Sendviči s sirom - recepti, kuharske lastnosti in priporočila

Sir sendviči so odličen prigrizek. Pripravijo se lahko tako za zajtrk kot za dekoracijo počitniške mize. Zelo hranijo in hitro zadovoljijo lakoto. Zato jih lahko vzamete s seboj na dolgo potovanje ali pa otroku ponudite za kosilo.

V bistvu so prigrizki pripravljeni precej hitro in so primerni za srečanje z nepričakovanimi gosti. Preprostost sestave ne pomeni, da imajo slab okus, ravno nasprotno, imajo svetlo aromo sira (zlasti vroče) in občutljivo aromo zelenjave.

Izbira izdelka

V trgovini je treba paziti na izbiro glavne sestavine teh prigrizkov. Najbolje je, da se da prednost siru, ampak siru, ki ga pripravijo po vseh standardih. Odvisno od recepta je lahko trda ali kisla. Vendar pa je za nekatere sendviče dimljen ali predelan sir z dodatkom slanine, gob ali zelenja odličen.

Pri nakupu sira morate paziti na naslednje:

1. V embalaži ne sme biti tekočine, razen če je kisli sir.
2. Barva naravnega svežega izdelka je lahko od mlečno rumeno rjave barve.
3. Na površini ne sme biti madežev, preperelih območij in zlasti plesni (edina izjema so Brie, Camembert, Chester in drugi plesni siri).
4. Rok uporabnosti mora biti normalen in z rezervo, ni treba kupiti izdelka, ki poteče.

Druge izdelke je treba izbrati zelo previdno in vedno preveriti datum proizvodnje in rok uporabnosti.

Potreben inventar

Če želite čimprej pripraviti sendviče s sirom, morate pripraviti potrebno kuhinjsko opremo.

To vključuje:

• 2 noža za rezanje zelenjave in sira;
• 2 plošči za rezanje izdelkov (po možnosti iz lesa ali stekla);
• Rende z celicami različnih velikosti;
• 1-2 globokih skled;
• žlica ali vilice;
• Papirnate brisače za kuhinjo;
• plošče.

Za kuhanje vroče sendviče Potrebovali boste pečico, pekač, par čevljev in lopatico.

Recepti

Obstaja veliko število receptov za sir sendviče. Navsezadnje so lahko izdelani iz skoraj vseh izdelkov, samo za prikazovanje domišljije. Vendar pa veliko hostes raje nekaj, ljubil za preprostost, okus in hitrost priprave.

Domači sendviči

Sendviči z jajci in sirom so narejeni na nenavaden način z uporabo naslednjih sestavin:

• 1 črni kruh pri rezanju.
• 8 g suhega česna.
• 1 majhno zelenje.
• 200 g mehkega sira (slanica).
• 5 piščančjih jajc.
• 100 g paprike na maslu ali suhem mesu.

Po navodilih lahko pripravite sendviče z jajcem in sirom.

1. Jajca so kuhana, ohlajena in očiščena. Ko se razrežejo po ovalih.
2. Sir brez slanice se prenese v globoko ploščo;
3. Zeleni se sperejo, posušijo in fino razrežejo.
4. Sir in zelišča s česnom se zmešata in temeljito premešata do homogene mase.
5. Kruh je namazan s sirovo bazo, drugi sloj je položen jajce, v zadnjem pa - papaline ali meso.

Takšna poslastica je okrašena s pecivom peteršilja ali oljk z oljkami. Na mizi se priporoča, da jih postrežemo na krožniku z rezinami limone. Služi ne le kot dodatna dekoracija, temveč dajejo tudi citrusne note v okusu in aromi.

Sir predjed v pečici česna

Sendviči v pečici s sirom se lahko pripravijo iz naslednjih izdelkov:

• 1 bela štruca;
• 40 g masla;
• 50 g svežega česna;
• 200 g trdega sira.

Poleg tega lahko uporabite črni poper, sol in koper.

1. Pred začetkom kuhanja se pečica vklopi, segreje do 220 stopinj.
2. Kruh je narezan na tanke rezine približno pol centimetra.
3. Česen se olupi in seseklja s posebnim stiskalnikom.
4. V ločeni skledi se maslo nekoliko zmehča. Za to je dovolj, da na sobni temperaturi zadrľite 30 minut.
5. Česen mu dodamo, vse je temeljito premešamo in nastalo maso nanesemo s tankim slojem na kruh.
6. Vsak sendvič je posuto s sirom in položen na pekač.
7. Če se uporabljajo zelenice, se sperejo, posušijo in sesekljajo, nato pa se mešajo s sirom.
8. Pekač s pripravki se v ogrevano pečico polaga 6 minut.

Po tem, ko se sir stopi in pordja, se sendviči odstranijo in položijo na a la carte krožnike.

