Solata "Raffaello". Recept s piščancem, gobami, korenjem - v korejščini

Moderne gospodinje, pripravljajo jedi za praznično mizo, želijo, da niso le okusne, lepo urejene, hranljive, ampak ne dodajo dodatnih kilogramov. Odlična možnost v tem primeru je recept za solato Raffaello. Presenetljivo občutljiva in okusna kombinacija gob, kuhanih piščančjih prsi z nizko vsebnostjo kalorij je vedno ugodna. Velika prednost te jedi je, da ima presenetljivo neobičajno serviranje za solate.

Za solato Rafaello sta dva najbolj priljubljena recepta: s piščancem in gobami in z dodatkom začinjenih in slanih korejskih korenje. Danes jih bomo pripravili z vami. Kaj vam je všeč - odločite se sami.

Z piščancem in gobami

Za recept Raffaello solate s piščancem in gobami boste morali pripraviti naslednji komplet izdelkov:

• Kuhani piščančji file - 250 g
• Gobe ​​(je bolje, da sprejmejo ponudbo gobe in hitre champignons v pripravi) - 300 g
• Poltrdi ali trdi sir, ki se na rešetki fino zmelje - 200 g.
• Ena čebula.
• Par kokošjih jajc.
• Majoneza (lahko nadomesti z nizko vsebnostjo maščob, vendar gosto kislo smetano ali jogurt).

Postopek kuhanja

Recept za solato "Raffaello" s piščancem in gobami je preprost in na voljo tudi za začetnike na njihovem kulinaričnem potovanju. Vse zgoraj naštete sestavine je treba pripraviti, postaviti na vidno mesto in pripraviti za delo. Prvo kuhamo piščančji file. Ta postopek traja deset minut in je najdaljši trenutek v celotnem procesu priprave solate. Ob istem času je na štedilniku že ponev, v kateri so kuhana jajca.

Ko je piščanec kuhan, počakajte, da se ohladi. Noža ne rezamo hladno kuhane dojke, ampak jih z rokami raztrgamo v vlakna. Za solato potrebujemo dolge tanke trakove mesa. Gobe ​​je treba malo ocvrti, na koncu dodamo majhne kocke s čebulo. Takoj, ko je čebula zlata, lahko odstranite tudi gobe. Tudi hladni izdelki.

Oborožen z ribežem in malo dela na mletju sira in piščančjih jajc. Ti dve sestavini v receptu solate "Raffaello" sta osrednji del okraske jedi.

Obstajata dve možnosti za serviranje solate: “puff” in “balls”. V tem primeru, ko v solati sodelujejo voljni in dobro povezani izdelki, lahko izberete možnost »kroglice«. Pripravljene sestavine zmešajte skupaj in dodajte dve žlici majoneze. Lahko se rahlo soli. Od skupne mase sira in naribanih jajc ločimo eno tretjino in odložimo. Preostanek sira in jajce moti solato.

Rahlo navlažite roke in začnite oblikovati kroglice. Nastale kroglice se rahlo zavrtijo v naribano jajce in nato potopijo v ostružke. Nanesite na ploščo. Zgoraj spimo s preostalo mešanico: sir in jajce. Recept za solato Raffaello omogoča razredčevanje beline s pridihom zelenja. Vzemite nekaj velikih listov mete, peteršilja ali svetle bazilike in jih dodajte mesnim kroglicam.

S korenjem v korejščini

Drugi recept za solato "Raffaello" je prav tako pripravljen hitro, vendar ima svetlejši in pikanten okus. Za kuhanje potrebujete:

• Piščančje jajce - 3 kos.
• Piščančja prsi - 300 g
• Šampinjoni v pločevinkah - 1 b.
• Korejska korenček - 150 g.
• Sir - 150 g
• Zelena čebula.
• Majoneza.
• Sol

Kako kuhati

Priprava izdelkov poteka po enakem načelu kot pri receptu solate "Raffaello" s piščancem in gobami. Piščančji file je treba kuhati v slani vodi, ohladiti in razdeliti na vlakna. Jajca so tudi kuhana in ohlajena. Gobe ​​se tukaj uporabljajo v pločevinkah, ker ocvrte čebule lahko ubije okus korenja korejskega. Narežite jih na majhne rezine.

Korenček stisnite, da se znebite odvečnega soka. Zeleno čebulo narežemo zelo fino. Sir, kot v prejšnjem receptu, zmeljemo z drobnim ribnikom.

V tem primeru bo solata sestavljena iz plasti. »Kroglice« se tukaj uporabljajo samo za dekoracijo, zato pustite določeno količino sestavin, da tvorimo par ali tri žoge.

Prvi sloj bo sestavljen iz drobljene piščančje prsi. Dodajte nekaj soli in majoneze. Naprej - rezine šampinjonov in zelene čebule. Še enkrat, dajte žličko majoneze. Predzadnji sloj je korejska korenje. Pokrijte ga z naribanim jajcem na vrhu.

Iz levega sestavine sestavite dve ali tri kroglice na enak način kot v prvem receptu. Kroglice so postavljene na vrh, samo posipajte celotno sestavo s preostalim sirom. Za dekoracijo jedi lahko uporabite tudi vejice svežega zelenja, toda brez njega bo solata Rafaello izgledala neverjetno nežna in lepa.