Namizna dekoracija - solata iz govejega jezika

Čeprav jezik spada v drobovino prve kategorije, vendar jedi iz govejega mesa jezik je vedno veljal za mesno poslastico. Iz nje lahko kuhate in vroče, ter solato, in samo narežemo na prigrizek. Meso ne vsebuje maščob, telo se dobro absorbira, lahko se uporablja v prehranski kuhinji. Jedi iz jezika bodo "vrhunec" vsake praznične mize.

Solata "Grafsky"

Krožnik se hitro pripravi (ne upošteva časa kuhanja jezika), saj pomaga pri varčevanju s časom, ki mu v prazničnem času ni vedno dovolj. Salata z govejim jezikom Vsebuje najpreprostejše izdelke, vendar je okus precej pikanten. Služi lahko tako v skupni jedi kot v porcijah. Zaloga:

• topljeni sir;
• par mladih kumaric;
• konzervirane gobe (pol kilograma);
• kuhani jezik - 300 g;
• kup koperja in peteršilja;
• dišeči in črni poper (5 grah);
• kup zelenega perja;
• majoneze.

Postopno kuhanje:

1. Kuhamo vodo, postavimo jezik, kuhamo 2 uri, dodamo četrtletno čebulo, okus z mešanico paprike in lovorjev list, zavrite še eno tretjino ure. Če želite prihraniti čas, lahko na dan pred prazničnim praznikom kuhate jezik.
2. Pustite, da se jezik ohladi neposredno v juhi, odstranite, odstranite kožo, narežite na trakove ali na kocke.
   Čebulo, peteršilj in koper sesekljamo.
3. Gobe, narezane na krožnike ali kocke.
4. Kumare - krogi, nato pa tanke palice.
5. Ohlajeni sir zmelje nariban (velik).
6. Postavite vse v skledo za solato, začinite s soljo, poprom, majonezo (lahko tudi kislo smetano z gorčico), dobro premešajte.

Goveja solata z jezikom

Zelo enostavna za pripravo in nenavadna okusna solata. Za kuhanje boste potrebovali:

• en jezik;
• pol skodelice praženih orehov;
• par srednjih strok česna;
• 4 žlice. l (polna) majoneza;
• nekaj umetnosti. l jabolčni kis.

Začnite kuhati:

1. Pripravite in kuhajte jezik (približno 3 ure) z zelišči in začimbami. Naj se ohladi desno v juho (potopite ponev v hladno vodo), odstranite kožo, razrežite jo tanjše - na trakove.
2. Česen zdrobimo, pražimo z valjčkom, premešamo z jezikom (del oreškovnega čipsa pustimo za registracijo).
3. Mešanico mesa prenesite v skledo za solato, nalijte v kis, solato z govejim jezikom, soljo, poper, majonezo, zmešajte, vrh potresite z orehi.

Z orodjem iz govejega jezika z gobami

Privoščite ljubljene in presenetite goste s tako zanimivo malico. Zaloga na naslednje izdelke:

• 200 g kuhanega jezika;
• par velikih jajc;
• kozarec kislih gob;
• 100 g sira (trdega in brez vonja);
• polovica zelenja;
• majoneze.

Začnite kuhati:

1. Kuhamo jezik (2,5 - 3 ure), ohladimo v juhi, odstranimo kožo, narežemo na tanke trakove, palice.
2. Jajca zavremo, dva od njih in beljakovino tretjega narežemo na kocke in pustimo rumenjak za solatni preliv
3. Gobe ​​postavite v cedilo, sperite, dokler sluz ne izgine, pustite, da se posuši.
4. Trdi sir razrežemo na trakove.
5. Sečite zelenice (čim manjše).
6. Postavite vse v skledo za solato, začinite s soljo, začinite s poprom in pred serviranjem - zmešajte majonezo. Rumkate rumenjak in potresite solato z govejim jezikom z gobami.