Sveže soljene kumare v paketu - recept. Nasveti za kuhanje

Rahlo soljene kumare - to je verjetno eden najboljših prigrizkov, ki ne zahteva veliko časa in sestavin za kuhanje. No, kdo bi zavrnil hrustljavo, rahlo slano in zelo dišečo zelenjavo? Recepti za soljenje se prenašajo iz generacije v generacijo. Zdaj pa obstajajo različne možnosti kuhanja, ki so drugačne. Sveže soljene kumare v vrečki so suhe in razmeroma hitre. V 30 minutah po kuhanju lahko uživate v okusnem prigrizku.

Prednosti suhega soljenja

Ta možnost kuhanja ima svoje značilnosti. Prvič, kumare ne bodo postale mehke in ne premagane. Soljenje poteka v lastnem soku. Kumare ne izgubijo svoje barve in ostanejo zelo lepe.

Ta predjed ne vsebuje produktov fermentacije in kislin, ki so škodljive za nekatere kategorije ljudi, še posebej pri boleznih prebavnega sistema. To je ekonomična metoda v vseh pogledih. Sveže soljene kumare, recept za katere menimo, da bodo nadaljevali, bodo pripravljeni v 30 minutah, vendar se bo sčasoma njihov okus izboljšal.

Nekaj ​​nasvetov

V procesu kuhanja lahko uporabite vse začimbe in zelišča. Po dodajanju bodo sveže soljene kumare v paketu postale še bolj dišeče. Uporabite česen sami. Če ljubite bolj ostro, potem dajte več. Če želite, da imajo kumare rahlo aromo česna, se omejite na nekaj klinčkov.

Zelenjavo lahko solite celo, še posebej, če so majhne, ​​in jih lahko narežete na majhne kroge. Bolje je seveda izbrati nezrele, sveže in elastične vzorce. Različne kumare niso pomembne.

Najmanj sestavin

Začnimo torej z najpreprostejšim receptom. Vzemite šest srednje svežih kumaric, veliko žlico soli, glavo česna in kup zelenega kopra. Kumare se sperejo in razrežejo v kroge, katerih debelina mora biti približno 0,5 centimetrov. Koper se prav tako dobro opere in razreže. Če ni sveže zelenjave, potem uporabite semena. Mimogrede, koper in kumare so najboljši par na vrtu in na mizi. Česen se je kakorkoli olupil in razsekal.

Zdaj vzamemo gosto embalažo in v njej postavimo vse pripravljene sestavine, vključno s soljo. Dobro si ga povezal in pretresel vsebino. Vse začimbe morajo namakati zelenjavo. Sol na sveže soljene kumare je bolje vzeti navadnega kamna, saj je bolj uporaben, idealen za ohranjanje in ima svetlejši okus. Zelenjava je trda in hrustljava. Sveže soljene kumare, kuhane v paketu, lahko zaužijete v nekaj minutah, vendar je bolje počakati približno pol ure.

Kumare s poprom

Pripravite sveže soljene kumare hitro in okusno s sladko papriko. Ta čudovit dodatek bo njihov okus bolj pikanten. Za kuhanje boste potrebovali kilogram svežih kumar, dve sladki papriki, listi ribeza, koper, česen (neobvezno), peteršilj, sol (1,5 velike žlice), poper. Vse sestavine se razrežejo in položijo v embalažo. Kumare lahko pustite cele, če so majhne.

Prepričajte se, da odrežete oba repa, tako da se proces soljenja pospeši. Nato dodajte sol v vrečko, jo nastavite in dobro pretresite, da bo vsebina enakomerno porazdeljena. Sol je treba raztopiti, kumare pa sok. Po 1-2 urah se lahko zaužijejo sveže soljene kumare, kuhane v paketu.

Kumare z limono

Kako narediti sveže soljene kumare bolj izvirne? Dodajte limono, ki bo dala posebno aromo in okus. Vzemite dva kilograma kumar, 10 črnega graha in 5 graha piment, majhno žlico sladkorja, dve veliki žlički soli, kup kopra in dve limoni. Preden naredite sveže soljene kumare, morate sol z zrnjem poprskati. Nato nežno odstranite lupino iz limon in jo dodajte soli.

Limone stisnemo sok v posebno skledo. Bolje je, da namočite kumare za eno uro v mrzli vodi, če pa ni časa, lahko to storite brez njega. Odrežemo njihove repove na obeh straneh in fino posušimo koper. Zdaj morate udariti ročaj noža na vsako kumare, tako da se razpokne, nato pa ga razrežite na koščke. Zelenjavo dajte v vrečko, zmešajte z drugimi sestavinami in zlijte z limoninim sokom. Paket tesno povežemo in dobro pretresemo. V pol ure lahko postrežete sveže soljene kumare. Hitro, okusno in izvirno.

Kumare s kumino

To je tudi zelo dobra kombinacija, ki bo pritegnila vaše gospodinjstvo. Za izdelavo kilograma kumar, boste potrebovali kup kopra, listi ribe in češnje, liste hrena, tri olupljene stroke česna, veliko žlico soli in majhno žličko kumine. Rezimo kumare in jih dajemo v embalažo. Velike vzorce narežemo na kroge.

Zelenjava trgajte roke in dodajte zelenjavo. Česen narežemo na vrečo s kumino in soljo. Zaprite embalažo in vsebino pretresite. Sveže soljene kumare, katerih recept lahko dopolnimo z začimbami in zelišči, se pošljejo v hladilnik eno uro. Vse, veliko predjed je pripravljeno.

Kul način

Če ste še vedno pripravljeni počakati nekaj dni, uporabite hladno metodo soljenja. Da bi to naredili, operemo dva kilograma kumaric in razrežemo repe iz vsake zelenjave. 2-3 stroke česen lupine in razrežite plošče. 100 gramov kopra, 3-4 listov ribeza in češenj, izrezanih ne zelo veliko. Odstranite dve sladki papriki iz semen in pecljev ter ju narežite na dolge trakove. Sol (2-3 velike žlice) se raztopi v litru hladne vode. Sedaj na dno postavimo polovico začimb in zelenja v primerno posodo in na vrh položimo kumare. Zaprite preostale sestavine in vsebino napolnite s hladno, slano vodo. Zelenjava bi morala popolnoma pokriti zelenjavo. Po 2-3 dneh pri sobni temperaturi bodo pripravljene sveže soljene kumare v hladni vodi. Če želite postopek upočasniti, v hladilnik vstavite posodo s prigrizkom.

Začinjene kumare

Za ljubitelje pikantnih jedi vam ponujamo naslednji recept. Vzemite kilogram kumaric, 4 stroke česna, veliko žlico soli, kup kopra, nekaj vejic pehtranovega ali pehtranovega ter enega. vroče poper. Zelenjava se opere in razreže v krog. Vse druge sestavine se zmeljejo. V vrečko položite kumare in dodajte zelenjavo, poper, sol in česen. Vrečko zavezujemo in vse dobro premešamo. Pustite prigrizek 30-40 minut. Peppers se lahko dajo bolj ali manj, je vse odvisno od vaših želja.

Izberite recept za vaš okus, uporabite začimbe, da okrepite okus prigrizkov in navdušite tiste okoli sebe s slastnimi, hrustljavimi kumaricami. Bodite prepričani, da dodate hren listi, ribez in češnje. Okus kumar je bolj nasičen.