Solata "Funchoza": originalni recept za tiste, ki poskušajo obvladati kuhinjo narodov vzhoda

Solata "Funchoza" - izvirni recept za tiste, ki poskušajo obvladati kuhinje narodov vzhoda. Ta jed je zelo preprost. Recept kuhanja "Funchozy" v korejščini vam bo omogočil, da presenetite svoje goste. Kontrast zelenjave v tej solati je prijeten za oči in vse njegove sestavine so zelo uporabne.

Kaj je solata "Funchoza"?

Ta beseda se ne imenuje le končna jed iz fižolovih rezancev, mešanih z zelenjavo in mesom. Je tudi vermicelli, ki se pogosto imenuje tudi steklo. Njegovo domovino pogosto imenujejo Kitajska, čeprav je to dokaj težko dokazati. Konec koncev stekleni rezanci Razširjena v Koreji, na Japonskem, v Indiji in Vietnamu. Moda za ta izdelek je nedavno prišla v Rusijo, čeprav je bila uvožena v začetku devetnajstega stoletja: fascinacija z japonsko kuhinjo je bila prizadeta. Navzven so rezanci res videti prozorno - kot steklo - vendar le, če so kuhani, v surovi obliki pa je precej belo. To je njena lastnina, ki bo zelo okrasila vašo solato. Funchoza ni le lepa in estetska v jedi, ampak tudi nizkokalorična. Ker je izdelan iz riža ali stročnic, ima ta rezanci nizek glikemični indeks - ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo, se absorbirajo postopoma in ne pokvarijo oblike.

Pripravite solato "Funchoza"

Za štiri obroke te jedi potrebujete celo pakiranje vermicellija, eno pakiranje posebne obleke, nekaj svežih kumaric, korenje, veliko papriko, česen, koper in peteršilj. Zelo pomembno je, da kuhamo funchozo pravilno - to je celotno bistvo solate. Bolje je, da uporabite časovnik, da se izognete napakam s časom - ker se vermikelije zmanjšuje zaradi prekomerne izpostavljenosti. In od nezadostne kuhanje bo ostala težka. To vam bo preprečilo, da bi dosegli popoln okus. Napolnite funchozo s toplo vodo in pustite 7-8 minut, nato jo zložite na sito in sperite s hladno vodo, po možnosti s tekočo vodo. Potem mora tekočina dobro odtekati. Hkrati pripravite zelenjavo - najprej sperite, očistite in posušite. Nato drgnite (po možnosti na posebnem graterju za korejske solate). Lahko pa ročno narežemo na tanke dolge slamice - to je bolj naporno. Sesekljano korenje je treba premešati, zato je dala sok in nato malo stisnila. Enako storite s kumaricami in papriko. Nato nasekamo česen in zelenjavo, dodamo vse zelenjavo rezanci in napolnimo. Kot razliko lahko solati dodate par paradižnikov - najprej odstranite semena s tekočino iz njih, tako da ne pokvarijo pravilne konsistence. Priporočljivo je, da mešanico obdržite že dve uri na hladnem (vendar ne v hladilniku) in dobro premešajte z vilicami pred serviranjem.

Kako kuhati "Funchoza" v korejščini?

Izvirnik recept za kuhanje rezanci (druga takšna jed se imenuje chapchhe) vključuje svinjsko pečeno v mešanici sojine omake, sezamovo olje in začimbe ter gobe. Lahko vzamete ostrige, medenec in celo suho belo. Po vrenju se funchoza napolni z oljem in začimbami, nato pa se pusti, da se kuha. In enemu sadju se doda zelenjava - zrela hruška (srednje velika ali pol velika). Vročanje v skladu s korejski recept enako kot na prilagojeno.