Bučna kaša s proso. Različni recepti in metode kuhanja

Bučna kaša je običajno kuhana z nekaj žit. Lahko je karkoli: zdrob, riž, ovsena kaša. Vsak od njih je dober na svoj način. Toda od antičnih časov je bila bučna kaša z prosom najljubša jed naših prednikov. Obstaja množica originalnih receptov in različnih načinov kuhanja.

Harmonija okusa

Izbira pravega recepta se osredotoča predvsem na okuse in strasti svojih gospodinjstev. Poleg tega lahko buče kašo s proso lahko velik obrok v post, če je pripravljen brez mleka. Obstaja en neverjeten recept. Med sestavinami so:

• 0,5 kg buče;
• 200 gramov prosa;
• 10 gramov soli;
• 50 gramov sladkorja;
• dve žlici rastlinskega olja in medu.

Kuhanje take kaše je boljše v loncu:

1. V majhni ponvi ali ponevici kuhajte ½ litra vode s soljo in sladkorjem.
2. Prošo vlijemo v keramični lonec, zlijemo z pripravljeno raztopino, tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj časa stati. Ta čas je potreben, da se križ malo nabrekne.
3. Medtem, celuloza buče izrežemo poljubne kose.
4. V ponvi segrejte maslo in med in v tej mešanici prepražite bučo, dokler ni pol kuhana.
5. Prenesite še vročo maso v lonec na vrhu oteklega prosa.
6. Pokrijemo ga s folijo ali pokrovom in jo nato postavimo v pečico, segreto na 130-140 stopinj 40 minut.

Takšna bučna kaša s proso je zelo bujna, mehka in precej sladka. Zato je povsem mogoče, da služi kot sladica.

Če ni pečice

Če v hiši ni pečice ali trenutno ne deluje, se ne razburjajte. Bučna kaša s proso je dobra, ker se lahko popolnoma peče na štedilniku. Zahtevani izdelki:

• buče, ki tehtajo 1 kilogram;
• pol kozarca prosa, vode in sladkorja;
• 50 gramov masla.

Za pripravo take jedi je enostavno:

1. Bučino olupimo in poljubno sekamo.
2. Dajte koščke v posodo, nato pa jih postavite na štedilnik in vklopite majhen ogenj.
3. Po 30 minutah še vedno vroče buče v pireju. V ta namen lahko uporabite potiskalnik ali mešalnik.
4. Proso prekrijemo s pokrovom, ga pokrijemo s pokrovom in ga spet spustimo. Križ bo počasi dosegel pripravljenost, prežete z bučnim okusom.
5. Po 10 minutah odstranite ponev iz peči in vsebino ponovno zmešajte v gosto drozgo in dodajte olje.

Sedaj lahko damo dišečo kašo v globoke krožnike in povabimo vse na mizo.

Buča s suhim sadjem

Tisti, ki imajo radi bučno kašo s proso, se lahko recept nekoliko izboljša. Krožnik bo še bolj okusen, če mu dodate rozine. V tem primeru bo nabor izdelkov izgledal takole:

• 0,5 kg buče;
• kozarec prosa;
• 0,5 litra vode in mleka;
• 50-60 gramov sladkorja;
• 150 gramov rozine brez semen.

Postopek kuhanja bo nekoliko drugačen:

1. Bućo olupimo, odstranimo semena in jedro ter preostanek narežemo na velike kose. Nastala prazna zložena v ponev, nežno prelijemo s hladno vodo in nato 20 minut.
2. Po preteku časa nalijemo vodo v ločeno posodo in jo odložimo na stran.
3. Sipano proso nalijemo v čisto posodo, zalijemo z bučno juho in pustimo kuhati 15 minut.
4. Dodajte mleko in pustite, da zdrobijo še 10-12 minut.
5. V tem času nalijte rozine za otekanje z vročo vodo.
6. Medtem je buča zdrobljena v mehkobo.
7. Kuhano kašo odstranite iz ognja, v njej položite buče, sladkor in pripravljene rozine. Vse dobro premešamo in pustimo malo stati (približno 10-15 minut).

