Piščančje moke: Sestava, lastnosti, aplikacije in recepti

Mlečna moka ima široko paleto uporab - od kuhanja do kozmetologije. Zaradi svoje sestave je priljubljena v dietnih receptih. Uporablja se pri pečenju, pripravi omak in juh.

Sestava moke

Čičerika ali čičerika se nanaša na stročnice. Bogata je z beljakovinami, kalijem, cinkom in kalcijem. V njeni strukturi prevladujejo prehranska vlakna, ki pomagajo črevesju.

Grain moka je bogata z vitamini in elementi v sledovih, kot tudi aminokisline, potrebne za delovanje telesa kot celote.

Zanimivo je, da ta moka med cvrtjem ne absorbira olja. Tako so jedi manj kalorične in bolj zdrave. Uporablja se za izboljšanje okusa omak, žit in celo juh.

V kozmetični moki se uporablja za maske za nego obraza. Koži daje gladkost, elastičnost, odstranjuje črne pike zaradi učinka lahkega čiščenja.

Kako se zdijo čičerika moka

Za pridobitev uporabite čičeriko. Moka lahko kupite že pripravljene v trgovini, ali mletje doma. Da bi to naredili, so čičerka dobro zmleto v mlincu za kavo in nato temeljito presejemo skozi fino sito.

Druga metoda je nekoliko bolj zapletena. Najprej čičerko na suhi ponvi malo pečemo, nato pa zdrobimo in presejemo.

V obeh primerih je rezultat moka. Kuhano iz sveže čičerke, bo okusilo grah, iz žgane kaše pa bo imelo rahlo aromo orehov. Uporabite to moko za kuhanje zdravih jedi.

Lastnosti grahove moke

Dolgo časa so zdravniki opazili edinstvene lastnosti čičerke. Moka velja za eno izmed najbolj koristnih za človeško telo. Lastnosti izdelka:

• Orehova moka pomaga pri zdravljenju pljučnih bolezni. To naredite tako, da jo skuhate iz lonca.
• Je sredstvo za preprečevanje malignih tumorjev.
• Glede na to, da je sestava moke kalcij, je uporabna za bolezni kosti.
• Mazilo z oreščkom izboljša kakovost kože, zaradi česar je videti bolj zdravo.
• Jedi iz grahove moke so koristne pri boleznih jeter.

Zdravniki priporočajo dodajanje čičerke vaši dnevni prehrani. Uporaben je za otroke za rast in zdravje kosti. Za ljudi v starosti bo ta izdelek odlično orodje za preprečevanje osteoporoze.

Humus

Okusen prigrizek iz stročnic se dobi, ko je pravilno pripravljen. Namazan je na kruhovih toastih in zaradi velike količine beljakovin dolgo časa zadovoljuje lakoto in je primeren za zajtrk.

Chickpea hummus je lahko kuhati. Najprej pripravite potrebne sestavine:

• Med najpomembnejšimi so začimbe: kumina, koriander, poper, paprika, limonina lupina.
• Mleta moka.
• Tahini - sezamova pasta.
• Limonin sok.
• Soda
• Oljčno olje.
• Voda

Po pripravi izdelkov začnite kuhati prigrizke:

1. Moko Niča se vlije z vodo in položi na peč. Nenehno mešajte, kuhajte najmanj 3 minute, dokler ne nastane gladka drozga. Nato se ohladi in razširi v posodo mešalnika.
2. Dodajte tahini, limonin sok - 4 žlice. žlice, polet, sol in začimbe.
3. Če želite, lahko postavite sveže zelenice.
4. Vse sestavine se skrbno zmeljejo v mešalniku, dokler masa ne postane homogena.
5. Humus se premakne v kozarcu in shrani v hladilnik.

Prigrizke lahko postrežete za zajtrk ali za praznično mizo. Izkazalo se je, da je zelo nežno in okusno.

Rastlinske palačinke

Prehrana, pripravljena po receptih iz čičerikove moke, se nanaša na pravilno prehrano. Zelenjavne palačinke so odličen zajtrk za vso družino.

