Shaverma in shaurma: kakšna je razlika in kako ju kuhati?

Danes se hitrost našega življenja vse bolj uveljavlja in le malo ljudi si lahko privošči razkošje dobre prehrane po urniku. Mnogi od nas vedo, kakšni prigrizki so na poti, kar je nujen ukrep. V tem primeru je pomembno, da izberete ne le okusne, ampak tudi zdrave izdelke, ki bodo dali moč in zagotovili energijo. Če je bilo prej večinoma pite z zeljem in krompirjem, jih danes iztisnejo turški prigrizki. To je shawarma in shawarma. Kakšna je razlika med tema dvema jedema, danes želimo izvedeti.

Združevanje kultur

Hrustljane tortilje z neverjetno zelenjavo in sočno meso so že dolgo ljubili naši rojaki. To ni presenetljivo, saj prej ni bilo na trgu. Prvič, shawarma je začela osvojiti kapitalske trge, vendar se je kmalu razširila po celotnem ozemlju nekdanje Sovjetske zveze. Poleg tega je bil ta proces precej nenavaden način. Na isti ulici se lahko odprejo majhne kavarne ali restavracije, ki ponujajo poskusiti novo, sočno nadev, zavito v okusno torto. Vendar pa so bila imena te jedi lahko drugačna, najpogosteje izpolnjena, kot so shawarma in shaurma. Kakšna je razlika med njimi in ali je sploh, bomo govorili prav zdaj.

Stotine naslovov je ena stvar.

Vzhodne države so med seboj podobne, kulinarične tradicije so blizu, zato obstaja veliko sort jedi, ki se praktično ne razlikujejo po svoji sestavi in ​​načinu priprave. Vendar so jih že dolgo imenovali na svoj način. Shaverma in shaurma - kaj je razlika, tudi Turki sami bodo odgovorili z veliko težavo. Poleg tega lahko v nekaterih ustanovah ponudijo okus po shavarmi in shuarmi, kurmi ali najboljšem moškem, donarju ali donerju. Vse to so sorte bližnjevzhodnih jedi iz pite ali pite. V nadevu je ocvrto, mleto meso, kateremu so dodane omake, začimbe in sveža zelenjava.

Vendar smo doslej govorili samo o razlikah v izvoru shawarme in shawarme. Kakšna je razlika med njimi, še vedno moramo ugotoviti. Vendar pa je zanimivo dejstvo, da se v različnih regijah Rusije ta okusna tortilja z nadevom imenuje na svoj način. Razlike prislovi v naši veliki državi, ki opravljajo svoje delo. V Moskvi, shaurma se uporablja najpogosteje, v Sankt Peterburgu shaverma. In v Tverju pogosto pravijo shavarma. Hkrati pa so lahko okusne lastnosti popolnoma enake, vendar se zaznavajo na povsem različne načine.

Prodiranje kulinaričnih tradicij

V naši državi je tradicionalna orientalska jed postala zelo priljubljena. Ne glede na to, kako nutricionisti govorijo o koristih zdrave hrane, se sprehodite mimo gostilne, iz katere je skušnjava po vonju ocvrtega mesa pod močjo nekaj. Konkurenca ali preprosto razlika v okusih je privedla do tega, da so proizvajalci začeli pripravljati več sort te jedi. Razlika med shawarmo in shavermo je v lupini. Vsak ima različne okuse, zato je težko reči, kateri je bolj privlačen za potrošnika. Najpogosteje je tanek kruh, ali pita kruh, in s polnjenjem se imenuje shawarma. Azija pa pogosto uporablja pito, to je votli kruh, ki je poln običajnih sestavin. V tem primeru se izkaže, da je shawarma. Vendar pa se v drugih regijah skorajda ne širi. Če se torej sprašujete, kakšna je razlika med šavarmo in šavermo, lahko omenimo debelino in okus same tortice. Mimogrede, doma, bo zagotovo edinstvena, kar pomeni, da bo imela vsaka gospodinja svojo končno jed.

Tržni podvig

V vseh večjih mestih je konkurenca med podjetji za hitro prehrano zelo visoka. Zato morate nenehno iznašati svetla imena in promocije, da bi privabili končnega uporabnika. Eden od najlažjih korakov je izumiti novo ime za staro jed, z rahlo spremembo sestavin.

Torej, ko je prva moda za shawarma padla in se je število potrošnikov zmanjšalo, smo morali nujno poiskati, kakšno alternativo bi lahko ponudili trgu. Seveda je bilo tako takoj ugotovljeno. Nešteto kioskov se je pojavilo na ulicah s predlogi, da poskusite doner kebab ali doner. Bistvo tega se ni spremenilo, ampak je spodbudilo interes kupca.

In še ena zanimiva poteza. Nekateri podjetniki so prišli do zanimivega trika za promocijo svojih izdelkov. Da bi omrežje prodajnih mest postalo še bolj vidno, uporabljajo obrnjeno blagovno znamko "McDonald's". Recimo, da je zelo podobna obrnjeni črki Sh in pomeni, da lahko kupite shawarmo.

Nadev

Poskusimo izvedeti od kuharjev, kaj raje napolnijo piškoti in kako to spremeni okus končne jedi. Na podlagi tega lahko zaključimo tudi, ali obstaja razlika med šavarmo in šavermo. Pravzaprav, v vsakem mestu in pri različnih kuharjih svoje poglede na končni okus jed. Omake, sestavine in meso - vse je lahko zelo različno. Zato je več kot dovolj vrst.

Poglejmo sestavo klasične shawarme. Piščanec, solata, čebula in omaka - nič zapletenega. Pakiramo v pita kruh in jed je pripravljen. Vendar se vsi ne držijo tradicionalnega recepta. Zelo priljubljena možnost z zelje. V tem primeru je ovojnica ovita v kvadratno obliko, omaka je narejena brez pikantnosti in izkaže se, da je shawarma. Shawarma mora biti bolj podolgovata v hrustljavi pita kruh, sočna in zelo okusna. V ta namen dodamo paradižnik in kumare, omako in čebulo. Poleg tega je lahko omaka tako rdeča kot bela, česen.

Okus kupca

Vsaka regija ima svoje kulinarične tradicije. Nekdo doda receptu zelenjavo, krompir, zelje ali korejsko korenje. Poleg tega lahko sestavine dodamo okusu kupca in mu ponudimo izbiro. Na podoben način prihaja z omake. Bela in rdeča, lahko ju zamenjate ali pomešate. Najpomembnejše pa je oceniti sanitarni položaj v vtičnici, kjer se ta jed pripravlja in prodaja. Če imate najmanjši dvom, da kuharji uporabljajo kakovostne izdelke ali spremljajo čistočo, je najbolje, da poiščete drugega proizvajalca.

Namesto zaključka

Danes smo govorili o tem, kaj predstavlja šavarmo in šaurmo. Kakšna je razlika (fotografija pripravljenih obrokov si lahko ogledate v našem članku), zdaj je postalo jasno. To je lahko debelina samega torte, sestavine, uporabljene za polnjenje, in preprosto prednost proizvajalca. Tu ni strogega okvira.