Shashlik omaka doma: najboljši recepti

Ali imate radi kebabe? Potem verjetno veste, da je ta elegantna jed postrežena na mizi z odlično izbrano omako. Ketchup ali majoneza je v tem primeru lahko najpreprostejša možnost, vendar ne bodo mogli poudariti vseh prednosti mesa in ga narediti resnično okusne.

Danes bomo razpravljali o najboljših receptih za kebab omake. Doma jih pripravite povsem mogoče. Torej, preberite! In upamo, da vam zagotovimo, da boste po branju članka lahko zagotovo našli popolno pripravo za kuhanje mesa!

Paradižnikova klasika

Paradižnikov povoj je primeren za vse vrste kebaba. Lahko je narejena tako iz ribe kot iz mesa, saj lahko v tem primeru paradižnik poudari zasluge katere koli kulinarične mojstrovine, ki jo kuhamo na žaru.

Kuhati paradižnikova omaka za shashlik doma je najbolje uporabiti naravno paradižnikovo pasto, ki ima rdečo nasičeno barvo.

Postopek kuhanja

Torej, najprej morate najti ustrezen lonec z visokimi stenami, tam položite kozarec tople vode in dodajte liter testenin. Po tem, morate mešati vse sestavine in dal na srednje toplote. Nato zavrite maso.

Po tem čebulo narežemo in dodamo skoraj dokončani paradižnikovi omaki, ki je še vedno v ognju. Poleg tega, ne pozabite poper, sol, in dodajte malo bazilike in najbolj priljubljenih zelenicah. Po vnosu vseh sestavin je treba mešanico še nekaj minut zavreti, nato pa jo lahko odstranimo iz toplote. Naslednji korak je sesekanje nekaj nageljnov česna in dodajanje v vročo maso. Zdaj pustite, da se omaka ohladi na približno 20 stopinj, nato jo lahko servirate v meso.

Gruzija

Ta omaka bo še posebej privlačna za ljudi, ki so zelo radi začimb. Ta obleka ima pikantne note in hkrati ima edinstven okus, zato se lahko odlično dopolnjuje mesna jed.

Torej, če želite doma pripraviti rdečo omako za žar, bodite pozorni na gruzijski preliv. V tem primeru morate kupiti pol kilograma paradižnika, nato odstranite lupino iz vsakega paradižnika in razrežite sadje na 2 dela. Poleg tega je treba vsak paradižnik odstraniti semena. Tako dobite samo celulozo, ki jo morate zmešati z mešalnikom.

Dobili boste debelo maso, ki jo je treba položiti v ponev in kuhati do vrelišča in tudi 20 minut po vrenju, vendar na majhnem ognju. Nekaj ​​minut pred koncem kuhanja, morate v slanici dati sesekljani česen, nasekljano svežo zelenja in vejico bazilike in origana. Poleg tega lahko dodate rdečo papriko in veliko žlico adzhike, in če vam je všeč dva ali več.

Torej si skuhal rdečo omako. Ponovno ga premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se pusti nekaj časa ohladiti. Čez nekaj časa lahko postrežete z okusnim gruzijskim aditivom za kebab!

Sojina omaka

Izdelava domače omake s kebabom z sojino omako traja najmanj časa. Če želite to narediti, boste potrebovali 1 skodelico sojine omake, kot tudi druge sestavine: majoneza, začimbe in najljubše začimbe, zelenice po okusu.

Najprej morate zmešati pol skodelice sojine omake s pol skodelice majoneze. Nato dodajte črni poper in nekaj glav česna, ki jih je treba naribati na drobnem ribniku. Po tem, vse, kar mora biti zelo previdno stepeno z vilicami ali drugo posebno napravo. Tako ste pripravili pikantno in zelo preprosto oblačenje, ki prav tako lahko poudari vse prednosti kebaba. Po želji lahko vstopite v mešanico začinjenih zelišč.

Kot razumete, je ta omaka najprimernejša za tiste primere, kjer ste bodisi pozabili pripraviti omako, bodisi preprosto ni bilo časa za to. Izkazalo se je, da ste v nekaj minutah pripravili izvirno mesno oblačilo, ki ga boste ljubili vi in ​​vaši prijatelji!

Bela omaka

Če ste gurman, ste se verjetno spraševali, kako narediti belo omako za žar na domu. Dejstvo je, vse je zelo preprosto, saj proces kuhanja te jed ne bo veliko časa.

