Juhe iz morskih alg: recepti

Morsko ohrovt velja za odličen vir številnih vitaminov in mineralov. Zato se pogosto uporablja pri kuhanju. Še posebej se uporablja v korejski, kitajski in japonski kuhinji. Iz nje pripravite okusne solate, pečene jedi, omake in povoje. Posebno pozornost je treba posvetiti juham iz morskih listov, katerih recepti bodo opisani v današnji publikaciji.

Možnost z zelenim grahom

Ta zdrava in zelo lahka jed spada v japonsko nacionalno kuhinjo. Pripravljen je iz preprostih in cenovno ugodnih komponent, zato je idealen za družinsko večerjo. Za to potrebujete:

• 1,5 litra prečiščene vode ali bujona.
• 3 srednja krompirja.
• Majhna korenček.
• Velika čebula.
• Par jajc.
• 250 gramov morskih alg.
• Banka konzerviranega graha.
• Sol, zelišča, začimbe in kisla smetana.

Ta juha iz morskih alg je narejena po zelo preprosti tehnologiji. Olupljeni in sesekljani krompir se naloži v lonček, napolnjen z vrelo vodo ali bujon. Obstajajo tudi poslane čebule in pečene korenje. Vse to muči najmanjši ogenj do mehkobe krompirja. Malo pred koncem toplotne obdelave so alg in konzervirani grah položeni v ponev. Pripravljena juha, začinjena s soljo in začimbami, nato odstranjena s peči. Pred serviranjem na vsako ploščo dodamo nasekljana kuhana jajca, nasekljano zelenjavo in kislo smetano.

Možnost svinjine

Ta juha z morsko ohrovt, recept, s fotografijo, ki je vidna nekoliko nižje, ima pikanten okus in prijetno aromo. Zaradi prisotnosti svinjine se izkaže, da je zelo hranljiva, tako da lahko nahranijo veliko družino. Za to potrebujete:

• 3 litre vode.
• Kilo svinjska kost.
• 4 krompirja.
• Nekaj ​​korenje in čebulic.
• 300 gramov morskih alg.
• 5 jajc
• Par velikih žlic olivnega olja.
• Sol, kisla smetana in sveže zelenice.

Priprava te juhe z morskim ohrovtom in jajcem je zelo enostavna in hitra. Najprej morate narediti meso. To se opere, dajo v veliko ponev, vlijemo s hladno vodo, solimo in kuhamo eno uro. Končno svinjino odstranimo iz juhe, ločimo od kosti, narežemo na majhne koščke in odstranimo na stran. Preostala tekočina se filtrira, vrne v posodo in pošlje v ogenj. Takoj, ko juha zavre, se v njo naložijo narezani krompir. Dobesedno v petih minutah se na isto mesto dodajo čebula in korenje, ki so pred-ocvrte v rastlinskem olju. V skoraj pripravljeno juho razpršimo rezano svinjsko in morsko ohrovt. Po nadaljnjih petih minutah ga odstranimo s krožnika, nalijemo v krožnike in okrasimo s kosi kuhanih jajc. Neobvezno, juha je začinjena s kislo smetano in svežimi zelišči.

Možnost govejega mesa

V skladu s spodaj opisano tehnologijo dobimo okusno, zmerno začinjeno juho morske ohrovt. Za njegovo pripravo uporabite ne v pločevinkah, ampak suh izdelek. Zato pred začetkom postopka preverite, ali imate v kuhinji:

• 70 gramov suhe morske alge “miek”.
• Par polnih žlic sojine omake.
• 200 gramov govejega mesa.
• Par velikih žlic sezamovega olja.
• 3 stroke česna.
• Sol in začimbe.

Sesekljano goveje meso združimo s sojino omako in sezamovim oljem ter pustimo pol ure. Po tem se marinirano meso rahlo ocvrti v ponvi, namažemo z rastlinsko maščobo in damo v ponev. Tudi pošljite sesekljani česen in predhodno namočeno morsko ohrovt. Vse to solimo, začinimo z začimbami, zalijemo z dvema litroma vode in kuhamo pol ure.