Za njihovo pripravo bo potrebno:

• Rdeča paprika - 1 kos.
• Mleta moka - 100 gramov.
• Pecilni prašek - četrt čajne žličke.
• Sol, začimbe po želji.
• Voda

Kuhanje palačinke:

1. Poper se očisti s semena in narežemo na majhne kocke.
2. Pecilni prašek, sol, začimbe in voda se dodajo moki čičerika. Mešajte, dokler se vse sestavine popolnoma ne raztopijo.
3. Posodo položimo na ogenj in namazamo z oljčnim oljem.
4. V nastalo palačinko testo dodamo poper in premešamo.
5. Pecite zelenjavne palačinke 5 minut na vsaki strani.

Postrežemo lahko s kislo smetano ali katerokoli omako. Recepti čičerika vam omogočajo pripravo zdravih in okusnih jedi, ki bodo privlačne za otroke in odrasle.

Žrebci

Ta jed se pogosto uporablja za prigrizke. To je enostavno, da se na cesti, in je dobro izpolnjuje lakoto. Pita iz graha se tradicionalno uporabljajo za vegetarijanske sendviče v kombinaciji s krompirjem.

Da bi jih pripravili doma, potrebujete:

• Mleta moka - 200 gramov.
• Zeleni - koper, peteršilj.
• Sol in začimbe.
• Pol litra vode.
• Oljčno olje.

Čičerika ali čičerika, iz katere je moka pripravljena za kuhanje, vsebuje veliko količino rastlinskih beljakovin. Zaradi tega so torte zelo hranljive.

Postopek kuhanja:

1. Za začetek je moka čičerike raztopljena v vodi, temeljito mešana.
2. Zeleni so dobro oprani s tekočo vodo in drobno narezani.
3. Testo se vlije v posodo. Dodajte zelenice in kuhajte na majhnem ognju, dokler ne postane gosta.
4. Maso odstranimo iz peči in jo s širokim nožem razporedimo na ravno ploščo v obliki ploščic. Dajte jim čas, da se ohladijo.
5. Nato razrežite vsako torto na enake velikosti.
6. Oljčno olje se segreje v ponvi. Vsak kos pečemo v globoki maščobi do zlato rjave barve.

Scones postrežejo z omako ali kislo smetano. Lahko se uporabljajo namesto kruha.

Preprosti recepti

Tudi novice hostesa se lahko spopade s pripravo takšnih jedi čičerika:

1. Omleta Za pripravo zmešajte 100 gramov čičerikove moke, 25 gramov lanu, kurkumo na konici čajne žličke in sol. Nato zlijte vodo in gnetite, dokler se vse sestavine ne raztopijo. V nastalem testu lahko dodate fino narezan paradižnik, papriko, oljke ali zelenice. Omlet pečemo na majhnem ognju približno 10 minut.
2. Diet patties. Ta jed je kot nalašč za kosilo ali večerjo, saj je bogat z beljakovinami. Za kotleta izkazalo sočno, uporabite korenje, nariban na drobno Rende. Dodajte zelenice po okusu, 100 g moke, soli in popra. Nalijte malo vode in premešajte. V ponev nalijte oljčno olje in ga segrejte. Oblikujte koščke in pražite na obeh straneh 3 minute. Postrežemo s kislo smetano ali omako.
3. Cupcake Za pripravo testa zmešamo 2 jajca, 250 g moke, kefir - 200 ml, 1 čajno žličko sode in sol. Priporočljivo je, da testo premešamo z mešalnikom ali mešalcem, tako da ni grudic. Nato se vlije v plesni, glede na to, da se piškoti povečujejo in povečujejo. Pečemo v predgreti pečici približno 45 minut. Po ohlajanju jih serviramo na mizo, na vrhu pa rahlo posujemo s sladkorjem v prahu.

Mleta moka se uporablja za pripravo različnih okusnih in zdravih jedi. Čičerika ima visoko hranilno vrednost zaradi velike količine beljakovin v njihovi sestavi. Pri kuhanju se uporablja čičerika, kot tudi za pripravo kozmetike za nego obraza in telesa.