Korak za korakom: palačinke z jabolki. Kako narediti palačinke z jabolki na mleko, kefir, kvas

Domače palačinke in palačinke - ne le priročen zajtrk ali hitro večerjo, temveč tudi zelo okusne jedi, ki gostiteljici omogočajo, da pokažejo svoje kulinarične sposobnosti in sposobnosti. Da, in ostanki pripravljenih, vendar ne zaužitih živil se lahko uporabljajo razumno in ne, da bi jih vrgli ven. Kaša, krompir, parjena zelenjava, surovo mleto meso ali kuhano - odlična osnova za peko ali peko palačinke in palačinke. In sploh so čudoviti, če kot sestavine uporabljate jagode in sadje.

Kako narediti palačinke

Tema našega trenutnega članka je recept za »Fritters z jabolki«. V njem se boste spoznali ne z eno, temveč z različnimi, izvirnimi in okusnimi načini kuhanja. Za peko peciva lahko testo zmešamo na kvas, mleko, kefir, smetano. Za palačinke izkazalo bujno, je priporočljivo, da uporabite gaščeno pecilni soda s citronsko kislino ali svežim limoninim sokom. Debelina končnega izdelka mora biti najmanj en in pol do dva centimetra! Fry, kot je predpisano v receptu, palačinke z jabolki v rastlinskem olju, v vroči ponev. Če sledite pravilni tehnologiji, ne bodo absorbirali preveč maščobe in ne bodo vsebovali dodatnih kalorij. Palačinke ponavadi postrežejo z medom, stopljenim maslom, kislo smetano in drugimi dobrotami.

Osnovni recept za test

Klasičen recept "Fritters z jabolki" izgleda tako: vzemite 20 gramov. svež kvas in jih razredčite v dveh in pol kozarcih predgretega, a ne vročega mleka. Nato dodajte 4 skodelice presejane moke. Dobro premešajte, pokrijte in postavite posodo v toploto, da se testo dvigne. Nato znova zmešamo in dodamo preostale sestavine: 3 jajca, 1 žlico masla in sladkorja ter žličko soli. Zamežemo še enkrat, spet spustimo. In ker se naš recept imenuje »Palačinke z jabolki«, je čas, da naredimo sadje.

Vroče palačinke segrejte

Odrežite lupino jabolk, narežite na pol in odstranite semena. Narežite jih v kroge, zavijte v sladkor in na uro in pol zložite ploščo. V tem času je testo zelo primerno. Posodo z maslom segrejemo, vsak krog jabolk namočimo v testo in na obeh straneh prepražimo. Tako da se palačinke ne izkažejo za kremasto, se pravi, da se zaradi jabolk niso izkazale za ostre, lahko jih postavimo v vročo pečico približno 10 minut. Ko služite, potresemo s sladkorjem v prahu - to bo še posebej okusno! Na enak način lahko palačinke pečete z jabolki na jogurt namesto z mlekom. Samo kvas ni več potreben. Ampak dal malo več sladkorja, vendar kefir je bolj kislo kot mleko!

Palačinke z naribanimi jabolki

Vendar pa bomo o tem podrobneje povedali. Vzemite moko - 2 skodelici ali več več, enako količino kefirja, 2 jajca. Naribajte jabolka. Če je njihova koža mehka in mehka, je ne odrežite. Toda težko, grobo je bolje očistiti. Apple maso bo potrebno približno 300-350 gramov. Drug seznam sestavin vključuje 3 žlice olja (zelenjavo), malo soli, vanilijev sladkor ali vanilin in navadni sladkor - po okusu. Palačinke z jabolki na kefirju bodo okusne, če v testo položite peščico maka. Torej se lotimo priprave. Jajca pretepite s sladkorjem in soljo. Vlijemo moko, prelijemo s kefirjem, maslom, nanesemo naribana jabolka in zamesimo testo, konsistenco dobre domače kisle smetane. Če 2 kozarčki moke ni dovolj, lahko dodate več. Testo položimo na vročo posodo z maslom in palačinke na obeh straneh prepražimo do okusne zlato rjave skorje. Palačinke v prahu poškropite s sladkorjem v prahu, vročite jih s kislo smetano. V odsotnosti sladkorja za zaledenitev preprosto zmešajte kislo smetano s sladkorjem in posodo zlijte s to omako.

