Namočena jabolka. Preprosti recepti za gredice v sodu in pločevinkah

Najpogostejša metoda nabiranja jabolk za hladno sezono je namakanje. To tradicionalno rusko jed lahko pripravite doma ali v državi. Zdaj se naučite, kako narediti mokra jabolka, tako, da lahko pozimi uživate v njihovem brezhibnem okusu.

Sadna receptura v sodu

Za pripravo v takih posodah založite naslednje izdelke:

• Antonovka jabolka - 5 kg;
• granulirani sladkor - 250 g;
• ržena moka - 200 g;
• sol - 50 g;
• češnjevi listi, ribez - 40 kosov;
• voda - 5 l.

Metoda priprave :

1. Leseno sodo izperite pod vodo in jo nato oparite z vrelo vodo.
2. Sperite prihodnje mokra jabolka, repov ni treba čistiti.
3. Na dnu določite 7 listov češnje in ribeza, nato pa nekaj sadja. Potem spet plast listov in na vrhu "Antonovka", tako do konca.
4. V kuhani topli vodi raztopite sol in sladkor. Nato dodamo moko, premešamo in ohladimo.
5. Ko se slanica ohladi, jih napolnite z Antonovko, pokrijte zgornjo vrsto sadja z ostalimi listi, pritiskajte nanj.
6. Po petih dneh bo Antonovka začela fermentirati in nato povleči sodček na hladno mesto. Po enem mesecu bodo navlažena jabolka pripravljena.

Preprost recept za nabiranje sadja

Kako narediti mastiated jabolka za uporabo najmanj sestavin? Za to metodo bodo potrebni naslednji elementi:

• jabolka - 10 kg;
• vrele vode - 5 l;
• sladkor - 0,2 kg;
• sol - 40 g

Metoda priprave :

1. Operemo zrelo sadje in jih postavimo v čiste pločevinke s 3 litri.
2. V toplem vrele vode Vmešajte sladkor in sol in nato postavite na stran, da se vsebina popolnoma ohladi.
3. Jabolka napolnite z raztopino in zaprite s plastičnimi kapicami, nato pa steklenice določite na toplem mestu. Posušena jabolka v pločevinkah bi morala fermentirati približno 4 dni.
4. Po izteku roka prenesite kontejnerje v klet, v enem mesecu boste lahko uživali v okusu ruske tradicionalne jedi. Ta recept za mokra jabolka za zimo je precej preprost in uporablja minimalne sestavine, tako da lahko na ta način pridelate brez težav.

Sadna kovnica

Ta možnost zahteva naslednje komponente:

• jabolka poznih sort - 10 kg;
• vejice sveže metine - 150 g;
• med - 200 g;
• moka - 40 g;
• sol - 100 g;
• vrelo vodo - 5 l.

Tradicionalna ruska poslastica je namočena jabolka v sodu. Spodaj preberite recept za to jed.

1. Sperite sadje in vejice z vodo.
2. Vrano vodo in nato ohladimo na temperaturo 45 stopinj. Dodajte med, sol, moko in premešajte vse sestavine. Pustite, da se raztopina infundira 3 ure.
3. Po preteku časa začnite dajati sestavine v steklenice v skladu s tem načelom: na dno položite en del vej metine, nato plast jabolk, nato pa trajnico, sad na vrhu in tako naprej. Posušena jabolka v pločevinkah se dobi, če jih zlijemo s pripravljeno pivino in zapremo s čisto plastično prevleko.
4. Sadje namočite pri temperaturi 15 stopinj za en mesec.

Cimetova gorčična gomolja

Ta metoda je primerna za tiste gospodinje, ki radi eksperimentirajo. Recept za namočena jabolka za zimo je opisan spodaj, najprej pa bomo preučili sestavine za njegovo pripravo:

• jabolka - 1 kg;
• vrelo vodo - 1,5 l;
• med - 80 g;
• Listi češnjev in ribeza - 20 kosov;
• nageljnov - 5 kosov;
• začimba (cimet) - 5 g;
• gorčica v zrnju - 10 g;
• sol - 25 g

Kljub dejstvu, da je število sestavin za to metodo priprave veliko, je tak recept za pražena jabolka za zimo precej preprost in ga lahko opravi katerakoli hostesa.

1. Sperite sadje pod tekočo vodo.
2. Liste položite v čisto, emajlirano posodo in nato pazljivo določite jabolka.
3. Pripravite pikantno raztopino: nalijte vodo v ločeno posodo ločeno in določite, da plin vre. Dodajte medu, gorčico, nageljnove žbice, cimet in sol na ponev, in ko cela zmes zavre, odstranite nastalo peno in izklopite kuhalno ploščo.
4. Pripravljena jabolka nalijte z malo ohlajeno raztopino, tako da so popolnoma v tekočini.
5. Ponev pokrijemo s krožnikom tako, da se sadje ne pokaže in posodo z vsebino pustimo tri dni.
6. Po treh dneh ponev prenesite v hladilnik in šele po 2 mesecih lahko poskusite navlažena jabolka.

Metoda žetve oreana

Kako še lahko kuhate namočena jabolka v sodu? Recept z dodatkom grenkih jagod je preprost in za njegovo realizacijo bodo potrebne naslednje komponente:

• jabolka - 10 kg;
• pepel - 1,5 kg;
• med - 250 g;
• vrele vode - 5 l.

Metoda priprave :

1. Sadje in jagode umijte pod vodo, tako da na proizvodih ni umazanije ali odvečnih listov.
2. Jabolka in oljno olje razporedite enakomerno v lesenem sodu.
3. Med raztopite v vreli toplo vodi, ko se tekočina ohladi, z njo nalijte pripravo, pokrijte jo s čisto krpo na vrhu in jo potisnite navzdol s tovorom.
4. Rezervoar postavite na toplo mesto za fermentacijo 3 dni in ga nato premaknite v klet. Namočena jabolka v sodu, čigar recept je bil pravkar opisan, bodo pripravljeni šele po enem mesecu, nato pa boste lahko uživali v okusu te tradicionalne ruske jedi.

Pomembna priporočila

1. Sadje za uriniranje izberite celoto, ne zmečkano, ne črvljivo.
2. Za to metodo priprave morate izbrati sorte s sočno celulozo in kislim okusom, na primer Antonovka, Anise, Titovka in Pepin.
3. Nenehno poskrbite, da bodo namočena jabolka prekrita s šentjanževko, sicer se bodo le poslabšala.
4. V procesu namakanja v sodu se na vrhu lahko pojavi plesen, ki ga je treba redno čistiti, da ne bi pokvaril okusa sadja.

Zdaj veste, kako narediti namočena jabolka in kakšne metode se lahko uporabijo. Da bi sadje imeli prijeten okus, izberite prave sorte, prav tako upoštevajte razmerja v kuhanju in spremljajte čas staranja.