Rdeče oko (riba) - recept

Red-eyed (ribe) spada v vrstni red, ima podolgovato, rahlo sploščeno telo, pokrito z majhnimi luskami, rdečkaste ali rožnato-srebrne barve. Glavni življenjski prostor te presenetljivo okusne in zdrave ribe je obalno območje Nove Zelandije, Avstralije, Čila, pogosto pa ga najdemo v vodah Japonske, Indije in Indonezije. Zato je malo verjetno, da se bodo ruski ribiči lahko pohvalili z ulovom rdečih oči. Na pultih domačih trgovin se ta vrsta rib dobavlja predvsem iz Nove Zelandije.

Gastronomske značilnosti

Posamezniki, ki so na voljo potrošniku, v povprečju tehtajo približno en kilogram. Kemično, rdeče oči so popolne. nasičen z maščobo in beljakovine, in kot vsaka druga morska hrana vsebuje ogromne količine makro- in mikrohranil ter vitaminov, ki so koristni za človeško telo.

Ribje meso ima gosto konsistenco in je primerno za skoraj vsako kulinarično toplotno obdelavo. Zahvaljujoč neprimerljivemu okusu, ki ga imajo ribe z rdečimi očmi, ima ta izdelek le občudovanja vredne preglede. Amaterji, gurmani, izkušeni kuharji trdijo, da je riba lepa v obeh kuhanih in ocvrtih, pari, pečenih, soljenih, vloženih. Meso je vedno sočno in mehko. In juhe in juhe izkažejo lepo pregledne in zmerno maščobe. Rdeče oči (ribe) so še posebej okusne, katerih recepti pomenijo kuhanje v pečici.

Kaj dajati

Ta vrsta rib se dobro ujema s hrustljavim, kuhanim rižem, krompirjem, svežo, dušeno ali konzervirano zelenjavo. Zeleni tudi nikoli ne bodo odveč. Končno jed lahko posujemo z limoninim sokom, ki mu daje še bolj okusen okus.

In lahko kuhamo polnjene rdečkaste naenkrat ali dodamo sesekljane gomolje krompirja, ko kuhamo, potem pa okrasno vprašanje izgine sam.

Red-eyed (fish) - kako kuhati?

Ribe, kuhane po tem receptu, so idealne za družinsko kosilo, večerjo in praznično mizo. Recept jed se lahko spremeni, glede na njegove okusne želje, v vsakem primeru, pečene rdeče oči ne morejo priti iz neuspešne jedi.

Sestavine za 4 obroke:

• Štiri ribe, ki tehtajo 500-600 gramov.
• Ena limona.
• Dve srednji korenček.
• Dve čebuli.
• Zeleni
• Začimbe za ribe, t sol, poper.
• Maslo.

Navodila

Torej so vse potrebne komponente in rdeče oči (ribe) pripravljene, kako ga pripraviti? Enostavno Edina težava se lahko pojavi pri čiščenju rib, če pa sledite podrobnim navodilom, to ne bo povzročilo posebnih težav.

1. Najprej morate ribje črevesje. Odrežite ji glavo, plavuti, rep, odstranite škrge. Po opravljenih manipulacijah z vsako ribo dobro sperite vse trupe. Zdaj, morda najtežje. Ta recept zahteva kožni file, kar pomeni, da je potrebno na obeh straneh prerezati rebra in odstraniti greben kot celoto.
2. Ostanke solja, začimbe in poper filete. Glavno sestavino posode prekrijte s folijo in jo pošljite na hladno mesto pol ure, da se marinira.
3. Medtem ko ribe dosežejo, se vključite v druge sestavne dele. Olupite čebulo in korenje, narežite na pol obročke, sperite zelenice, posušite in na drobno nasekljajte. Sok iztisnite iz limone.
4. Nato je treba iz zelenjave ocvrti. Vzemite ponev, stopite 100 gramov masla, popražite zlat cvetovi čebulo in korenje.
5. Odstranite pekač, ogrejte pečico na 180 stopinj, pripravite 4 velike kose folije.
6. Odstranite vložene ribe, vsak file položite na ločen kos folije, dodajte ocvrto zelenjavo, ki jih delite v enakih deležih, zelenice in majhen kos masla. Potresemo z limoninim sokom. Folijo ovijte tako, da se sok ne izlije med peko.
7. Postavite gredico na pekač. Kuhamo v ogreti pečici 35-40 minut.

Končana krasnoglazku lahko postrežemo v ploščo neposredno v folijo ali jo položimo ven. Odlično za to jed prilegajo kuhano novi krompir riž

Na mizo lahko povabite celo družino, sorodnike in prijatelje, razen če se seveda vsi že vrtijo okrog vas in tečejo po čudoviti aromi, ki prihaja iz kuhinje. Dober tek.