Solata "Grouse's Nest" solata - okusna, preprosta, lepa

Nenavaden recept za solato "Grouse's Nest"

Ste dolgčas pri pripravi tradicionalnih solat? Pall standardni počitniški mizi - Olivier in vinaigrette, želite presenetiti svoje najdražje z nečim posebnim? Pripravite solato "Grouse Nest" z gobami, piščancem in šunko. Ta jed je zelo preprosta. Kljub dejstvu, da bo priprava njenih sestavin trajala nekaj časa, bo rezultat pustil trajen vtis in želeli ga boste kuhati več kot enkrat. Tudi najzahtevnejši gostje bodo prosili za recept za solato "Grotes's Nest".

Sestavine

V klasični različici te solate je bilo vključeno meso divjadi. Dandanes je pridobivanje te delikatese precej težko in ni potrebe, saj sodobna solata "Grouse gnezdo" s šunko in piščancem ni nič hujša od tradicionalne, izdelane po starem receptu. Za pripravo je potrebnih 3-4 surovega krompirja, približno 300 gramov piščančjega fileja, kozarec gobic (najbolje uporabiti gobe), 50 gramov pustega pršuta, 3 jajca, majoneza, začimbe (sol in poper) in listi solate, na katerih "Zgradi" gnezdo.

Priprava izdelka

Razdelimo na vlakna ali pa razrežemo na kuhano piščančje meso. Šunka in beljaki se narežeta na trakove, gobe pa na rezine. Uporabite lahko sveže šampinjone, potem pa jih morate pred dodajanjem solati v rastlinskem olju popražiti. Olupljeni gomolji krompirja narežemo na tanke trakove (za to lahko uporabimo poseben grater) in brez mešanja prepražimo v rastlinskem olju na visoki vročini. Ko se na spodnji slami oblikuje skorja, se krompir rahlo poskuša ne raztrositi, zavrteti in popražiti na drugi strani. Ko je pripravljen, morate odstraniti odvečno olje, ga pobrisati s prtičkom in ohladiti.

Oblikovanje

Listi solate so položeni na ravno ploščo, na njih pa se oblikuje "gnezdo" mešanih šunk, gob, filetov, beljakovin in majoneze. V sredini je majhna depresija. Na nastali hrib postavi ocvrtega krompirja in končno obliko gnezda pripnemo k jedi. Recept za solato »Grouse's Nest« namiguje, da na vrh nanj položite kuhana jajca prepelice. Vendar pa bo veliko bolj okusno, če se ta „jajca“ kuhajo in oblikujejo sama.

"Ptičja jajca" za dekoracijo solat

Za pripravo "jajc" boste potrebovali predelani sir, jajčni rumenjaki, ki ostanejo v pripravi "gnezda" (spomnite se, solatni recept "Groove gnezdo" vključuje uporabo samo beljakovin v njem), majonezo, strok česna in drobno narezan koper. Na naribane rumenjake in topljeni sir dodamo zelenjavo in sesekljan česen. Mešanico napolnimo z majonezo tako, da je masa viskozna, in iz nje lahko enostavno oblikujemo majhna "ptičja jajca", ki se nato položijo na "gnezdo". Dober tek!