Solata "Desyatochka": sestavine, recept. Okusna solata za zimo

Številne hostese za zimo pripravijo okusne solate. To pomaga, da se celotna hladna sezona podpre s svežimi gredicami, ki maksimalno ohranijo uporabne lastnosti. Salata z imenom "Desyatochka" postaja vse bolj priljubljena. Dejstvo, da je sestavljeno iz dokaj preprostega seznam zelenjave in število sestavin se lahko spomni vsega. Poleg tega je klasična različica zelo rad otrok, kot del veliko različnih izdelkov, vseh vrst barv in okusov. Za moške lahko pripravite začinjeno različico. V njej ni samo česen, temveč tudi vroča paprika, mleta začimba.

Klasičen recept za solato z jajčevcem in poprom

Ta recept je precej vsestranski. Zakaj? Ne vključuje posebnih začimb. Recept temelji na sveži zelenjavi, pikantnem česnu, soli in sladkorju v prahu. Kis se dodaja tudi za ohranjanje staleža dlje. Poleg tega ta sestavina daje pikantni kislinski solatni preliv.

Za kuhanje recept solata "Desyatochka", ki se lahko upravičeno šteje za klasično, boste potrebovali preproste izdelke. To je:

• srednje veliki jajčevci;
• Čebula, po možnosti velika;
• paradižniki, veliki in mesnati;
• Bolgarski poper, rdeča in rumena;
• stroka česna - ducat velikih;
• kozarec olja, rafiniran, sončnično;
• štiri žlice sladkorja;
• kuhinjska sol - dve žlici;
• kis - 120 ml;
• ena majhna limona.

Sestavine solata "Desyatochka" preprosta. Koliko vzeti zelenjavo? Račun gre v kos. Vsako zelenjavo, to je jajčevcev in čebulo ter papriko in paradižnik, je treba vzeti v desetih. Zato je bolje izbrati sadje približno enake velikosti. Prav tako lahko, če želite, vzamete še malo paradižnika. Potem bo solata bolj sočna. Ampak to je že odvisno od preferenc kuharja in njegove družine. Dodamo tudi paradižnikovo pasto. To je primerno, kadar so paradižniki vodni. Nekaj ​​žlic s potiskom testenin kompenzira to pomanjkljivost.

Priprava jajčevcev. Odstranite grenkobo

Da bi solata "Desyatochka" okusna in vsakdo ji je všeč, morate predhodno predelati zelenjavo. Na primer, jajčevcev - precej muhasta sestavina. Prezrelo sadje lahko daje jedi grenkobo, ki takoj pokvari solato.

Odstranite konice iz jajčevca, lupino lahko pustite. Vendar, če obstajajo ljubitelji očiščenega proizvoda, lahko izrežete kožo sadja. Zdaj razrežite jajčevcev na dva dela - čolne. Zdaj lahko zmeljemo na dokaj velike kocke. V povprečju so nastali kosi velikosti en centimeter.

Če želite, da Desyatochka solata okusno okusite za zimo, morate namočiti jajčevce. Če želite to narediti, razrežite koščke v skledo. Pokrite so s soljo, vendar ne debele. Dovolj je nekaj ščink. Tukaj stisnejo cele, a srednje velike limone. Sok napolni s hladno vodo. V celoti mora pokriti sadje. Tako mora obdelovanec stati vsaj dvajset minut. Zakaj to? Dejstvo je, da sol pomaga pri odstranjevanju grenkega soka iz sadja. Limonin sok ohranja tudi senco jajčevcev in jim ne omogoča, da postanejo črni. Tako je v solati "Desyatochka" sadje bo videti dobro, kot sveže. Pomaga, da je jed prazničen.

Prerežite preostale sestavine

Medtem ko so jajčevci namočeni, se lahko seseklja druga zelenjava. Čebulo se olupijo, narežemo na obroče. Debelina je odvisna od domišljije kuharja. Otroci, na primer, imajo radi tanke rezine. Paradižnik in paprika narežeta na kocke, precej velike. Česen je bolje fino sesekljan z nožem.

