Kako pražiti svinjino v ponvi: nasveti in recepti

Če želite kuhati okusno in sočno meso, morate poznati nekaj skrivnosti. Seveda ima vsaka ženska svoje trike. V tem primeru obstajajo osnovna pravila o tem, kako pršiti svinjino v ponvi, da bi dobili okusno, slano jed.

Priprava na postopek cvrtja

Za odmrzovanje mesa je priporočljivo, da ga pustite nekaj ur na hladnem. V ta namen ni potrebno dajati svinjine v toplo vodo, saj na ta način iz nje izvira veliko hranil. Če res potrebujete za hitro odtajanje mesa, lahko uporabite poseben način mikrovalovne pečice. Ko že govorimo o tem, kako pršiti svinjino v ponvi, je treba omeniti, da je bolje uporabiti kose fileja, entrecota ali vratu. Pred kuhanjem sušite meso s papirnatimi brisačami. Dejstvo je, da se bo voda, ki ostane na kosu v procesu cvrtja, iztekla, kar bo zmanjšalo temperaturo in povečalo čas kuhanja.

Nekaj ​​osnovnih nasvetov

Da bi dobili sočno, flavorful jed, lahko uporabite paniranje. Ko govorimo o tem, kako na ta način prepražimo svinjino, lahko opazite več načinov. Kot kruh lahko vzamete moko, narezane krekerje ali umešana jajca. Še posebej svetujemo, da uporabite te recepte pri kuhanju sesekljajte. Predhodno soljenje mesa ni priporočljivo, saj lahko to povzroči prezgodnjo sproščanje soka iz njega. Tisti, ki jih zanima, kako se prepražimo na svinjini v ponvi, morate vedeti, da je za začetek vredno vstaviti kose v vroče jedi. Ko se na obeh straneh pojavi lepa skorja, se temperatura zmanjša in postopek kuhanja se nadaljuje.

Kuharski recept meso z ananasom

Tisti, ki ljubijo nenavadne kombinacije okusov, morajo biti pozorni na naslednji recept. Na funt svinjine potrebujete pol pločevinke črnih oliv, nekaj konzerviranih ananasovih obročev, čebulo, limono in začimbe. Meso narežemo na majhne koščke, posujemo z začimbami, solimo in pustimo v hladilniku eno uro, da se dobro marinira. Pred pečenjem svinjine v ponvi so tu narezana narezana čebula in korenje. Limonin sok se razredči s pol kozarca vode. Nastala tekočina se vlije v ocvrto meso z zelenjavo. Posodo 10 minut kuhamo pod pokrovom. V tem času se oljke narezujejo na obročke, ananas - na kocke. Zadnje sestavine damo v posodo. Meso se še nekaj minut peče. Ta recept se lahko uporabi in če želite vedeti, kako pražite svinjino s čebulo. V tem primeru se ananas z oljkami ne more dodati.

Dodatni nasveti

Da bi bilo meso mehko in okusno, ga lahko predhodno marinirate. Če želite to narediti, uporabite majonezo, kis, sojino omako, različne začimbe. Okus svinjine je kombiniran s čebulo, zato je ta izdelek priporočljivo uporabljati pri cvrtju ali mariniranju. Ponev je bolje vzeti z nelepljivim premazom. Če je lonec keramika, lahko zmanjšate količino rastlinskega olja ali maščobe, ki se uporablja za cvrtje.