Rdeče ribice in druge okusne možnosti
Tartlets lahko imenujemo resnično spektakularno dekoracijo počitniške mize. To je lahka priprava, ki ne zahteva veliko časa in truda. Obstajajo različne možnosti za izvedbo prigrizkov, saj lahko to jed služi tako vroče kot hladno. Zaradi svoje velikosti se ta vrsta peke, skupaj s kanapeji, uporablja kot prigrizek v bifejih in sprejemih.
Izvor jedi, njene vrste in oblike
Nekateri znanstveniki kažejo, da je koncept "tartleta" nastal v starem Rimu, drugi pa menijo, da je izvor italijanski ali francoski. Za peko osnove običajno uporabljajo pesek ali listnato testo. Če želite, da je polnjenje trdno pritrjeno in ne izteka, izberite prvo možnost, in če potrebujete lahkotnost, lahkotnost, dajte prednost pufnemu testu. Peka je različnih velikosti in oblik, pogosteje pa je majhna porcija. Polnjenje je lahko različno: zelenjava, sirni izdelki, mleto meso, sadje. Prav tako lahko pogosto najdete praznično polnjenje za tartelet z rdečimi ribami.
Hladne predjedi za solato
Kot hladno predjedo lahko gostje ponudijo solato, ki se razdeljuje v tartelet. V takšne namene je bolje vzeti testo iz klobase kot podlago, tako da se ne mehča. Svojo družino in prijatelje lahko presenetite z nenavadno počitniško poslastico s pripravo solate s tuna.
Za to potrebujete naslednji niz izdelkov:
Tartlets (njihovo število mora biti izbrano v skladu s seznamom gostov).
Konzervirana tuna (pred kuhanjem je potrebno tekočino izprazniti iz pločevinke) - 1 kos.
Kuhano piščančje jajce - 2-3 kom.
Marinirana ali sveža kumara - 2 kos.
Predelani sir - 1 kos.
Zelena solata in svež koper (za dekoracijo).
Debela omaka (majoneza ali kisla smetana) - 3 žlice. l
Sesekljana čebula (po okusu).
Nasveti za kuhanje: premešajte tune, dodajte vse druge izdelke in zmešajte. Solatni listi nežno ležijo v osnovi, zmešamo, posujemo s koprom.
Možnosti za predjedi za mizo za Novo leto
Nadev za tartelet z rdečimi ribami hostese raje dopustijo novoletne počitnice, ko želijo svoje goste presenetiti in razvajati. Morski sadeži bodo dopolnili dobro skuto ali sir, kumare itd.
Nadev za tartelet z rdečimi ribami: t
Tartlets
Losos ali svetlo soljena postrv - 150 g.
Trdi sir - 100 g
Paradižnik - 2 kos.
Majoneza.
Sveži koper ali čebula.
Kuhano piščančje jajce - 2 kos.
Listi solate ali kitajskega zelja (za dekoracijo).
Nasveti za kuhanje: narežite ribe, jajca in paradižnik na kocke, naribajte sir, dodajte preostanek izdelkov. Začinite z majonezo in premešajte. Postavi solate listi na dnu baze, polnjenje na njih, potresemo z zelišči.
Nadev za tartlets z rdeče ribe in kaviar je zelo nežen, recept za tako prigrizek je precej preprosta, kuhanje pa ne zahteva posebnih veščin. Potrebne bodo naslednje sestavine:
Tartlets.
Rdeči kaviar - 100 g
Soljeni losos - 100 g.
Krem sir - 100 g
Maslo - 20 g.
Koper zelenice.
Nasveti za kuhanje: sir in koper, zmešan z maslom, položite majhen sloj na dno tartlets, potresemo z igro. Nato dodajte še nekaj mešanice sira. Oblikujte kos lososovega vala in okrasite vrh.
Priljubljena je tudi polnitev tarteletov z rdečimi ribami in topljenim sirom. Zaradi kompatibilnosti med njimi bo okus nežen in prijeten.