Priprava solate: faze

Kako kuhati solato "Desyatochka"? Nič zahtevnega ni potrebno. Paradižnik, jajčevci, rahlo stisnjeni iz vlage, narezani bolgarski poper in čebula se spravijo v veliko lonec. Nalijte isto olje. Zdaj je treba mešati solato. Salata se pošlje v počasen ogenj. Po vrenju sta sol in sladkor dani tukaj.

Zdaj se lahko požar zmanjša, Desyatochka solata bo izginila vsaj trideset minut. Zdaj lahko varno namestite sesekljan česen in kis. Po dodajanju teh sestavin mešanico kuhamo še tri minute in nato odstranimo iz toplote.

Za pripravo solate "Desyatochka" za zimo, morate položiti na sterilne kozarce. Nato jih ne pokrijemo s pokrovi, zato jih moramo še približno deset minut sterilizirati skupaj z vsebino.

Salata z vročim poprom

Druga različica okusne solate za zimo kaže na prisotnost številnih začimb in začimb. Ta praznina je res všeč moškemu delu prebivalstva. Za pripravo morate imeti:

• rdeča paprika;
• paradižniki;
• jajčevci;
• korenje;
• čebula;
• vroča rdeča paprika;
• kozarec olja brez vonja;
• 100 gramov kisa;
• nepopolno steklo sladkorja;
• tri lovorje liste;
• ducat peciva z grahom;
• nekaj žlic grobe soli;
• mleti poper - po volji.

Bolgarski poper, paradižnik, korenje, čebula in jajčevci je treba vzeti v enaki količini, to je po deset kosov. Če želite jedo ostrejša, potem morate vzeti nekaj stroki vroče paprike ali pa ne odstraniti semen iz njega med predelavo.

Sestavine za kuhanje

Ta recept za solato "Desyatochka" je podoben prejšnjemu. Vendar pa lahko tukaj drugače razsekate vse zelenjavo, kar bo dalo nov pogled na že znano žetev. Jajcevci se osvobodijo peclja, narezani na majhne kroge v debelini. Potresemo s soljo in pustimo približno petnajst minut.

Paradižnik se opere, narežemo na rezine. En paradižnik je razdeljen na štiri ali šest delov, odvisno od velikosti sadja. Bolgarski poper oprati, odstraniti vsa semena. Pulpa se razreže v trakove. Čilijevo poper se naredi čim manjše. Pobrano seme bo pripomoglo k temu, da bo jed manj začinjen.

Korenje se očisti, razreže v tankih krogih. Čebula narežemo na pol-obročke srednje debeline.

Kuhanje solate: zavrite in zavrite

Zdaj vzamejo velik lonec. Zelenjava v njenih plastih. Na dnu - korenje, zgoraj - jajčevcev. Zdaj lahko z zelenjavo popršite zelenjavo. Nato pride na vrsto plast zvončnic in paradižnika - spet plast vročih začimb. Na koncu razporedimo čebulo, ponovno poškropimo z ostanki popra. V pripravi za solato dodamo piment, zemljo in tudi lovorjev list. Vse vlije sončnično olje, dal celotno stopnjo soli, takoj sladkor.

Masa, ki bo postala solata, zavre v srednjem ognju, nato pa še 10 minut. Zdaj povečajo plamen in mučijo še 40 minut. Pet minut pred koncem kuhanja lahko vlijemo kis.

Zdaj je čas, da pripravimo končno solato na bregovih. Kot vsaka konzervacija, solata "Desyatochka" dal na sterilne kozarce. Poleg tega vsebine ne kuhajte.

Različica z bučkami

V tej solati spreminja seznam glavnih sestavin. Vendar pa to ne pomeni, da je solata manj okusna. Za pripravo morate vzeti:

• srednje veliki jajčevci;
• paradižniki - mesnati, veliki;
• rdeča paprika;
• squash - približno pol kilograma;
• čebula, srednje;
• 120 ml rastlinskega olja, boljšega vonja;
• 150 gramov sladkorja, malo manj;
• žlica grobe soli, s hribom;
• kis - 100 ml.