Izkazalo se je zelo nenavadno bučno kašo s proso. Njen recept ni samo originalen, temveč vam omogoča tudi pripravo jedi, ki je zelo uporabna z medicinskega vidika.

Nadzor kalorij

Ljudje, ki so prisiljeni nadzorovati svojo težo, sanjajo o iskanju izdelka, ki ga je mogoče zaužiti v kakršni koli količini, brez strahu, da se bo izboljšal. Vsak strokovnjak lahko potrdi, da je idealna možnost v tem primeru bučna kaša z prosom. Vsebnost kalorij 100 g tega proizvoda ne presega 95 kcal.

Sestava nizkokaloričnih receptov vključuje običajna živila:

• 300 gramov buče in prosa;
• liter vode;
• 75 gramov sladkorja;
• 20 gramov masla.

Takšno kašo je potrebno kuhati pravilno:

1. Arbitrarily chop buče celuloze, da ležijo na dnu posode.
2. Vrh s sladkorjem in dobro opranim proso. Izlijte izdelke v vodo in položite na srednjo toploto, pred zapiranjem pokrova. Bolje je, da se lonec z debelo dno, tako da kaša ne gorijo.
3. 5-6 minut pred pripravljenostjo dodamo olje in takoj, ko se topi, izklopimo toploto.
4. Vsebino posode premešamo, tesno ovijemo v odejo in pustimo, da nekaj časa stoji.

Takšno jed lahko jedo kadarkoli brez strahu, da se bo izboljšala.

Lahka pot

Gospodinje se običajno bojijo kuhati jedi, ki vključujejo mleko. Med kuhanjem ga je treba zelo pozorno spremljati. V nasprotnem primeru lahko mešanica uide ali opekline. Toda, če je v hiši počasen štedilnik, potem pripravite takšno jed kot mlečno bučno kašo s proso, ki je povsem nesmiselna. Glavna stvar v tem primeru - zaloge na potrebne proizvode:

• 350 gramov bučne kaše;
• 3 skodelice mleka;
• 1 skodelico prosa;
• 5 gramov soli;
• 1,5 žlice sladkorja;
• 20-30 gramov masla.

Celoten proces poteka v dveh fazah:

1. Priprava proizvodov. Pumpkin je treba narezati na srednje velike kose. Proso je treba temeljito oprati in sprati z vrelo vodo.
2. Kuhanje Alternativno dodajte vse izdelke v posodo, zaprite počasni štedilnik in na njem nastavite način »Mlečna kaša«. Na pripravljenost posode bo naprava sama signalizirala.

Ta možnost je zelo priročna in enostavna. In v katastrofalnem pomanjkanju časa za katero koli hosteso, je resnično odkritje.

Za najmlajše

Okusna bučna kaša s proso je priljubljena ne le pri odraslih, ampak tudi z otroki. Mame ga skušajo kuhati, kolikor je mogoče, za svoje dojenčke. Ni skrivnost, da buča vsebuje veliko količino različnih uporabnih snovi, ki so tako pomembne za rastoči organizem. Za pripravo okusne kaše potrebujete izdelke:

• kozarec prosa;
• 0,5 litra mleka;
• 500 gramov buče;
• nekaj soli in sladkorja.

Pripravite jed kot sledi:

1. Operite kruh večkrat pod tekočo hladno vodo, hkrati odstranite smeti, ki so lahko v njej.
2. Nato v proso damo v ponev in nalijemo vodo, da pokrije žitarice nekaj centimetrov.
3. Postavite lonec na ogenj in počasi spravite vsebino do vrenja. Plamen zmanjšajte in kuhajte proso 15 minut.
4. Mleto bučno pulpo zmešamo na grobo Rende in dodamo pesku, ki jo pripravimo na pol kuhanih. Vse zmešajte.
5. Dodamo sol in prelijemo po vsem mleku. Zmes mešamo 10 minut z neprestanim mešanjem.
6. Na samem koncu kuhanja dodamo sladkor in maslo.

Takšna okusna kaša bo všeč vsakemu otroku!