Lignji: kalorije, koristi, metode kuhanja
Te priljubljene lignje!
Od vseh vrst morskih sadežev, morda, je lignje, vsebnost kalorij, ki vznemirja veliko ljubiteljev dobrot, postajajo vse bolj priljubljena in v povpraševanju. Znanstveniki, strokovnjaki za prehrano, zdravniki in celo kuharji preučujejo, eksperimentirajo s tem izdelkom, iščejo najboljše kombinacije v različnih jedi. Vsi vedo, da so vse vrste morskih sadežev zelo koristne in, kar je najpomembneje, izjemno okusne. Ja, obstajajo ljudje, ki sovražijo ostrige ali kozice, vendar takšna sovražnost praviloma ne velja za lignje. Imajo odličen okus in so priljubljene v mnogih kuhinjah. Seveda, ne glede na to, kako so okusne lignje, njihova vsebnost kalorij najbolj zanima ljudi.
Uporabne lastnosti izdelka
Prvič, kot so pokazali mnogi znanstveniki, so lignje bogate s tako imenovanimi "lahkimi" beljakovinami, ki se hitro absorbirajo in ne škodujejo telesu. Vsebujejo tudi precej vitaminov (B, C, PP, E) in so pomembni za ljudi. polinenasičene maščobne kisline in elementi v sledovih (jod, kalij, selena, cinka, železa, fosforja in celo bakra). Vse te snovi napolnijo telo z vsemi manjkajočimi elementi, vplivajo na zmanjšanje holesterola in tako ščitijo srce pred krvnimi žilami in boleznimi. Uporaba lignjev pomaga krepiti imunski sistem. Lignji, katerih vsebnost kalorij ni prevelika, so zelo koristne za celoto prebavni sistem (v njih ni purinskih baz). Poleg tega vitamin E in selen iz telesa odstranita odvečno vodo in soli težkih kovin, to pomeni, da jo očistijo različnih škodljivih snovi. Baker pomaga zadržati pojav sivih las, vendar je jod ključnega pomena za našo ščitnično žlezo, da se lahko pravilno soočimo z delom. Lignji, katerih vsebnost kalorij je samo 100 kcal na sto gramov, veljajo za prehransko jed, ki je koristna za duševno aktivnost in so potrebna tudi za preprečevanje ateroskleroze. No, seveda, kot vsa druga morska hrana, pomirjajo in pomlajujejo telo. V njih praktično ni maščob, zato znanstveniki v njih niso mogli najti nobenih negativnih lastnosti (razen če ima oseba alergijo na ta izdelek).
Metode kuhanja
Ta čudovit izdelek lahko kuhate na različne načine. Lignji, katerih vsebnost kalorij jih naredi bolj priljubljene, se lahko konzervirajo, kuhajo, kuhajo, pečejo in celo kadijo. Upoštevati morate samo svoje želje in reakcije telesa. Na primer, dimljeni lignji, katerih vsebnost kalorij ne ustreza tistim, ki skrbijo za sliko, bodo škodljivi za vse tiste, ki trpijo zaradi bolezni, povezanih s prebavnim sistemom in zlasti jetra. Ja, to je zelo okusna jed, čudovita tudi kot prigrizek, vendar ni posebej uporabna. Toda kuhane lignje, katerih vsebnost kalorij bo privlačna za vse ljubitelje okusne in zdrave hrane, so koristne in okusne ne le kot ločena jed, ampak tudi v solatah, z ali brez zelenjave.
Kako izbrati lignje?
Pri prodaji te čudovite poslastice prihaja večinoma sveže zamrznjene ali konzervirane. In da izberete lignje, katerih vsebnost kalorij ni odvisna od obdelave, morate biti zelo previdni, da ne boste razočarani nad nakupom. Bolje je, da vzamete majhne trupe z belim mesom (vsak odtenek označuje ponovno zamrzovanje). Hkrati se posamezna trupla ne smejo zlepiti skupaj (to je tudi znak ponavljajočega se zmrzovanja). Če izberete in kupite dober izdelek, bo njegov odličen okus koristil in navdušil vse gurmane.