Solata "Desyatochka z bučkami" - zanimiva variacija. Ta sestavina daje jedi sočnost in svež okus.

Kuhanje "Desyatochki". Korak po korak recept

Najprej je treba vso zelenjavo za solato temeljito sprati. Bučke in jajčevci so olupljeni. Slednje se namoči tudi v hladno in slano vodo. Bolje jih je obdržati vsaj eno uro. Potem so iztisnjeni iz vlage, lahko dajo v cedilo.

Zdaj bucke in jajcevci cut krogi, debelina ne sme presegati enega centimetra. Prav tako vredno delati s paradižnikom. Po želji lahko od kožo olupite paradižnik, kar pa lahko pripelje do kuhanja v omaki.

Čebulo je treba očistiti, tudi narezati na obročke. Zdaj lahko nadaljujete neposredno s pripravo solate. Na dno posode postavite paradižnik. Že sedaj dajo vse druge zelenjave, ne glede na vrstni red. Zdaj dal sol, sladkor in rastlinsko olje, sončnice je bolje. Tudi v tej solati, lahko dodate mleto poper, bo dal svetlo aromo.

Po kuhanju solate se jo pod drobnim ognjem duši še 20 minut pod pokrovom. Pet minut pred pripravljenostjo vlijemo kis v tanek tok. V pred steriliziranih kozarcih pripravite pripravljeno solato. Dodatna sterilizacija ni potrebna. Hladi banke v temnem prostoru, zaviti v brisače.

Solna solata

Ta recept vključuje pripravo neke vrste škripca za jed. Omeniti je treba, da je ta različica Desyatochka solata brez kisa. Vendar to ne preprečuje, da bi se hranili vsaj eno leto.

Za pripravo te jedi so potrebne naslednje sestavine: t

• sladka paprika;
• paradižniki;
• jajčevci;
• čebula;
• ducat strok česna (če je majhen, do petnajst);
• kozarec vode;
• sol - ena žlica;
• sladkor - dve žlici hriba.

Pred kuhanjem je treba predelati tudi jajčevce, in sicer sol in pustiti dvajset minut.

Kuhanje

Zdaj je čas, da naredimo solato. Jajcevec narezano na kocke, dovolj fino. Paradižnik in paprika se zrušita v velike koščke približno enake velikosti. Čebulo olupimo, narežemo na polobročke, na tanke kose. Česen - sesekljan velik.

V posodo nalijemo vodo, tam pa sol in granulirani sladkor. Dodate lahko tudi nekaj listov lovorja, ki dajejo poseben okus, ki ga vsi ne želijo. Zato morate skrbno eksperimentirati.

V kuhano mešanico dajte vse narezano zelenjavo, premešajte, morate kuhati približno štirideset minut, nič manj. Posodo lahko začinite tudi z vročim poprom. Vendar pa je ta možnost bolj otročja. Ne vsebuje niti popra niti kisa. Toda na račun dišeče zelenjave se izkaže, da je sladka in sočna.

Dokončana posoda je položena na bregovih, predhodno steriliziranih. Zdaj so zaviti v debele brisače, obrnjeni in zapuščeni za en dan. Za shranjevanje pripravljalnih stroškov v hladilnik. Lahko stoji približno eno leto. Vendar pa ga jedo veliko hitreje.

Obstaja veliko praznih mest z jajčevci. So ne le okusne, ampak tudi zdrave. Vendar je solata, imenovana "Desyatochka", zelo priljubljena. Vključuje tako poper in paradižnik - to daje malemu modremu sočnost in mehkobo okusa. Po želji lahko tako solato pripravimo brez kisa. Če ga ne zavrtite čez banke, ga lahko prinesete na mizo, kjer se srečate z gosti. Treba je omeniti, da zaradi te raznolikosti sestavin solata izgleda zelo ugodno. Prav tako je treba omeniti, da je okus ljubljen tako pri otrocih kot pri odraslih. Ta pripravek se najpogosteje uporablja kot solata. Lahko pa se uporablja tudi kot priloga za mesne ali ribje jedi. Tako solata s tako zanimivim imenom postane resnična rešitev za hostesa.