Rice moka doma. Koristi in škodo riževe moke

Če govorimo o moki iz žit, potem je najbolj uporabno rižev moka. Cenjen je zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin, vitaminov, magnezija, kalija in fosforja. Rice moka se dobro absorbira v telesu, se pogosto uporablja v prehrani. Iz nje lahko pripravite široko paleto okusnih in zdravih jedi.

Moka iz riža. Tehnologija kuhanja

Evropejci obravnavajo vsako moko kot polizdelek, ki je predmet nadaljnje predelave. Najbolj priljubljena riževa moka v kuhinji ljudstev vzhoda. Vietnamski in tajski ga uporabljajo kot začimbe. Za njih je sol in poper. Solate, ki so dodale riževo moko, pridobijo edinstven okus. Široko se uporablja za pekarske izdelke pred kuhanjem, peka pekovskih izdelkov. Obstaja veliko receptov za izdelavo moke, nekateri izmed njih so:

• Za mletje žit je bolje uporabiti mešalnik. V nasprotnem primeru bo mlinček za kavo ali mešalnik. Rice moka doma je preprosta. Dovolj je, da se žitarice napolnijo v posodo in jih med mletjem občasno premešamo. Torej bo enakomerno zdrobljen. Do takrat, ko traja približno 10-15 minut.
• Obstaja še en način, kako narediti rižino moko. Če želite to narediti, prelijte žito v rešetko in jo položite na srednjo toploto. Riž se stalno meša. Ko se zažge, se bo njegova barva spremenila. Ogenj je treba odšteti in riž še naprej prepražiti do svetlo rjave barve. Do takrat, ko traja približno 10 minut. Nato se s toplote odstrani ponvica z rižem, vroča žita se vlije v mešalnik ali mešalnik in zdrobi. Če ni aparata, lahko uporabite pestilo in malto. Riževa moka se zdi vlažna. Nato ga posušite v pečici približno 10 minut pri 140 stopinjah. Rižina moka je pripravljena. Da se ne vlaži, jo je treba hermetično zapakirati in shraniti na temnem mestu.

Palačinke

Dobro dokazano rižino moko. Vsaka gospodinja ima svoje recepte za kuhanje različnih jedi. Na primer, palačinke. Ta jed ne razlikujejo prefinjenosti, vendar je zelo okusna, zdrava in ni težko kuhati. Bolje je kuhati palačinke brez dodajanja sladkorja, pred uporabo pa jih okusiti z omako, marmelado, medom, marmelado, stepeno smetano. Za pripravo jed je potrebno:

- Nekaj ​​jajc - 2-3 kose.

- Rižino moko - 6 žlic. žlice.

- Sladki jogurt - 150 gramov.

- Soda s kisastim hidratom - 1 čajna žlička.

- mleti cimet - pol čajne žličke.

- Sol - po okusu.

- Maslo: kremasto ali zelenjavno.

Postopek kuhanja:

Jajca so soljena. Soda, moka, cimet in jogurt so dodani, vse je temeljito premešano. Če je moka majhna, lahko dodate malo. Palačinke pečemo na ogrevani ponvi na srednji vročini. Uporabljeno maslo ali rastlinsko olje. Pečemo na obeh straneh do zlato rjave barve. Služi s sladko omako.

Kruh

Peka riževe moke je zelo okusna in zdrava. Kruh je potreben proizvod za prehrano ljudi. Za njegovo pripravo bo potrebno:

- Moka - eno steklo.

- Voda - pol skodelice.

- Eno jajce.

- Sol in sladkor v eni žlički.

- Suhi kvas - dve čajni žlički.

Postopek kuhanja:

Suhi kvas, toplo vodo in sladkor pomešamo in pustimo, dokler se ne pojavi pena. Dodamo moko in sol. V sredini je vdolbina in jajce se zlomi naravnost v kvas. Vse je pomešano. Če je tekočina nizka, dodajte. Testo se vlije v kalup, namazano z rastlinskim oljem. Sedaj morate počakati, da se dvigne. Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah. Kruh odstranimo iz kalupov in ohladimo.

Riževa torta

Če je v hiši riževa moka, lahko zlahka poiščete recepte za kuhanje na internetu. Poskusite peciti pecivo. To bo zahtevalo:

- 100 gramov kremne margarine in sladkorja.

- Dva jajca.

- Riževa moka - 150 gramov.

Tehnologija kuhanja:

Sladkor pobijemo z margarino. Jajca se dodajajo ob stalnem mešanju prvih dveh sestavin. Moka se preseje in ji doda. pecilni prašek. Nato se doda v stepeno margarino, jajca in sladkor. Vse se dobro premeša in vlije v kalup, ki je bil prej prekrit z pergamentom. Pečemo v pečici 30 minut pri 180 stopinjah. Peka riževe moke je pripravljena.

