Restavracija "Ju-Ju": pregledi, naslov, meni

Ta nenavadna restavracija se nahaja na Boulevardu Smolensky. Odprt pred približno desetimi leti je že uspel pridobiti status enega najboljših mesnih obratov v prestolnici. Restavracija Ju Ju preseneča z enim imenom, katerega korenine segajo v afriški ju-ju (amulet). Kaj se skriva za svojimi institucijami s tako resnično magičnim znakom?

Poznavanje

Ju-Ju je restavracija v etničnem slogu, ki pripada skupini podjetij Novikov. Obstaja dvorana s kaminom in projektorjem za prireditve. Izbor menija - 200 mest. Glavne jedi so meso, začinjeno s pan-azijskimi začimbami. Sam proces kuhanja je odprt za vse.

Obroki se kuhajo v peči na drva in na žaru z žerjavico. Restavracija ima lastno dimnico za meso in ribe. V široki paleti predstavljenih peciv. Posebnosti so Baklava, Charlotte, Ananas Pie.

Opis

Med tednom restavracija Ju-Ju (naslov: Smolensky blvd, 15; postaja podzemne železnice Smolenskaya) gostom ponuja poslovna kosila od 12.00 do 17.00. Popust na elemente glavnega menija v tem času - 15%. Na voljo tudi:

• wi-fi;
• kabine;
• banketna dvorana;
• soba za kajenje;
• parkiranje;
• konferenčna soba;
• VIP salon;
• vinska klet.

Zabava:

• Športne oddaje;
• glasba: bivalni prostor, ozadje.

Storitve:

• ladijski promet;
• poslovna kosila;
• banketi;
• hrana za hrano;
• otroški meni;
• vitki meni;
• plačilo s kartico.

Zavod je namenjen poslovnim srečanjem in rekreaciji.

Kuhinja:

• Ruski
• Evropski.
• Domov
• Avtorja.
• Meso.
• Mešano

Obrat spada v cenovno kategorijo: »draga«.

Restavracija "Ju Joo" (Moskva): vzdušje in notranjost

Vsakdo, ki pravkar prečka svoj prag, ovije auro skrivnosti. V oblikovanju obiskovalcev »Ju-Ju« (pričevanja o tem) preseneča svežino ideje. Obstaja veliko lesa, predmetov mesa barve in različnih svetlih podrobnosti. Restavracija Ju Ju je zasnovana tako, da si obiskovalec v vsaki novi dvorani (in jih je osem) želi ustaviti in podrobneje preučiti notranjost - dvorane so tako drugačne v svojem vzdušju in vsebini.

Prva dvorana

Majhna soba prve dvorane je skrita od vseh, ki pridejo v restavracijo Ju Ju, za kremno zaveso. Zmogljivost - le nekaj ljudi. Zaradi zanimivega dizajna notranjosti lahko natakarji strežejo mize, ne da bi poškodovali goste. Razporejene na straneh gumbov so na voljo za hitro spremljanje.

Glavna dvorana

Pred vsemi, ki obiščejo Ju-Ju restavracijo v Smolenki, bodo v drugi (glavni) dvorani slike slonov in zebrov, zanimive trikotne talne svetilke v obliki prepletenih vej in lestencev rogov. Občutek miru in miru ustvarja prisotnost kontrasta med bež stenami in rjavim stropom.

V velikem omari so vidne kvadratne luči, melodična glasba (jazz), lončenina (čajniki, skodelice, posode). O tem pričajo gostje, ki so odzvali svoje obiske na Ju-Ju, vse te podrobnosti pa ustvarjajo mirno, harmonično sliko, ki je zelo primerna za udoben, izmerjen obrok.

Tretja in četrta dvorana

Značilnost tretje dvorane je prisotnost visokega belega kamina. V četrtem, pozornost pritegne akvarij z živimi ostrigami, ki jih vsebuje. Nahaja se v bližini vzorčaste stene, okrašene z risbami peska, školjk in morskih zvezd. Tukaj polovico prostora zavzema odprti žar in pečica ter okrasni števec, iz katerega, kot so zagotovili obiskovalci, ki so pustili recenzijo o Ju-Juju, nemogoče pogledati stran - tako lepo je pogledati svetle sladice, sočno zelenjavo in sadje.

Drugi poudarki

V vsaki dvorani je polet. Na primer, v peti dvorani je bar okrašen s starimi fotografijami, ne samo zunaj, ampak tudi znotraj. Za osvetljevanje prostora so predvidene prozorne steklene svetilke. V središču vseh miz je tudi osvetlitev v obliki majhnega herbarija.

Banketna soba in VIP soba

V dvorani za bankete dimenzije niso posebej impresivne. Namesto, kot je navedeno s strani gostov, ki so napisali ocene o restavraciji "Ju-Ju", izgleda kot prostorna pravokotna soba. S pomočjo dobro premišljene razsvetljave se tukaj ustvari občutek zasebnosti, bližine in odmaknjenosti od vsega, kar se dogaja zunaj.

Dvorana galerije restavracije je okronana z VIP sobo, katere zasnova v celoti ustreza splošnemu konceptu ustanove in nadaljuje s spletkami in presenečanjem obiskovalcev.

Kuhinja

Kuhinja v tej restavraciji je odprta. V ospredju je ogromna lesena peč, ki ima tri kurišča. Interes obiskovalcev je tudi precej velik žar in številni pulti v bližini peči. Na njih so predstavljeni različni sadje, zelenjava, meso, zelenjava in morski sadeži. Glavni poudarek v kuhinjskih prostorih na mesu. Kakšne vrste so: jagnjetina, teletina, svinjina in drugi. Strokovnjaki restavracij lahko kuhajo meso na desetine različnih načinov, od katerih so najbolj priljubljene jedi, pečene na žaru ali v pečici. Kuhinja se obravnava tako v receptih kot v oskrbi blizu doma.

