Sorbet - kaj je? Korak po korak recept

Sorbet je odlična sladica poleti v vročih dneh. Ta zamrznjena mešanica je narejena iz različnih vrst sadja, jagodičja ali sokov. Sorbet spominja na sladoled. Pogosto se pripravlja za praznike kot sladico. Članek bo pogledal, kako je sorbet pripravljen, kaj je in kakšne so možnosti. To je mogoče storiti doma.

Kaj je sorbet

To je arabska beseda. Arabci sorbetom ne pomenijo le ledene sladice, temveč tudi gosto hrano s sadjem, jagodami, oreški ali čokolado. V Franciji je šerbet sladoled, ki ne dodaja mleka, smetane in drugih maščob.

Trdil je, da sorbet - dietna hrana. V njej je malo kalorij, vendar je dovolj vitaminov. Narejena je iz vseh vrst sadja in jagodičja. Vse je odvisno od tega, kaj vam je bolj všeč. Če na to sladico dodate meto, limono ali melono, dobite osvežilno poslastico. Zelo okusen sorbet. Kaj je, že veš. Zdaj razmislite o možnostih receptov.

Melon sorbet

Recept je hiter in enostaven. Melono je treba razrezati na pol in očistiti s semena, semena, lupine. Narežite jih na majhne koščke, zmešajte z mešalnikom. Dodamo 200 gr. sladkorja in toliko limoninega soka. Zmešajte mešanico z mešalnikom.

Pripravite plastično posodo in v njej nalijte pripravljeno mešanico. Zdaj lahko daste v zamrzovalnik 120 minut (2 uri). Ko čas mine, odstranite posodo in zmešajte zmes. Nato vrnite melono sorbet nazaj v zamrzovalnik. Samo tokrat ob 1 uri.

Po določenem času ponovno odstranite in temeljito premešajte. Sedaj spravite sorbet v zamrzovalnik, dokler se ne odločite za postrežbo. Kot lahko vidite, v receptu ni nič težkega, vendar se izkaže okusna in izvirna sladica z občutkom nepozabnega okusa.

Oranžni in limonin sorbet

Citrus desert ima osvežujoč okus in prijetno aromo. Izkaže se slasten sorbet. Ta recept je zelo priljubljen. Za pripravo vzemite eno limono in 2 pomaranče.

V 1 kozarec vode raztopimo 100 gr. sladkorja in zavre sirup. Stisnite sok iz pomaranč in limone. Prelijte ga v sirup. Zmes dobro premešamo in jo postavimo v zamrzovalnik za 30 minut.

Po tem času odstranite sorbet, premešajte. Ponovno vstavite zamrzovalnik. Ta postopek opravite še 2-krat. Sedaj premešajte jajčni beljak in dodajte v mešanico pred zadnjo zamrznitvijo. Potem bo sorbet boljši.

Lahko naredite to sladico iz celuloze citrusov. Če želite to narediti, narežite pomaranče z limono. Odstranite kosti, odlepite zgornje lupine in nato iz belega filma. Prebite meso z mešalnikom. Nato sledite receptu. Rezultat je bil okusen osvežilni domači sorbet iz pomaranče-limone.

Berry sladica

Sorbet se lahko naredi ne samo iz citrusov. Odlične in vse jagode. Lahko vzamete jagode, borovnice, ribez, robide ali maline. Jagode, v katerih je veliko majhnih kosti, je bolje zmleti skozi sito.

Pripravite jagode, operite, olupite rep ali kožo. Vse je odvisno od vaše izbire. Če vzamete jagode, odstranite in. Malin ni treba umivati, saj izgubi okus, sok in koristne lastnosti. Ampak to mora zmleti skozi sito. Navsezadnje imajo veliko majhnih kosti.

Berry zdrobi v mešalcu, dokler ne postane gladka. Po želji lahko dodate tudi sok iz pomaranče, limone ali mete.

Naredite ločen sirup: za 1 skodelico (200 ml) vode morate vzeti 100 gramov. sladkorja Kuhamo, prelijemo z jagodno mešanico in jo vstavimo v zamrzovalnik 60 minut. Potem morate priti, premešati. Vrni ga nazaj v zamrzovalnik. Enak postopek ponovite še 3-krat.

10 minut pred postrežbo vzemite sladico, da se malo odmrzne. Berry sorbet je pripravljen za jesti. Mnoge gospodinje pripravijo to poslastico za otroke za zimo. V hladnem vremenu ga morate dobiti in ga popolnoma odmrzniti.

Dodajte alkohol

Takšna sladica ne more biti dana otrokom, ampak za odrasle bo prav. Najprej morate paziti na dodajanje alkohola, potem pa delikatesa v zamrzovalniku ne zamrzne popolnoma. Izkazalo se je mehko in mehko sorbet. Kaj je, že veš. Nato razmislite o receptu z alkoholom.

Vzemite 300 gr. jagode, jih operemo in očistimo. Zdaj pripravimo sirup z vodo in sladkorjem. Jagode damo in pustimo vreti 5 minut. Odstranite iz toplote in ohladite. Ko se ohladi, premešajte mešanico skozi sito, dokler ni gladka.

V jagodni sirup dodajte 15 ml likerja in 50 gr. vodko. Dobro premešajte. Za osvežujoč okus lahko dodamo dva zemeljska listja mete ali 10 ml soka limete. Vlijte zmes v posodo in jo postavite v zamrzovalnik. Po 1 uri odstranimo vsebino, temeljito premešamo in ponovno postavimo.

Ta sladica se od drugih razlikuje po tem, da ne zamrzne, ampak bo nežna. Dodate lahko limonino lupino. Improvizirajte in našli boste svoj zanimiv in zelo okusen recept.

Nasveti izkušenih kuharjev

Za sladico so primerne ne le sveže jagode, ampak tudi zamrznjene. Vsebujejo malo manj vitaminov, vendar okus ni slabši. Zanj je popoln preliv iz limone in medu. Poleti je prijetno uživati ​​sladko in kislo okus sladice.

Sorbet lahko pri serviranju okrasite s pisanimi sadnimi rezinami ali krogi. Izkazalo se je, da ni le okusno, ampak tudi lepo sladico.

Sorbet je narejen iz jagod, zelenjave, špinače in še veliko več. Če pomešate nekatere sestavine, dobite nenavadne okuse, ki jih lahko presenetite. Najpomembnejša stvar je, da izberete pravo kombinacijo.

Da ne bi zamenjali, najprej izberite sestavine, nato pa zmešajte mešalnik le malo in poskusite. Če vam je všeč kombinacija, lahko naredite sorbet v poljubni količini.

Hruška sorbet je zelo okusna, vendar ima en velik minus. Hitro se zatemni, zato ga je treba takoj zaužiti. Apple - isto. Breskve z melono gre dobro. Izkazalo se je, da je nenavaden sladki okus.

Pri izdelavi melon sorbet poskusite dodati jagode ali sadje. Šele potem se je izkazalo, da je bogat okus. Banana sorbet je slasten, vendar se njegova barva še vedno spreminja. Da bi to preprečili, dodamo malo kreme.

Grapefruit sorbet - za tiste, ki imajo radi ta izdelek. Če v njej dodamo limeto ali limono, dobimo občutek kislega okusa. Ta sladica je najpogosteje narejena iz sokov. Vendar pa se dodajo bolj hranljiva in okusna sladica, ko se dodajo pire. Predstavljajte si, poskusite in zagotovo boste dobili okusen sorbet. Kaj je to in s tem, kar ga kuhamo, že veste. Uspešna improvizacija!