Polnjene testenine: napitki za kuhanje

Vsi smo poskusili tako znano jed, kot so testenine na pomorski način, in zelo dobro vemo, da mleto meso z njimi zelo dobro uspeva. Velika sodobna možnost za tako veliko jed je testenina, polnjena z mesom. Poleg mesa lahko vzamete vse druge, na primer, nadev iz skute ali zelenjave. Italijani za kuhanje te jedi so pripravili posebne testenine, ki se imenujejo "cannelloni". Poleg tega lahko uporabite tudi druge velike testenine. Glavna stvar je, da je primeren za vas, da vlagajo v njih polnjenje. Priprava jed je zelo preprosta, vendar se izkaže, da je zelo okusna in seveda zadovoljiva.

Torej, kako pripraviti testenine?

Za to potrebujete naslednje izdelke:

• velike testenine - 200 g;
• mleto meso - 500 g;
• dve žarnici;
• dva paradižnika;
• eno korenček;
• kisla smetana - 50 g;
• česen - 4 klinčki;
• zeleni, poper in sol.

Najprej morate kuhati testenine. Na plinski štedilnik postavite ponev, ga posolite in počakajte, da zavre. Nato pripravite testenine in kuhajte, dokler ni pol kuhan (ne več kot 5 minut). V tem času premešajte testenine tako, da se ne držijo na dnu. Po petih minutah vzemite posodo iz plina, testo položite v cedilo in pustite, da odteka odvečna voda. Potem moramo pripraviti vse preostale sestavine. Na drobno narezano čebulo, korenček na velikem Rende. Vse razložiti. Nato seseknite paradižnik, da se hitro skuhajo. Če ni svežih paradižnikov, lahko vzamete kečap, paradižnikovo pasto ali konzervirano zelenjavo.

Polnjenje s kuhanjem

Na plino postavite posodo, nalijte malo olja (naj se segreje) in nalijte sesekljano čebulo (polovico skupnega). Ko je čebula rahlo ocvrta, vlijemo mletega mesa. Popecite vse do polovice pripravljenosti - ne več kot pet minut. Nato nanesemo nadev na ploščo in pustimo, da se ohladi, zdaj pa vzamemo testenine in jih položimo v vsak nadev. Postavimo jih v pekač ali v ponvi. Pred tem podmažite dno, da se ne zlepijo.

Kuhinjska omaka

Zdaj, ko smo polnili testenine, naredite omako. Na ogenj postavimo posodo, preostalo polovico čebule prepražimo na njem, dodamo iste paradižnike in korenje. Vse dobro premešajte in prepražite največ pet minut. Nato dodamo 50 g moke in kisle smetane, popra in soli. Dodate lahko tudi začimbe. Vse dobro premešajte, v ponev vlijte nekaj vode, zavrite vse. Potem ga pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se pusti pet minut. Pripravljeno omako nalijte na testenine polnjene tako, da so popolnoma prekrite. Če omaka ni dovolj, dodamo vodo. To zagotavlja, da testenine ne postanejo trmaste.

Zaključna faza

Naše testenine pošljemo v pečico, segrejemo in pečemo dvajset minut. Po tem času dobimo posodo, položimo testenine polnjene v krožnike in jih serviramo na mizo. To je vse, jed je pripravljen. To je enostavno, kajne? Zdaj veste recept za polnjene testenine in jih lahko enostavno kuhate. Dober tek!