Najprej morate z mešalnikom sekati 3 glave česna in eno čebulo ali pa jih preprosto ročno narezati. Naslednji korak je segrevanje ponve, nato pa na njej položite nekaj velikih žlic masla. Ko se maslo stopi, lahko dodate zelenjavo. Nato je treba vse to prepražiti in ne pozabite nenehno mešati.

Naslednji korak je dodajanje 130 ml belega vina. V tem primeru je zaželeno, da se uporablja popolnoma suha. Na enak način morate dobro zmešati vse sestavine, nato pa na nizkem ognju kuhamo, dokler se količina polnjenja ne zmanjša za približno 2-krat.

Sedaj dodamo limonin sok v količini 4 majhne žličke, 200 gramov majoneze, po želji sladkorja ter gorčico, poprom in soljo po lastnem okusu. Sedaj pustite, da se jutranje ohladi, ker je sprejeto, da se bela omaka za kebab streže izključno v hladni obliki.

Armenija

Za kuhanje armenske omake za shashlik doma morate uporabiti 500 gramov paradižnikove paste, vode, zelene čebule, peteršilja, kopra, korianda in česna. Postopek kuhanja je zelo preprost in vam ne bo vzel niti 20 minut.

Najprej morate z enim kozarcem vode zmešati 500 gramov temno rdeče paradižnikove paste. Nalijte vse v ponev ali ponev in nastavite na srednji ogenj. Počakajte, da masa začne vreti.

Naslednji korak je dodajanje sesekljane zelene čebule, korianda, peteršilja in kopra. Maso dobro premešamo in po nekaj minutah nasekamo ali pomrsimo nekaj klinčkov česna, dodamo jih in ponovno dobro premešamo. Še 5-10 minut je treba omako kuhati na majhnem ognju. Po tem pustite, da se ohladi.

Torej, armenska omaka za žar doma ni problem kuhati. Praviloma se postreže z mesom. Ta obleka se lahko odlično dopolni z okusom aramat sočnega kebaba!

Granatno jabolko

Sodobni povod za šipek, ki se odlično prilega belim ribam in mesu. Prav ta omaka bo razkrila edinstven okus določene jedi.

Torej morate v tem primeru mešati dve kozarci sladkega vina rdeče barve, kot tudi eno in pol kozarca sveže stisnjenega soka granatnega jabolka. V tej zmesi dodajte tri velike žlice bazilike, ki jih morate najprej sesekljati. Prav tako dal sesekljane rezine česna v količini 4 kosov, majhno žlico sladkorja in soli ter poper po želji.

Zdaj morate pripraviti mešanico na ogenj in zavreti. Ko vre masa, mora biti ogenj minimalen. Ponev pokrijemo s pokrovom in vsebino kuhamo še vsaj 15 minut na zelo nizki temperaturi. Približno 5 minut pred koncem kuhanja dodamo ščepec krompirjevega škroba, ki ga morate namočiti v rdeče vino. Vse sestavine znova dobro premešamo, nato pa maso povišamo do gostote.

Pripravljena mešanica mora stati malo, da se ohladi in postane še bolj gosta.

Jogurt

Kdo bi si mislil, da bo v 21. stoletju celo jogurt pripravil preliv s kebabom! Za pripravo originalne omake za mesno jed, morate naribati veliko naribano kumare, zelo fino narezano t chili poper v količini 1 kos, kot tudi sekanje kup koper. Prav tako ne pozabite, da na drobnem ribniku nataknete tri majhne klinčke česna.

Naslednji korak v ponvi je treba dati en paket je zelo priljubljen danes. grški jogurt. Tam morate dodati prej pridobljeno zeleno mešanico. Ne pozabite, da sol in poper in pour malo balzamični kis.

Zdaj dobro premešamo vse - končni izdelek pa lahko postrežemo za mizo, saj se uporablja hladno.

Ocene

Danes smo vam predstavili 7 receptov za kebab omake. Vsaka obloga ima pozitivne ocene in odlične okusne lastnosti. V skladu z vašimi željami lahko skuhate resnično originalno omako, ki odlično dopolnjuje katero koli vrsto mesa.

Če resnično ljubite mesne jedi, poskusite vse zgornje recepte in poiščite popoln obrok z žarom. Dober tek in se dobro zabavajte!