Vegetarijanska poslastica

Če nameravate palačinke prepražiti z jabolki brez jajc, potem imamo v tem primeru dober recept. Vzemite pol litra kefirja (vsebnost maščobe ni pomembna, glavna stvar je, da imate svež izdelek), dodajte 250 gramov. moke, sladkorja približno 4 žlice, vendar lahko in še več, če so jabolka kisla. Tako kot čajna žlička soli in sode, ki jo je treba pogasiti z limoninim sokom. Ali pa malo pecilni prašek bujne palačinke z jabolki. V tem primeru limona ni potrebna.

Ko testo zamesimo, bodite pozorni na njegovo debelino: ne smete teči iz žlice. Jabolka narežite na majhne kocke in jih dodajte v testo. Dobro premešajte. V ponvi segrejemo maslo, testo razpršimo z žlico in popečemo okusne rdeče palačinke. Postrezite jih z medom, marmelado ali kislo smetano!

Palačinke iz korenja in jabolk

Kot že omenjeno, lahko pečete palačinke z jabolki na mleku, kefirju in celo z vodo. In ne samo z jabolki, ampak tudi z mešanico sadja in zelenjave. Predlagani recept je precej zapleten s sestavinami, vendar je rezultat vreden tega, da pričaramo nad jedjo. Kuhamo 2 korenje in spečemo 4 jabolka. Mash in korenje in jabolčno pire. Dodajte rahlo stopljeno maslo (100 gr.), Eno in pol skodelic svežega mleka, kozarec zdroba, 2 žlici sladkorja in nekaj soli. Dobro premešamo in položimo na plin, pustimo, da zavre. Ko se mešanica ohladi, najprej vnesite 5 stepenih rumenjakov, potem pa stepane belo. Zmešajte in ponovno popražite okusne palačinke!

Kruh in jabolčnice

Kako pečemo kvasne fritule z jabolki, veš. Ali ste slišali za palačinke na ržem kruhu? Lahko trdimo, da ne! Zato poglejte ta recept. Zagotovo vam bo ustrezalo! Sestavine: 300 gr. rženi kruh zastarele in brez skorje. Kozarec mleka in 2 jajca, pol skodelice moke, nekaj jabolk, nekaj žlic sladkorja (po okusu). Jabolka olupite in narežite na meso. Mleko segrejte in kruh namočite 15 minut. Potem "pelt" podrgnil v pire krompir. Tukajte jajca, dodajte moko in sladkor, dajte jabolka, vse dokler ne postane gladka. Testo zlijte v vročo ponev in na obeh straneh prepražimo palačinke do zlate rjave barve. In morajo biti s kislo smetano, stepeno s sladkorjem. Ali kremno smetano. Zelo mamljivo in privlačno, verjemite mi!

Bučke Apple

Nadaljevanje teme palačink, izbranih, se spomnite drugega načina kuhanja. Potrebovali boste: srednje velike bučke, po možnosti mlade, 2-3 jabolka bogatega sladkega kislega okusa, eno in pol skodelice moke, 1-2 jajca, lahko jeste ajdo, pšenica, ječmen ali koruzna kaša, približno pol kozarca vode, nekaj soli. Sladkor ne morete dati - te palačinke niso sladice. Čeprav, če želite sladko - dodajte. Mimogrede, namesto sladkorja lahko dodamo tekoči med. Hrano, ki je ne pokvari. In tudi, če kuhate sladico, v testo dodajte vrečko vanilina, da bo vonj muffina prijetno dražil. Za boljši okus dodajte nariban na naribani oranžni lupini ali rozinih.

Od vseh teh sestavin, gnetemo običajno, kot je potrebno za fritule, testo. Rastlinsko olje segrejemo, testo razpršimo z žlico, izravnamo in enakomerno prepražimo na obeh straneh. Za slane, tj. Slane, palačinke, kuhajte kečap, kislo smetano in preskočite nekaj česnov česna skozi škatlo česna. Postrezite jih, posuto s sesekljanim zelenjem. In za sladke palačinke, bo sadni sirup, marmelada in kislo smetano dobro. Če pa želite, pripravite zračno kremo. Desert se bo izkazal samo za slavo!

Tukaj je nekaj odličnih jedi, ki jih lahko pripravite z jabolki, moko in drugimi vrstami izdelkov.