Juha "Tarator" - recept s fotografijami. Juha "Tarator" na kefir za hujšanje - recept

Kakovost sodobnih izdelkov naredi samo proizvajalce zadovoljne z resnimi dobički, medtem ko potrošniki zaradi redne uporabe prejmejo obsežen seznam bolezni in prekomerne telesne teže. Da bi nadzorovali in se, če je mogoče, borili s sovražnimi kilogrami, so kuharski mojstri izumili veliko jedi z negativno vsebnostjo kalorij, katerih cilj je prisiliti telo, da porabi »zlate« maščobne zaloge za prebavo nove hrane. Eden izmed najbolj priljubljenih in zelo pisanih predstavnikov te smeri jedi je taratorska juha, katere recept se je rodil v skrivnostni Bolgariji.

Opis originalne hrane

Glavna in dejansko uporabna značilna sestavina jedi je naravni jogurt. Bolgari so uporabili najčistejši ne-masten izdelek, ki je bil ustvarjen po edinstvenem receptu svojih prednikov. Da bi dobili takšen jogurt v sodobnih supermarketih, je nemogoča misija, zato se morate naučiti, kako narediti domače, nato pa Tarator juha za hujšanje ne bo le močan katalizator za presnovne procese, ampak tudi za splošni tonus telesnih celic.

Kaj potrebujete za zdravo jed?

Za pripravo originalne bolgarske juhe boste potrebovali:

• 1 velika kumara (uporabite samo ne grenko zelenjavo);
• peščica izbranih rezanih orehov;
• kup mladega kopra;
• 2-3 srednja stroka česna;
• 1 žlica. žlico rastlinskega olja in enako količino kisa.

Juha na osnovi jogurta

1. Prvi korak je mletje olupljenega česna. Dokler bodo pripravljene vse druge sestavine, bo nalil pravo količino soka. Naslednji je, da za sveže kumare - je treba podrgniti na majhen, vendar oster Rende - tako kosov bo zelo čeden in privlačen.
2. Ko na kumare dodamo oreščke (manjša so jedra, bolj bo izgledala juha). Koper je treba rezati in mešati z ostalimi sestavinami.
3. Polnjenje je pripravljeno v ločeni posodi. Deleži olja in kisa se lahko varno spremenijo, da ustrezajo vašim željam. Zaliv pripravili mešanico ohlajenega jogurta, lahko začnete vonj juha "Tarator", recept, ki smo vam povedali. Posodo lahko obogatite s peteršiljem ali koriandrom, koprom. Ta hrana bo ponosna na seznamu tistih, ki pomagajo izgubiti težo.

Okusna juha na kefirju

Večina deklet raje poenostavljeno juho "Tarator" na jogurt. Lahko ga skuhate kadarkoli, ne da bi razmišljali o prisotnosti domačega jogurta. Za pripravo bolgarske juhe boste potrebovali:

• 6 strok česna (suhi klinčki ne bodo dali dovolj okusa in okusa);
• 1 izbrana (brez velikih semen) kumare;
• 1 čajna žlička. rastlinsko olje;
• 1 čajna žlička. kis (nekateri vzamejo jabolko);
• ščepec soli;
• kup sočnega kopra;
• 0,5 litra kefirja;
• Peščica pečenih orehov.

Česen je treba zmečkati s stiskalnico, da bi sok lažje prišel ven, po katerem lahko narežemo velike kose. Kumare je treba narezati na majhne kocke in zmešati s česnom. V veliki skledi (ponev) morate mešati česen, kumare, kefir, sol, olje in kis. Mešanico je treba temeljito premešati, tako da se česen v mešanici dobro razporedi in da v hladilnik. Pred serviranjem je treba na vsako ploščo naliti oreščke in zelišča, tako da lahko vsi izberejo optimalno debelino juhe.

Obstaja tudi poenostavljena bolgarska juha "Tarator". Recept vključuje mineralno vodo. Lahko ga izberemo glede na lastnosti vašega lastnega telesa. Glavna juha je koktejl z vodo in fermentirani mlečni izdelek. V veliki posodi morate mešati 0,5 litra gazirane mineralne vode in dva litra kefirja. Po tem je treba mešanico skriti v hladnem prostoru. Potem se bo količina plina v vodi zmanjšala, jed pa bo bolj prijeten za jelo, tudi za male sladokusce.