Kaj kuhati iz riževe moke

• Rižev prah pripravimo kot sledi. Riž je dobro opran, očiščen nečistoč in postavljen v litrski rezervoar, ki ga je treba predhodno sprati s sodo in sterilizirati. Soja je napolnjena z ohlajeno vrelo vodo in se spreminja vsak dan 5-7 dni. V tem času riž nabrekne in, če se z lahkoto potaplja s prsti, ga je treba položiti v stupo in zamesiti nekaj minut. Po tem je potrebno napolniti z vodo. Bila bo bela. Prav tako ga je treba izprazniti v ločeno posodo. Potrebno je mesiti riž in izliti belo vodo, dokler v malti ne ostane skoraj nobenega riža. Traja 30-40 minut. Blatno vzmetenje v rezervoarju, kjer ste zalili belo vodo, se bo usedlo. To je prihodnji prah, samo še moker. Ko postane voda v rezervoarju prosojna, jo morate izprazniti in preliti nastali ostanek na sito, ki je bilo prej obarvano s prtičkom. Prašek je treba posušiti pri sobni temperaturi, ne pospešiti postopka in ga postaviti na sonce. Namesto praška je lahko pasta. Postopek sušenja ni omejen na časovni okvir.

• Iz riževe moke lahko kuhamo kremo. Za to, kozarec sladkorja se vlije v liter mleka in mešanica se zavre. Moko iz riža, v količini 70 gramov, razredčimo z majhno količino hladnega mleka in vlijemo v mešanico, ki jo pustimo zavreti s stalnim mešanjem. Medtem ko je vse vrelo, kar je približno deset minut, je želatina namočena v hladno vodo, 30 gramov. Mešamo ga do popolnega raztapljanja. Mešanico odstranimo iz toplote, ohladimo in dodamo 750 gramov stepene smetane. Krema se uporablja za polivanje peciv.

Kako kuhati domače rezance

Rižino moko v količini 330 gramov zmešamo s tremi jajci in ščepec soli. Vse mešajte v mešalniku približno trideset minut. Testo mora biti elastično in mehko. Če presežek tekočine, testo palice, če je pomanjkanje - drobijo. Vse bi moralo biti zmerno. Po tem se testo valja in razreže na trakove, vendar ne preveč tanko, sicer se bo zlomilo.

Če se rezanci ne kuhajo takoj, jih je treba posušiti. Če želite to narediti, je določena v enem sloju na brisačo in zjutraj bo suha. Prosto ga postavite v kozarec za razsute izdelke in ga vstavite v omaro.

Riževa moka Koristi

Ta izdelek je izdelan iz riževih žit in vsebuje veliko škroba. Sestava moke vključuje kompleksnih ogljikovih hidratov ki dajejo osebi dodatno energijo. Minerali, kot so fosfor, kalij, selen, ohranjajo dobro zdravje. Vsebnost soli v riževi moki je minimalna. Zato je priporočljivo uporabljati jedi iz njega za ljudi s srčnimi, žilnimi in ledvičnimi boleznimi. Moka ne vsebuje vlaknin, ki jih telo dobro absorbira. Njegova sestava ne vsebuje glutena, zato ne povzroča alergij.

Rice moke je priporočljivo vključiti v prehrano majhnih otrok in starejših. Še posebej uporaben izdelek iz nerafiniranega riža. V človeškem telesu z drugimi proizvodi v velikih količinah škodljivih snovi. Riž jih absorbira, da se odstranijo toksini in žlindre, zmanjša se teža. Torej, riževa moka, prednosti in škodo, ki so določeni glede na prisotnost ali odsotnost kontraindikacij in zmerno uživanje jedi iz nje, bo ohranila zdravje in obliko za dolgo časa.

Kaj je škodljivo riževa moka

Prvič, to je izdelek, ki vsebuje veliko kalorij. Če redno in v neomejenih količinah uporabljate obroke iz moke, se bo telesna teža zelo povečala. Prekomerna telesna teža bo povzročila debelost in nadaljnje zdravstvene težave. Na primer: majhen del rezancev z omako pokriva eno osmino celotne dnevne telesne potrebe po kalorijah. Ne boste škodovali, če izdelek uporabljate v razumnih količinah in ne vsak dan.

Uporaba v kozmetologiji

Rižina moka je nepogrešljiva ne le v kuhinji. Je bistvena sestavina za domačo kuhanje hranilne, čistilne in blažilne maske za obraz in telo. Rižina moka kot goba vpija vse onesnaževanje. Maske na osnovi pomagajo v boju proti pigmentnim madežem in pegam. Recepti nekaterih izmed njih:

• Nežna obrazna koža je dobro očiščena s pilingom mešanice riževe moke in medu v razmerju tri proti ena.
• Za čiščenje in negovanje kože telesa se pripravi še ena mešanica: meša se v enakih deležih. mleta kava in riževa moka.
• Za pripravo vlažilne hranilne maske za obraz morate zmešati riževo moko z rastlinskim oljem, 2 žlički in 1 žlico. Če v pripravljeno mešanico dodate eno žličko svežega limoninega soka, bo maska ​​imela belilni učinek.

Bodi lepa in srečna.