Recepti za juhe brez mesa sploh niso težki, zelo okusni in zdravi.

Da bi želodec dobro delal, da se zaščitite pred gastritisom in drugimi prebavnimi težavami, dietetiki močno priporočajo, da v dnevno prehrano vključite naravne vroče domače juhe.

Vročo juho je treba jesti vsak dan.

Vroča juha za kosilo je zelo dobra dobra navada. Ni nujno, da ga zavremo v mesni juhi. Tako, da je družina dobro nahranjena in zdrava, je možno kuhati juhe v gobjih, ribjih ali zelenjavnih mesnih jedeh kot obrok prvega obroka. Recepti za juhe brez mesa niso tako preprosti, vendar se morajo naučiti kuhati vsaj, da bi diverzificirali dnevno prehrano. Snacking in suho meso v jedilnici ne bo pokvaril zdravje, če družina vsak dan pripravlja domače juhe. Te jedi so kljub enostavni asimilaciji običajno zelo hranljive in visoko kalorične. To je pomembno, če so pripravljeni za otroke ali odrasle. Kosilo z juho energizira vso drugo polovico dneva in dolgo časa pozabite na hrano. Mnoge gospodinje imajo svoje, blagovne znamke receptov za juhe brez mesa.

Mlečna juha z rezanci

Mlečne juhe lahko kuhate z različnimi žitaricami ali testeninami. Te juhe so lahko sladke ali slane. V juhah za otroke lahko dodamo malo sladkorja. Vse je odvisno od individualnih okusnih preferenc. Posebnost teh juh je, da po stojenju postanejo debelejše, lahko se celo spremenijo v kašo. Zato so narejene tik pred serviranjem. Mlečna juha z rezanci je pripravljena zelo preprosto. V vrelo mleko položimo peščico vermicellija, solimo, dodamo malo sladkorja, zavremo in izklopimo. V skledo juhe lahko daš maslo.

Mlečna juha iz riža

Zelo okusna juha je pridobljena iz okroglega Krasnodarja riž. Slika (ena peščica suhega zrna na krožniku) v slano vodo zavremo, dokler ni pol kuhana, nato sperite in pustite, da odteče. Prekuhajte mleko v količini enega kozarca - na krožniku. Kuhani riž v vrelo mleko, zavremo, preverimo sol in sladkor ter ga izklopimo. Postrezite z majhnim kosom masla.

Gobova juha

Recepti za brezmesne juhe v gobji juhi so verjetno vsi uživali. Pozimi jih lahko kuhamo s suhimi ali zamrznjenimi gobami, v jeseni pa s svežimi. Bela je zelo dobra za te juhe. gobe, jasenove gobe, Brownberries, lisičke in šampinjoni. Sveže gobe je treba očistiti, sprati in rahlo posušiti, suho - namočiti in zamrzniti - odtajati. Olupite in narežite majhne kocke surovega krompirja v višini 150-200 gramov na krožniku. Vžgite pekač hladna voda. Voda nalijte toliko, kot želite. V krompir in vodo položite 12 graha črnega popra. Med kuhanjem uživajte čebulo in gobe. V ponvi z zelenjavo ali maslom, prepražimo do fino zlatih, drobno nasekljano čebulo, nanj nanesemo narezane gobe, sol, poper in prepražimo. Do popolnega izhlapevanja tekočine je možno, da gobe absorbirajo okus začimb - čebulo, poper in sol. Za to juho so primerni tudi bazilika, majaron in piskavica.

Ko juha s krompirjem zavre, sol po okusu in dal v njem gredice in čebulo. Spet naj zavre. Zdaj je najtežje. Da bi juha pridobila prijetno debelino, se v njej vnese zdrob. Dovolj je ena ali dve žlici. Manku je treba pour tanek tok, nenehno mešanje, tako da ne tvorijo grudice. S tem kruhom kuhamo še 20 minut, deset minut pred koncem pa v juho damo nekaj lovorjev listov. Na samem koncu sesekljite dva stroka česna, koper, peteršilj in zeleno. Vrzi jih v ponev. Takoj ko zavre, dvignite in spustite pokrov ter ga takoj izklopite. Manipulacije s pokrovom so pomembne za pravilno porazdelitev okusa česna v juho. To ne velja samo za gobasto juho, ampak tudi za vse vroče jedi, ki jim je dodan svež česen v zaključni fazi. V skledo juhe položite žlico kisle smetane.

Graška juha

Bean juhe - fižol, grah in leča - se priporoča kuhati brez mesa. Imajo dovolj lastnih beljakovin in vlaknin. Fižol je ponavadi namočen čez noč. Nato juho kuhamo pol ure, z drugimi besedami, odvisno od pripravljenosti krompirja. Graška juha ima svoje skrivnosti. Suhi grah namočite čez noč. Naslednji dan izpraznite vodo, umijte grah, pokrijte s svežo vodo in položite na ogenj. Ker grah se nagiba k dnu posode, se, da bi se izognili tem težavam, občasno premešamo. Ko je vrelec, olupite nekaj krompirja in narežite na majhne kocke po 100 g na ploščo. Krompir damo v ponev z grahom, dodamo grah, majaron, baziliko in origano. Nato naredite oblačenje.

Oblačenje juhe iz fižola

Domaće juhe iz graha in fižola niso popolne brez korenja. Popolnoma se prilega stročnicam. Očistite in razrežite z nožem zelo majhne kocke po eno korenček, gram na 200-300, ga položite v ponvico z maslom. Medtem, ko se peče, ga narežite na majhno čebulo in jo narežite kot korenje. Takoj ko je korenček rahlo porjavi in ​​mehkejši, mu dodamo čebulo in prepražimo. Pošljite nastalo dreso v juho, dodajte nekaj listov lovorja in pustite, da zavre približno 10 minut, juhe s fižolom pa naj se solijo zelo previdno, saj same po sebi vsebujejo sol.

Zakaj otroci najbolj ljubijo grahovo juho? Seveda, za krekerje. Pšenični kruh ali rženi kruh, drgnite s česnom, narežite na kocke s stranico približno 1 kvadratnega metra in prepražite v ponvi z rastlinskim oljem. V skledo juhe, poleg krekerji, lahko dajo drobno sesekljan koper in peteršilj.

Pomemben dodatek je, da se krompir v juhi izkaže okusen in organsko prilega drugim sestavinam, juho solimo šele potem, ko krompir zavremo dobro. V nasprotnem primeru se bo čutil kot tujek.

Recepti za brezmesne juhe so precej številni in raznoliki. Lahko se vključijo v jedilnik v obdobju rehabilitacije po bolezni ali, če se kuhajo v rastlinskem olju, kot postni obroki med krščanskim postom.