Nadev iz zelja za pite v pečici

Zeljene pite Kuhate lahko na različne načine in vsakič presenetite svojo družino z novimi kombinacijami okusov in oblike dostave. Iz tega članka se boste naučili, kako narediti zelje z nadevom za pite in zvitke.

Zapečeno zelje z lokom

Recept za to jed je nepogrešljiv za začetnike kuhinje ali mlade gospodinje. Dejstvo je, da je tako pripravljeno mlado zelje lahko postreženo kot priloga ali topla solata. Nadev za zelja za zelje se pripravi na naslednji način:

• Olupite eno veliko čebulo in jo razrežite na pol obročke.
• 500 gramov drobnega zelja. Najbolje je uporabiti poseben nož, da dobite dolgo slamo.
• Zelje potresemo s soljo in si zapomnimo z rokami. Pustite ga nekaj časa in počakajte, da se sok izkaže.
• Posodo segrejte in na njej popražite čebulo, dokler se ne zlat.
• Zelje položimo na čebulo in ga kuhamo na srednji vročini, ne da bi pozabili na mešanje.
• Dodajte malo vode v posodo in kuhajte zelenjavo na majhnem ognju.
• Ne pozabite, da bo mlado zelje pripravljeno veliko hitreje kot zimsko zelje.
• Okusite zelenjavo in po potrebi dodajte malo soli in popra.

Polnjenje zelja za pite iz kvasnega testa

Da bi bili vaši pecivi bolj hranljivi in ​​okusni, vam priporočamo, da naredite kombinirano polnjenje. Ampak ne pozabite, da je postavljen v pite samo v končnem obliki. Nadev za zelje pite pripravi tako:

• Vzemite dve ali tri čebule, jih olupite in narežite na kocke.
• Operite in očistite eno korenček. Naribamo ga na drobnem ribniku, kot ga običajno pripravimo za kuhanje korenja v korejščini.
• Sveže gozdne gobe ali šampinjoni (350 gramov) narežemo na kocke.
• Na ognju segrejemo posodo in zelenjavo prepražimo. Po nekaj minutah dodamo gobe in nadaljujemo s kuhanjem.
• 500 gramov zelja, narežite na tanke trakove, poparite z vrelo vodo in kuhajte v ločeni skledi pod pokrovom do mehkega.
• 300 gramov mešane govedine (na pol lahko vzamete svinjino in goveje meso) prepražite v majhni količini rastlinskega olja, soli in popra.
• Ko se vsi izdelki ohladijo, jih je treba zmešati, po potrebi dodati sol ali začimbe.

To zelje je popolno za pite, ki se kuhajo v pečici ali pa se pečejo na ponvi. Če želite prihraniti čas, lahko testo razdelite na dva dela in naredite eno veliko pito.

Pita z zelje. Nadev (recept) z jajcem in čebulo

Ta jed vam bo pomagal potovati nazaj v otroštvo, ko je vaša mama ali babica kuhala okusno pito s klasičnim polnilom "zelje-čebula". Za pripravo te čudovite jedi potrebujete:

• Na polobroče narežite tri ali štiri čebule in jih prepražite v ponvi, dokler ne postanejo prozorni.
• Eno majhno glavo zelja narežite s posebnim nožem, da boste imeli tanko slamo.
• Kuhajte, lupite in narežite pet piščančjih jajc.
• Zelje zlijte z vrelo vodo in kuhajte v majhni količini vode, dokler se ne zmehča. Ko je pripravljen, sol in poper.
• Izčrpajte vodo skozi cedilo in zelje prelijte s hladno vodo. Da se znebite odvečne tekočine, stisnite gredico z rokami in jo položite v ponev na čebulo. Zelenjavo segrejte skupaj in pustite, da se ohladijo.
• Zmešajte vse izdelke, solite in dodajte svoje najljubše začimbe.

Nadev iz zelja za pite, kuhane po tem receptu, se lahko odlično shranijo v zamrzovalniku in pri odmrzovanju ne izgubijo okusa.

Nadev za peko iz kislega zelja

Recept za to polnilo vam bo pomagal v zimskem času, ko boste lahko uporabljali lastne ročno izdelane praznine. Pripravite ga lahko tako:

• Umite in olupljen korenček na srednjem ribniku in eno glavo čebule narežite na polovične obročke.
• Zelenjavo prepražimo v ponvi.
• Sperite 300 ali 400 gramov zelja pod tekočo vodo, stisnite in položite v ponvico.
• Kuhajte zelenjavo na majhnem ognju, dokler se ne kuhajo, in na koncu dodajte sol in poper.

Začimba z začinsko pito v pečici bo pripravljena za uporabo takoj, ko se malo ohladi.

Polnilo kuhamo v počasnem štedilniku

Kot veste, napredek ne miruje in potrebno je uporabiti njegove plodove. Zato vam svetujemo, da s sodobno tehnologijo pripravite originalno polnilo. Posebnost tega recepta je, da bomo uporabljali tako svežino kot kislo zelje. Začnimo torej:

• Vzemite 400 gramov kislega zelja, operite, če je potrebno, zmeljemo z nožem.
• 400 g svežega zelja in eno čebulo je treba tudi na drobno narezati.
• V posodo za večkratno kuhanje vlijte nekaj rastlinskega olja in ga rahlo segrejte s programom za cvrtje.
• Po tem, da v njeno kislo zelje, čebulo in kuhamo, dokler se odvečna tekočina izpari. Ne pozabite, da morate nadev občasno mešati.
• Ko so zelenjava pripravljene (to določite z očmi), lahko na njih položite sveže zelje, začimbe in paradižnikovo pasto.
• Postavite program "Kaljenje" za približno pol ure. Po tem morate poskusiti polnjenje in po potrebi podaljšati čas kuhanja.

Gotovo zelje lahko služi ne le kot polnilo za okusne pite, ampak tudi kot samostojna jed. Odličen je za tiste, ki postijo ali poskušajo omejiti maščobna živila.

Nadev za napihovanje

Če ne veste, kaj kuhati za tradicionalni družinski čaj, poskusite uporabiti ta recept. Mimogrede, lahko pripravite zelje naboj za prihodnost, zamrzne in dobite, kot je potrebno. Za to potrebujete:

• Zelje (približno tri kilograme) sesekljamo z nožem ali v predelovalcu hrane. Kuhamo do mehčanja in nato odcedimo odvečno vodo.
• Tri ali štiri čebule narežemo na polobroče, solimo, dodamo sladkor in kuhamo, dokler ne postane mehka. Po tem, lahko daš v isto zelje in malo masla.
• Pustite, da se zelenjava ohladi, nato pa jih zmešajte s sesekljanimi jajci (pet kosov) in zelenimi. Nadev natočite s soljo in poprom.

Zdaj lahko nadaljujete s pripravo zvitka. Če želite to narediti, odmrzovanje plošče končnega puff testo (lahko kupite v vsakem supermarketu), razvaljamo, in mazanje z rastlinskim oljem. Enakomerno nanesite nadev na testo, potresite ga z drobtinami in z brisačem zavijte v zvitek. Posodo pečemo v pečici na ponvi, položimo papir za peko. Pite lahko zamazamo z jajcem in posujemo s sezamovimi semeni.

Zaključek

Zdi se, da polnjenje pite zelje kuhamo zelo preprosto. Vendar pa bo rezultat vašega kulinaričnega dela odvisen od njegovega okusa in kakovosti. Zato poskusite sami poiskati recepte, ki bodo privlačni za vas in vaše ljubljene.