Naslednja je, da napolnite z drugimi sestavinami prihodnjo juho "Tarator", recept svetuje hostese, da zmeljemo dve kumare na srednji Rende in zmešamo s 4 žlici. žlice sesekljanih orehov. Na vroči ponev, prepražimo v rastlinskem olju 0,5 žličke paprike (to bo juho začinjeno). 6-7 klinčkov česna morate sesekljati in zmešati s sesekljanim koprom (vzemite dva nosilca, ker je količina tekočine velika). Po tem je potrebno zmešati vse sestavine in preliti infuzijski kefir. Ljubitelji kislega okusa lahko posodo oskrbijo s kisom.

Okusna krompirjeva juha

Za spremembo prehranske mize, hostese pogosto kuhajo Tarator juho s krompirjem. Za kuhanje boste potrebovali:

• dve kumari;
• 5 kosov redkev;
• 1 l kefirja;
• dva klinčka svežega česna;
• 1-2 velikih gomoljev krompirja;
• sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja juhe

Kefir naj vlijemo v veliko posodo in postavimo na hladno mesto. Dve kumare je treba narezati na kocke (ali rešetke). Česen naj se seseklja in zmeša s kumarem. Redkve, številne obrtnice, narezane na kocke, lahko pa jih varno razrežete na privlačne rezine. Krompir tudi preskočite skozi ribe in premešajte s preostalim delom podjetja. Soljenje in mešanica zelenjave poprove mete se lahko napolni s kefirjem. Postrezite v nekaj urah z listi svežega kopra.

Prvotna jed za hujšanje

Nekatera dekleta dajejo jedi limono in dobijo precej dišečo juho "Tarator". Recept za hujšanje je zelo preprost:

• kup sveže čebule mora biti zmletih skupaj s kupom kopra;
• kumare se zmeljejo v majhni hitrosti v mešalniku in zmešajo z zelenjavo (nekateri recepti ponujajo malo stiskanja soka iz kumaric, nato pa bodo kosi bolj hrustljavi);
• po izlivanju zelene litre kefirja;
• v nastalo mešanico nalijte 0,5 skodelice hladne vrele vode in začinite s peščico sesekljanih orehov;
• sok polovice limone je treba izsušiti in dodati celotni prostornini;
• Lahko postrežete s kosom sveže limone, mete in zelenja.

Jajčna juha s kislim mlekom

Razmislite, kako pripraviti jajčno juho "Tarator". Recept te jedi temelji na visokokakovostnem kislem mleku. Za pripravo potrebujete:

• 1-1,1 litra kislega mleka;
• štiri srednje kumare;
• kup korijuna in kopra;
• dve kuhana jajca (nekatera dodata tri beljakovine);
• dva stroka česna;
• 4-6 čl. l kisla smetana;
• 2 žlički. rastlinsko olje;
• 120 gramov ledu.

Cilantro in koper je treba pazljivo sesekljati, dodati jim sesekljana jajca in kumare. Nato morate napolniti vse kislo smetano in stisniti česen s pomočjo stiskalnice. Osnovo za juho je treba kuhati 15-20 minut, nato jo je mogoče varno napolniti s kislim mlekom in ledom je treba dodati pred serviranjem.

Za večjo okusnost zelenja lahko dodate rožmarin. Hladnemu jedu ali listom metine bo dal aristokratski pridih. Prav tako lahko eksperimentirate z bazo - nekateri dodajo ne samo redkev ali krompir, ampak tudi kuhano meso in timijan (meso na liter kefirja ali mleka je treba vzeti ne več kot 150 g). Postrezite najboljše porcije. Okrasite ploščo z večjimi kosi orehov, rezinami kumaric in kapljic rastlinskega olja, dobili boste pravo umetniško delo.

Majhen sklep

Zdaj veste, kako narediti juho "Tarator", recept s fotografijami, ki smo vam jih dali. Upamo, da boste lahko takšno jed pripravili doma. Vso srečo!