Za dopolnitev obroka “Ju-Ju” ponuja obilo odličnih sladic, ki jih, kot priznavajo gurmani, pripravljajo za skladanje pesmi in narjegov, ki jih odlikuje tudi njihova kakovost. Institucija ponuja širok izbor tobačnih in narkomanskih polnil.

Kuhar A. Kanevsky je tukaj predstavil tradicijo, da bi posodobil seznam jedi od začetka vsake sezone. Poleg tega se v meni vnesejo dodatne pozicije, ne da bi se pri tem upoštevali pomembnejši dogodki.

Načelo ekipe kuharjev, po besedah ​​kuharja, je preprosto. Delo v "Ju-ju" ni prisiljeno. Toda kuhar resnično vlaga v svoje ljudi in si prizadeva izboljšati svojo poklicno raven. Skupina restavracij kot celote (ki jo čutijo gostje) je namenjena ohranjanju ugleda najboljše kuhinje in najboljše storitve. Zelo pomembno je, da so vsi člani strokovnjaki in stalno dvigujejo meje.

Ju-Ju (restavracija): meni

Institucija ima novo, ne značilno za mesno restavracijo, pan-azijski meni. Jedi iz vse Azije, ki so nekoliko prilagojene okusom Evropejcev, so združene v gastronomskih ponudbah »Ju-Joo«. Na jedilniku so predstavljene tudi nove jedi z nizko vsebnostjo maščob in obilice vseh vrst začimb: koriander, ingver, cimet, klinčki, zvezdni janež, muškatni orešček.

Kot prigrizek lahko izberete solato shiitake gobe in kozice Tempura, ostriž, tuna in losos s kumaricami (ocvrte), Hoa Pha pomladni zvitek z mesom kozic, piščanca in raka.

Med glavnimi jedmi so natakarji priporočili svinjski trebuh s kajenskimi in cimetovimi, odrezkom kraljeva rakovica z ikre letečih rib in omaka Toban Jan, ajdovi rezanci z račjim prsom (postreženi s Teriyaki omako), enoki gobe na maslu. Za sladico gostje želijo naročiti "Tar-tar" iz jagod in manga s sorbetom iz rožnate guave.

Značilnosti institucije

V tako skrivnostni ustanovi, kjer je predvidena prisotnost najzanimivejšega dekorja, mora biti meni zagotovo del skupne skrivnosti. Rdeči prvi list ponavadi vsebuje informacije o novih izdelkih, ki so nenavadni in lahko presenetijo s svojim okusom. Na primer, gostje lahko uživajo:

• Ena od pozicij spomladanske prenove menija - tuna »Blue Finn« v azijskem slogu - za 1.200 rubljev. Postrežemo ga na carpaccio daikon z omako Matsuhisa;
• sočno kamen ostrižni file - za 750 rubljev. Usklajuje se s sladko in kislo omako, pripravljeno na osnovi ananasa;
• nizka vsebnost maščob branc na pari - za 1 100 rub. Jed je neločljiva z belo vinsko omako, črnimi olivami in kapri;
• hranljivo ajdovi rezanci z zelenjavo in portobello gobami - za 950 rubljev;
• okusna pita iz suhih marelic in suhih sliv - za 450 rubljev.;
• krompirjev lonec z vloženo zelenjavo in gobami ter za 500 rub.;
• pecilni kolač s črnim ribezom jam in vanilijevo kremo - za 500 rubljev. Vsakdo lahko poskrbi za močno sproščanje endorfinov;
• torto z marmelado kumquat in pistacije - za 700 rubljev. Krožnik bo navdušil ljubitelje čokoladnih sladic.

O storitvi

Vse osebje restavracije - hostese, barmani, natakarji - pozdravijo goste z nasmehom. Njihova vljudnost in taktnost sta vedno brezhibna. Natakarji so predstavljeni v majhnih količinah; stanejo malo oddaljeno od miz in so vedno pripravljeni na odziv v času, ko gost potrebuje nekaj. Temna uniforma natakarjev se odlično prilega celotnemu konceptu restavracije in je gladka dokončanje celotne idejne zasnove.

Izkušnje gostov

Restavracija Dzhu-Dzhu je odličen kraj za prijetno zabavo. Gostje so vedno zadovoljni z obiskom krajev. Veliko ljudi je všeč, da so vse dvorane v restavraciji izolirane: pri družinskih praznovanjih nihče ne moti. Obiskovalci pohvalijo kuhinjo, ki jo imenuje nerealno slastna, neverjetna, še posebej jedi, kuhane v pečici.

Za nekatere obiskovalce je pomembno, da v “Ju-Ju” srečate resne moške, ki veliko vedo o visokokakovostni hrani. Takih krajev je malo v prestolnici.

Restavracija recenzentov klic v restavraciji dostojno, kakovostne ustanove, so opozoriti na toplo vzdušje in elegantno notranjost. Stavba, v kateri je ustanova, je lahko opazna zaradi prisotnosti številnih belih rogov na fasadi.

Glede na ocene, vse jedi v restavraciji prinesejo na čas, tudi v obdobju velike delovne obremenitve kuhinje. Po mnenju mnogih je služba v instituciji zelo profesionalna. Za večerjo pa priporočajo rezervacije vnaprej.

Obiskovalci opazijo nekaj napetosti s parkiranjem in visokimi cenami. Ampak, po mnenju mnogih, okusno hrano, ki jo pripravljajo lokalni kuharji, edinstveno vzdušje, ustvarjeno v ustanovi, in kakovost storitev, ki so na voljo, se splača. Za obiskovalce: glede na razpoložljive informacije je institucija trenutno zaprta za obnovo.