Priprava takega prigrizka je preprosta. To zahteva naslednje izdelke:
Tartlets
Dimljene rdeče ribe - 150 g.
Predelani sir - 150 g.
Česen - 2 klinčka.
Omaka (majoneza ali kisla smetana) - 1 žlica. l
Kuhana jajca - 2 kos.
Kumare - 1 kos.
Nasveti za kuhanje: Rešite jajca in nariban sir, dodajte sesekljan česen in kumare na kocke. Nastala solata je začinjena z majhno količino omake. Nadev za tartelet z rdečimi ribami je pripravljen! Mešanico nanesite na majhne porcije, na vrhu pa okrasite z rezino rib.
Vsaka gospodinja ima svoj najljubši recept za tartelet z rdečimi ribami, včasih pa obstaja želja, da se malo spremeni.
Zdrav meni
Splet vsebuje veliko receptov iz vseh vrst okusnih, vendar ne vedno uporabnih izdelkov. Kljub temu pa obstajajo preproste, ne slabše okusne možnosti za vegetarijanske in dietne prigrizke. Jedi te vrste bodo ustrezale tistim, ki gledajo svojo podobo, vodijo zdrav način življenja, jedo pravo hrano ali ne jedo hrane živalskega izvora.
Vroče polnjenje:
Jajcevec - 1 kos.
Bučke - 1 kos.
Bolgarski poper - 1 kos.
Paradižnik - 2 kos.
Sveži šampinjoni - 200 g.
Čebula - 1 kos.
Sir - 200 gr.
Sol in poper po okusu.
Nasveti za kuhanje: v ponvi prepražimo narezano čebulo. Nato seseknite preostanek zelenjave in dodajte čebuli. Paradižnik in paprika se dodata zadnji. Zelenjavno mešanico kuhajte, dokler je ne pokrijete s pokrovom, dodajte sol in poper. Nanesite nadev na tartlets in potresemo s sirom. Pečemo v pečici približno 15 minut. Po želji lahko jed okrasite s svežimi zelišči.
Sladki nadev
Posladke lahko postrežete tudi v tarteletih. Odrasli sladokusci in otroci bodo cenili videz in okus jedi. Za to vrsto polnila so primerni sveže sadje in jagode, čokolada, smetana itd.
Recept za prigrizek sadnega neba:
Tartlets.
Sir "Mascarpone" - 250 gr.
Debela krema - 150 ml.
Kivi - 150 g.
Jagoda - 150 g.
Banana - 150 g
Sladkor v prahu - 100 g.
Sveža meta.
Nasveti za kuhanje: smetano in prašek narežite na trdno maso, dodajte sir. Oljuščeno sadje narežemo na rezine in zmešamo s smetano. Potem dal nastalo maso na tartlets, če želite, okrasite z meto.
Druge možnosti prigrizkov
Kljub majhnosti, ko so pravilno napolnjene, so tarteletji precej zadovoljiva jed. Za pripravo vročih polnil, kuharji sprejmejo vse vrste mesnih izdelkov: piščanec, šunka, svinjina ali mleta govedina itd. Dobro dopolnjujejo omaka iz sira iz majoneze, nato pa predjed postane bolj sočen. Za pikantne ali kisle note lahko uporabite kislo kumare. Za dodajanje nežnosti jedi lahko po želji uporabite ocvrte šampinjone ali druge gobe.
Tartlets lahko uporabite kot porcije za sadne solate ali majhne porcije kaviarja ali kot idejo za oblikovanje zajtrka. Puff testo narežemo na majhne kvadrate in jih položimo v kovinsko pekač za kolački, naribano šunko in sir damo v vdolbino, poškropimo z zelišči, robove testa zmešamo z rumenjakom, da naredimo zlato skorjo. Nastavite, da se pečemo v pečici, ki je segreta nekaj minut, in jo pripravite na pol-pripravljeno. Nato ga izvlečejo, sredi vsakega dela pa razbijejo jajce, dodajo sol in se vrnejo v peč, da kuhajo, dokler niso pripravljeni, nato odstranijo in okrasijo s sesekljanim zelenjem.