Lupine za pecivo. Recepti

Danes vedno več ljudi kupuje sladke in sladke pecivo v specializiranih trgovinah in supermarketih. Toda žemljice s pestičnimi testeninami z različnimi nadevi, kuhane z lastnimi rokami, bodo vedno zunaj konkurence. V tem članku boste izvedeli, kako pripraviti okusno sladico za vso družino.

Bagelov recept listnatega testa

Pekarstvo za testo zelo priljubljena med Rusi. Mnoge gospodinje skrivajo svoje korporacijske piškotke in pogosto dobijo nove različice znanih receptov. Če želite izdelati žemljice z lisastim testom z makom, boste potrebovali:

• 250 gramov maka sperite s hladno vodo in nato prelijte z vrelo vodo.
• Po nekaj minutah je treba izsušiti vodo, mak pa skupaj s sladkorjem (150 gramov) skozi mlinček za meso z najmanjšim žarom.
• Mešanico damo v ponvi z debelim dnom in segrevamo nekaj minut.
• V skledo zlomimo eno piščančje jajce in ga dodamo maku. V polnilo lahko dodamo 100 gramov mletih mandljev ali rozin in ponovno dobro premešamo.
• Raztegnite listnato pecivo z valjarjem in narežite na majhne trikotnike.
• Na sredi vsakega praznega testa položite žlico polnila in ovijte zvitek iz širokega v ozek.
• Postavite pecivo na pekač papir za peko Vsak piščančni rumenjak namažite in pecite do razkuževanja.

Končno pecivo položimo na leseno ploščo, pustimo, da se ohladi, in nato potresemo s sladkorjem v prahu.

Bageli iz pudersko testo. Recept

Kot vsaka gospodinja ve, lahko hrustljav pecivo pripravimo iz kvasnega testa. Vsakdo izbere polnilo po svojem okusu, vendar vam predlagamo, da poskusite s čokoladnim polnilom. Puderji iz sladkega testa s sladkim polnilom se pripravijo zelo preprosto:

• Čokoladni trak obrusite na drobnem ribniku, mandlji zmeljemo v mlincu za kavo, nato pa vse zmešamo z naribanim maslom in sladkorjem.
• Raztopili pripravljeno testo na sobni temperaturi, razvaljali na mizo in jo razrezali v enake trikotnike.
• Površino vsakega gredice namažite z nadevom, zavijte v cevko, očistite z mlekom in položite na pekač.

Pecite piškote v predgreti pečici do zlate rjave barve.

Bagele s sirom

Če želite, lahko hitro pripravite čudovit zajtrk za vso družino. Če želite to narediti, lahko vzamete katero koli testo: kvas ali kvas brez, kuhano sami ali kupljeno v trgovini. Če želite izdelati žemljice z lističi s polnilom, boste potrebovali:

• Vzemite kakršenkoli sir (primeren in trden, slanica), razrežite ga na majhne koščke.
• Testo razvaljamo in narežemo na trikotnike.
• Na vsako rezino dajte sir, potresemo ga z zelišči (lahko vzamete italijansko) in sezamom.
• Zavijte žemljice, jih položite na pekač, ki je že prekrit s pergamentom, in jih očistite s stepenim rumenjakom.

Peka je pripravljena precej hitro, zato poskrbite, da pecivo ne bo izgorelo. Če imate v vašem hladilniku kos šunke ali kuhano klobaso, lahko dodate to preprosto sestavino v nadev. To naredite tako, da meso narežete na tanke rezine in ga zavijete v sir v listnato testo.

Bagele z marmelado

Ta klasična receptura je znana številnim hostesam že od otroštva. Za okusno in sladko poslastico potrebujete:

• Odcedite lisnato pecivo in ga zavijte do debeline pet milimetrov.
• Sloj razrežemo v majhne trikotnike, na širok del položimo žlico marmelade (lahko tudi vzamemo marmelado iz jagod) in zavijemo v slamo.
• Pečenke namastite z močnim čajem in pecite v predgreti pečici, dokler se ne zmehča.

Bagele z jabolki

Presenečeni boste, vendar bo zelo enostavno kuhati okusne pecivo, polnjeno z jabolki. Puff testo, pečeno v naravnem soku, dobi čudovit okus in je prekrito z mehko skorjo. Puff testo in jabolčne pecivo bomo kuhali takole:

• Iz gotovega liskega testa naredimo več enakih trikotnikov dovolj velike velikosti.
• Na vsako gredico položite rezino jabolka, olupljeno in brez semen. Prašite površino testa in nadev s sladkorjem in cimetom.
• Zložite žemljice in jih položite na pekač, ki je prekrit s papirjem za peko.
• Testo namažite s stopljenim maslom, zmešanim z granuliranim sladkorjem.
• Pecite pecivo do zlato rjave barve v predgreti pečici.

Za zagotovitev, da je vaše pecivo najboljše, izberite zrela sladka jabolka rdeče ali rumene barve za nadev. Po želji lahko uporabite hruške, ki bodo vaši jetra dobile edinstven sadni okus in aromo.

Upamo, da vam bodo recepti, opisani v tem članku, pomagali presenetiti svoje najdražje z novimi sladkimi sladicami.