Možnost z školjkami

Ljubitelji morskih sadežev bodo zagotovo cenili to juho iz konzerviranega morskega ohrovta. To ni le okusno, temveč tudi precej hranljivo. Zato je optimalna za družinsko večerjo. Za to potrebujete:

• 150 gramov kuhanih školjk.
• Majhna korenček.
• 100 gramov kislih alg.
• Žlička paradižnikove paste.
• Srednja čebula.
• 200 gramov belega kislega zelja.
• Par polnih žlic žit (ječmen, proso ali riž).
• Rastlinsko olje, sol, začimbe, zelišča in kisla smetana.

Oprana žita se vlije z vodo ali juho in kuhamo, dokler ni skoraj pripravljena. Nato dodajte dve vrsti zelja, sol in začimbe. V njej se pošiljajo tudi školjke, ki se ocvrtejo skupaj s sesekljano čebulo in paradižnikovo pasto. Vse to je v celoti pripravljeno in odstranjeno iz peči. Pred serviranjem napolnite juho s kislo smetano in sesekljanim zelenjem.

Možnost s kislom

Priporočamo, da bodite pozorni na še en recept za juho z morskim ohrovtom in jajcem. Ima nenavaden kisli okus in svetlo aromo. Če želite pripraviti takšno večerjo, potrebujete:

• 350 gramov svinjske kaše.
• Nekaj ​​žlic kakršnega koli rastlinskega olja.
• 300 gramov kislih alg.
• 3 jajca.
• 120 gramov čebule.
• 100 mililitrov kisle smetane.
• 300 gramov krompirja.
• 50 g svežega ali konzervirane kisline.
• Sol in začimbe.

Razsekano meso se rahlo ocvrti v rastlinskem olju, položi v ponev, vlije s pitno vodo in zavre. Dobesedno pet minut kasneje dodamo krompir in kuhamo pri minimalni toploti. Po eni četrtini ure, sesekljano čebulo, predhodno obogateno z zeljem in kislino, pošljemo v lonec s prihodnjo juho. Po približno petnajstih minutah se odstrani iz peči, vlije v krožnike, obleče s kislo smetano in okrasi s polovico kuhanega jajca.

Možnost z rižem in ribami

Ta juha z morskimi algami bo zagotovo privlačna za tiste, ki ljubijo pikantne in nenavadne jedi. Za to potrebujete:

• Nekaj ​​litrov vode.
• 250 gramov konzerviranega morskega ohrovta.
• 3 žlice riža.
• 250 gramov rib v konzervah.
• Majhna korenček.
• Srednja čebula.
• Velik krompir.
• Jajce
• Sol, začimbe in rastlinsko olje.

Na kocke z vrelo vodo naložimo narezan krompir in prani riž. Čez nekaj minut pošljejo tudi čebulo in korenje, ki se ocvrta v rastlinskem olju. Takoj ko se zelenjava in žita popolnoma pripravita, se dodata konzervirane ribe, sol, začimbe, morsko ohrovt in nasekljano kuhano jajce. Vse to se zavre in odstrani iz gorilnika.

Možnost z rakovimi palicami in topljenim sirom

To je eden od najpreprostejših receptov za juho iz morskih alg. Priprava take jedi dovolj hitro, rezultat pa presega vsa pričakovanja. Da bi družini nahranili okusen obrok, boste potrebovali:

• 300 gramov morskih alg.
• 4 jajca.
• 200 gramov rakovastih palic.
• Par korenja.
• Srednja čebula.
• 100 gramov topljenega sira.
• Sol in rastlinsko olje.

Pranje morskega ohrovta se vlije z vodo in kuhamo, dokler ni skoraj pripravljeno. Nato dodamo naribano korenje in ocvrto čebulo. Prav tako pošljejo predelani sir in narezane palčke iz rakovice. Vse to je soljeno in na nekaj minutah udarilo po najmanjšem ognju. Tik pred koncem toplotne obdelave se v skodelici z juho pripravijo drobno narezana kuhana jajca.