Pripravite Kubanovo solato za zimo

Kubansko solato za zimo lahko pripravite na različne načine. Nekdo na to temelji belo zelje, in nekdo dodatno uporablja kumare. V tem članku bomo predstavili dva različna načina priprave zimskega spravila.

Solata "Kuban" za zimo: recepti s fotografijami

Za izvedbo klasičnega recepta tega prigrizka potrebujemo naslednje komponente:

• sveže belo zelje - 1,5 kg;
• Bolgarska paprika - okoli 800 g;
• žarnice z žarnico - 2 veliki kosi;
• mleta sladka paprika - 1 žlica za desert ;
• mesnati sladki paradižniki - 2 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - približno 300 ml;
• 9% kis - 90 ml;
• navadna sol - približno 100 g (dodajte po lastni presoji);
• mleti črni poper - ½ žličke sladice.

Pripravite komponente

Kako začeti kuhati solato "Kuban" za zimo? Prvi korak je predelava zelenjave. Sveže belo zelje temeljito speremo in odrežemo površinske liste. Poleg tega je zelo tanek rezan z ostrim nožem. Nato nadaljujte s pripravo drugih komponent.

Sladki mesnati paradižniki se sperejo v vroči vodi in narežemo na kocke. Če nimate zrelih paradižnikov, potem so primerne rjave ali celo zelene. V vsakem primeru bo solata "Kuban" za zimo zelo okusna.

Za papriko pa jo tudi speremo in očistimo ter narežemo na kocke. Če imate priložnost, priporočamo, da zelenjavo vzamete v različnih barvah.

Prav tako čistijo čebulice in jih narezujejo na polobroče.

Postopek priprave po korakih

Kako narediti kubansko solato za zimo? Sveže belo zelje se zloži v ponev in posuje z malo soli. Obe sestavini temeljito motita vaše roke. Nato dodamo zdrobljene paradižnike, papriko in čebulo.

Če preostalo sol nalijemo, se izdelki spet motijo ​​in poženejo. Skuhamo sestavine, kuhamo rafinirano olje in kis ter dodamo sladko papriko in zemljo. črni poper. Nežno premešajte sestavine z žlico, nato ponovno kuhajte.

Ko se solata začne ponovno vreti, jo takoj položi na bregove. Nato jih postavimo v lonček z vodo in steriliziramo približno 15 minut. V prihodnosti se zabojniki prevrnejo, obrnejo in zavijejo z debelo odejo. V tem položaju ostanejo banke, dokler se ne ohladijo.

Izdelava kubanske solate za zimo s kumaricami

Če želite dobiti sočno prigrizek, priporoča uporabo kumaric. Najprej najprej.

Katere sestavine bodo koristne za nas, da bi solato "Kuban" za zimo? Recepti s fotografijami tega obdelovanca zahtevajo uporabo:

• belo zelje sveže - 2-2,5 kg;
• poper - 1 kos;
• Bolgarski poper - 1,5 kg;
• sladki paradižniki - 2 kg;
• rafinirano rastlinsko olje - 400 ml;
• srednje velike kumare brez grenkobe - 1,5 kg;
• sladkor iz pese - 150 g;
• sočne korenje - 1,5 kg;
• groba sol - 3-3,5 velikih žlic;
• vinski kis - približno 200 ml;
• črni poper - 15 kosov.

Sestavine obdelamo

Začnite kuhati solato "Kuban" za zimo (s fotografijami tega prigrizek lahko najdete v tem članku) je treba s pripravo izdelkov.

Belo zelje speremo in zelo fino sesekljamo. Sveže kumare se dobro splaknejo in brez lupljenja narežemo na rezine.

Tudi ločeno obdelani paradižniki in sladke paprike. Po odstranitvi stebla in s semenom (iz popra) se sesekljajo na kocke.

Kar se tiče sočnih korenje, se očisti in podrgne na velik Rende (lahko se uporablja korejski).

Način postopne priprave

Kubansko solato za zimo kuhamo v veliki ponvi. V njej določi vse prej predelano zelenjavo, nato pa temeljito moti. Rastlinsko rafinirano olje, sladkor iz pese, grobo sol, poper v loncu, vročo papriko in rafinirano olje dodamo zelenjavi. Po želji lahko na zelenjavo položimo več lovorovih listov.

Ko so vse sestavine v loncu, jih temeljito premešamo in pustimo za eno uro, da dobimo največjo količino soka. Po tem času se sestavine dajo na peč in zavrejo. V procesu toplotne obdelave je solata okus. Če nimajo začimb, se dodajo.

Zelenjavo kuhamo na majhnem ognju. Uro. V tem času se mora prigrizek spremeniti v barvo in postati bolj viskozen. Pred izklopom krožnika na solato dodajte vinski kis.

Z mešanimi komponentami začnite računati v steriliziranih kozarcih. Takoj, ko so posode napolnjene, se jih navijejo s kositrnimi pokrovi. Dodatna sterilizacija obdelovanca ni potrebna. To bo trajalo tudi pri sobni temperaturi.

Takoj ko je zimski prigrizek pripravljen, ga obrnemo, pustimo v tem položaju za en dan in nato očistimo v temnem prostoru.