Praženi arašidi - okusna poslastica
Splošne informacije
Praženi arašidi so ena izmed najpogostejših dobrot na svetu, ljubezen tako odraslih kot otrok. Kaj je ta izdelek in kakšna je njegova uporaba? Kikiriki je rastlina, ki pripada družini stročnic. Prideluje se v okusnih semenih, ki spominjajo na orehe. Do sedaj še ni bilo ugotovljeno, kje se je ta kultura prvič pojavila, danes pa se goji skoraj povsod. Najpogosteje jedo pražene arašide. Je hranljiv, zdrav in visoko kaloričen izdelek. To je dragoceno oljno seme uporabljajo kot surovine za različne industrije. Praženi arašidi se pogosto uporabljajo v živilski industriji. Zdrobljena semena se uporabljajo v industriji slaščic. Semena vsebujejo do 30% beljakovin, 46-50% visoko kakovostnega olja, 10% ogljikovih hidratov. Vsebujejo vitamine (PP; B 1,2; E; D), mikro- in makronutriente, nenasičene in nasičene aminokisline. Kalorična vsebnost tega izdelka je 570-600 kcal / 100g.
Praženi arašidi v kuhanju 
Ta izdelek je zelo priljubljen kot samostojna jed. Praženi arašidi imajo radi ljubitelje piva. To je odličen prigrizek za ta izdelek. Mnogi ljudje napačno verjamejo, da so arašidi škodljivi. Dejstvo je, da je neugoden učinek na človeško telo pretirana količina soli, ki se ji doda v procesu cvrtja. Prav tako ne prinaša koristi in ogromne količine okusov, ojačevalci okusa in arome, ki jih brezvestni proizvajalci dodajajo praženim arašidom. Če želi oseba imeti koristi od tega čudovitega izdelka, lahko kupi surovi arašidi v trgovini, rahlo prepražimo v ponvi ali v pečici (15 minut pri 75 ° C). Dodate lahko malo fino mleto sol. Toda tudi takšen izdelek je treba zmerno uživati, saj ima visoko hranilno vrednost in kot vsa stročnica pri prekomernem uživanju lahko povzroči težko želodec, prebavne težave in povečanje telesne mase. Arašidi se ne priporočajo za artritis, artritis, protin. Ta izdelek in njegovi derivati lahko povzročijo resno alergijsko reakcijo, saj vsebuje okoli 30 alergenskih proteinov in praženje poveča njihove škodljive lastnosti.
Gojenje kikirikija
Ta čudovita in koristna rastlina v mnogih državah (ZDA, Kitajska, Argentina, Burma, Indija) se goji na industrijski ravni, vendar jo lahko vsak vrtnar, ki ima dvorišče ali poletno kočo, zlahka goji v svojem domu. Za to potrebujete le nakup svežih semen rastlin. Posajene so v plodni zemlji konec aprila, ko bo njegova temperatura nad 12 ° C. Pred setvijo se seme namakajo za en dan. Po nastanku sadik, arašidov potrebuje stalno ohlapnost tal (do cvetenja). Ta kultura se zelo odziva na kalcifikacijo tal (150 g / 10 m2), ki se izvaja pred setvijo in cvetenjem.
Nega kikirikija
Po cvetenju, rastline mulčenje z razpadli humus, žagovina, šota. Vodi ta pridelek zjutraj enkrat na dan in po obdobju cvetenja - vsak drugi dan. Kikiriki cvetijo samoprašne rože. Plodovi dajejo le tiste rože, ki so najbližje zemlji. Oplojeni jajčnik raste in v zemljo položi dolgo palico, imenovano cynofor. Najprej odraste, nato pa pade in raste v zemlji. Na teh palicah in oblikovanih cilindričnih plodov - fižol. V vsakem izmed njih je 2-4 semen, pokritih s posamezno lupino. Ko začne rastlina porumeneti, nadaljujte z žetvijo. Matice so izkopane z vilicami ali lopato. Fižol je takoj olupljen in posušen 1 mesec.