Solata "Breza" - presenetljivo okusna in čudovita jed
Prijateljstvo igra pomembno vlogo v naši kulturi. In kje drugje se lahko zgodi, če ne na mizi ob obisku gostoljubnih lastnikov? Toda najbolj tradicionalne jedi za praznike so seveda vse vrste solat. Vsi poznajo in poznajo "Olivier", "Stolichny", solato iz rakovice in Sled pod krznenim plaščem. Najdemo jih na skoraj vseh praznikih in v vsaki družini. Toda kaj storiti, če želite nekonvencionalen okus? Potem bi morali kuhati solato "Birch", recept, o katerem bomo danes izvedeli.
Kaj potrebujete za ustvarjanje odlične kulinarične mojstrovine
Ta lepota z belim lubjem je eden od simbolov Rusije. In ta solata vsebuje sestavine, ki so tradicionalne za našo kuhinjo. Kaj potrebujete za našo solato "Birch":
- trdi sir - 100 gramov;
- suhe slive - 150 gramov;
- lok - 1 glava;
- Krimska rdeča čebula - 1 glava;
- Piščančji file - 500 gramov;
- kumare - 3 kose;
- jajca - 2 kosa;
- rastlinsko olje - 4 žlice;
- majoneza - 300 gramov;
- jabolčni kis - 1 žlica;
- sladkor - 2 žlički;
- sol, poper (črn) - po okusu;
- šampinjoni - 200 gramov;
- peteršilj za dekoracijo.
Postopek kuhanja
Kot lahko vidite, za pripravo solate iz breze ne potrebujemo redkih ali dragih izdelkov. Za začetek kuhamo piščančji file v vodi (predhodno nasoljen) in ga nato ohladimo. Ne prelijte preostale juhe - lahko jo zamrznete in jo uporabite v prihodnosti za pripravo juh. Nato gobe razrežemo na krožnike, čebulo na majhne kocke, vse to prepražimo v olju (zelenjava) do zlato rjave barve. Mi cut krimsko čebulo v pol obročki, nato kislo kislo v kisu (jabolko) s sladkorjem (bela čebula se lahko uporablja tudi, kot je krimsko, ne daje grenkobe).
Naslednja faza
Nato zavremo jajca in vlijemo suhe slive 15 minut z vročo vodo in nato narežemo na kose. Izdelane so osnovne priprave. "Breza" - večplastna solata zato začnemo sestavljati njegove komponente. Položite suhe slive na dno podolgovate jedi. Podmažite s tanko plastjo majoneze. Možno je govoriti o tem, da je majoneza boljša za dolgo časa - zdravo in okusnejše od industrijskih analogov, če pa bodo gostje pravkar prišli, je lažje kupiti vrečko ali dve. Drugi sloj bomo položili na gobe s čebulo. Pokrivajo tudi omako. Narezani piščančji file položite na vrh gob ali pa preprosto piščančji file, ki ga raztrgate z rokami, in na njem nabrite kislo čebulo. To plast nanesite z majonezo. Ja, solata "Breza" ni za tiste, ki se prehranjujejo!
Zadnji korak
Naslednja faza - sveže kumare olupimo in narežemo na kocke. So naša naslednja plast. Na vrhu jih kuhamo na ribec, solimo, popramo in namažemo s slojem majoneze. Zadnje drgnjenje trdi sir Naša solata je skoraj pripravljena, ostane jo okrasiti - pripraviti majonezo na površini breza debla, izrezati trak suhih sliv iz par suhih sliv - bodo igrali vlogo znamk na lubju, od zelenega peteršilja oblikujejo krono našega drevesa. In lahko varno služi solato "breza" na mizi. Gostje bodo cenili njegov bogat in nežen okus ter lep videz.