskusite zmanjšati. Radikalni način je preskočiti ribe skozi mlin za meso in pripravi jed iz mletega mesa. Kako izgleda soliter pri ribah, veš, vendar ni priporočljivo tvegati svojega zdravja.

Drug način za dekontaminacijo rib je globoko zamrzovanje. To storite tako, da se odstrani iz notranjosti, izpere in pošlje v zamrzovalnik za največ tri dni. Temperatura mora biti vsaj osemnajst stopinj pod ničlo. Toplotno obdelavo rib je treba vedno izvajati.

Kaj storiti z okuženo ribo?

V primeru, ko se je pokazalo, da so ribe s soliterjo v naravi določene in da ne želijo jesti za hrano, naredite naslednje: zakopajte jo globlje in stran od rezervoarja. To bo pomagalo preprečiti nadaljnje širjenje tega črva. Če najdete okužbo pri čiščenju rib doma, skrbno obdelajte kuhinjske predmete. Pranje, nož in vse ostalo umijte z vrelo vodo in dobro sperite. Ribe odstranite z odpadki. Večkrat si umijte roke z milom. Trakulja v ribah ni šala, zato je bolje zavreči takšno hrano.

Da bi se srečali z okuženimi paraziti, lahko ribe vsak od nas, ki radi ujame ali kuha. Verjetno ni vredno časa, da bi izvedeli vrsto nevretenčarjev, in menijo, da je potencialno nevarno za zdravje sebe in ljubljene. Tudi če v ribah niste našli ničesar, ne smete zanemariti njene temeljite toplotne obdelave. Upamo, da vam bodo ti nasveti pomagali preprečiti žalostne posledice. Če ribe izgledajo sumljivo, je bolje, da jih izvržete.