Ta prigrizek je prijetnega kremnega okusa in arome z majhnim bičem. Lahko okrasite z oljkami, kumaricami ali svežim peteršiljem.

Sendviči "Pizza"

Takšni sendviči s sirom in zelenjavo so pripravljeni s polnjenjem za pico. Ne bodo pustili ravnodušnih občudovalcev takšne poslastice.

To bo zahtevalo:

• 1 bela štruca v rezanju;
• 100 g paradižnika;
• 4 kokošja jajca;
• 70 g paprike;
• 90 g topljenega sira;
• 20 g kopra;
• 60 g gob (v pločevinkah);
• 80 g prekajene klobase.

Sendviči s paradižnikom in sirom se lahko pripravijo po naslednjih korakih.

1. Zelenjava z zelišči se opere in posuši s papirnatimi brisačami.
2. Paradižnik se narežemo na majhne kocke, bolgarski poper narežemo na tanke palice. Koper se zmelje z nožem.
3. Jajca se kuhajo, tako da je rumenjak trden. Ko se ohladijo v mrzli vodi, jih očistimo in zdrobimo na večjih celicah.
4. Šampinjoni se odstranijo iz kozarca in po potrebi za kratek čas operejo v tekoči vodi. Nato jih narežemo na majhne koščke.
5. Klobasa je narezana na majhne tanke kocke.
6. Vse pripravljene sestavine zmešamo v eno ploščo in iztok soka iz paradižnika.
7. Sestavinam dodamo sir in temeljito premešamo, po potrebi začinimo.
8. Maso nanesemo na kose kruha in jo postavimo v mikrovalovno pečico nekaj minut.

Na mizi je tako prigrizek hladen. Zelo je podoben pici po okusu in okusu, vendar je videti nenavadno.

Vroči sendviči z zelenjavo in sirom

V pečici vroče sendviče s sirom lahko pripravimo iz naslednjega niza proizvodov: t

• 1 dolg hleb narezan (bel);
• 1 majhen pramen čebulnega peresa;
• 10 g česna;
• 160 g trdega sira;
• 30 ml srednje debele kisle smetane;
• 20 ml majoneze.

Iz začimb boste potrebovali sol in zdrobljen črni poper v zahtevani količini, da boste dobili običajen okus.

1. Česen je olupljen in opran s čebulo. Po tem se posušijo s papirnatimi brisačami in zdrobijo. Čebula se razrežejo v majhne kolobarje, česen pa skozi tisk.
2. Sir se odstrani iz embalaže, parafinska skorja se odlepi in se zmelje na drobovju z velikimi celicami.
3. Sir, česen in čebula se položijo v globoko ploščo. Vse je temeljito premešano in začinjeno.
4. Nato dodamo maso in kislo smetano maso in mleto maso, dokler ne dobimo homogene kaše brez grudic.
5. Na kruh z nožem ali drugim namiznim predmetom nanesemo z majhno plastjo skute in enakomerno razporedimo po površini.
6. Posode se polagajo na pekač in se postavijo v pečico, segreto na 180 stopinj.

Po približno 6 minutah bo klobuk s sirom prekrit z lepo rdečo skorjo, kar pomeni, da je čas, da jih dobimo. Pekač se vzame s pomočjo žebljev, sendviči pa se z lopatico prestavijo na delno posodo.

Koristni nasveti

A strok česna ne more iti skozi tisk, in drobno sesekljajte v kocke.

Za kuhanje lahko uporabite več sort sira, zato bo okus nenavaden in večplasten.

Osnova kruha za vroče sendviče se lahko predhodno vlije s stopljenim maslom, kar bo prigrizku dalo občutek okusa.

V sirni osnovi lahko dodamo meso ali klobaso, tako da bodo sendviči okusnejši in bolj zadovoljivi.

Da bi ohranili spodnji del vročih prigrizkov, naj bo pekač pokrit s pergamentom ali aluminijastim ovojem.

Vsebnost kalorij sendvičev s sirom je drugačna in odvisna od sestavin. Lahko jih kuhamo z zelenjem in maslom, nato pa vsebujejo približno 345 kcal, dodamo pa lahko tudi nadev s suhim mesom ali klobaso, nato pa bo približno 520 kcal. Za vsako posodo je najbolje ločeno izračunati kalorije. Če želite to narediti, morate pretehtati vse sestavine in s pomočjo posebnih aplikacij za izračun kalorij. Prednost tega izračuna je, da dodatno izračuna vsebnost beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov na 100 g pripravljenih prigrizkov.

Sendviči s sirom so kot nalašč za srečanje gostov, zajtrk ali okrasitev praznične mize. Hitro se pripravljajo in imajo zelo prijeten okus in aromo.