Krompir s piščancem v pečici: recept praženja v rokavu

Med najbolj pogostimi so piščančje jedi. Najdete jih v skoraj vsakem restavracijskem meniju. To je posledica dejstva, da je piščanec takoj na voljo, ima nizko ceno in dober okus. Vendar pa je priprava zelo enostavna in ne zahteva posebne toplotne obdelave. Krompir s piščancem v mikrovalovni pečici je postal najpogostejša jed v ZDA in v nekaterih evropskih državah. Hkrati lahko dodate še druge sestavne dele, ki bodo dali vaš okus in naredili sorto. Še posebej dobro z njim združuje gobe in različne sadje. Zato se jabolka in krompir z gobami v mikrovalovni pečici pogosto pečejo s piščancem. Vendar pa ta metoda toplotne obdelave ni idealna. Ne more razkriti polnega okusa te jedi, čeprav je zelo učinkovit v smislu prihranka časa. Najbolj optimalna metoda za doseganje popolnega okusa je tista, kjer se uporablja peč ali peč.

Sestavine

Za pripravo jed je potrebno:

- piščanca - 1 kos;

- krompir - 4 kose;

- sol;

- poper;

- med - 3 žlice. l.

- gorčica - 3 žlice. l.

- Curry - 0,5 žličke;

- jabolka - 2 kosi;

Priprava mesa

Piščanca se tretira na ogenj, da se v celoti odstranijo ostanki perja. Nato ga temeljito speremo in posušimo s papirnato brisačo. Nato morate narediti posebno marinado, da bo krompir postal rdeč in pečen piščanca v pečici. Recept predlaga, da se ptica marinira v treh stopnjah.

Marinada

Najprej se meso drgne s soljo in pusti stati približno deset minut. Nato ga poperijo in pustijo deset minut. Potem zmešajte med, curry, gorčico in pustite, da se zmes zlije. Za pravilno pečeni krompir s piščancem v pečici je recept vključen luženje v nastajajoči začimbi približno eno uro, čeprav se ta proces lahko znatno podaljša. To ji bo dalo samo bogatejši okus.

Peka

Potem se krompir olupi in narežemo na velike kose. Enako velja za jabolka, čeprav jih ni mogoče olupiti. Potem je vse temeljito premešano, nasoljeno, posuto in položeno v ptico. Da ne bi krompir zdrobili s piščancem v pečici, ga recept vključuje šivanje z debelo nitjo. Nato se postavi v pekač in se postavi v predgreto pečico. Posodo pripravimo pri temperaturi 180 stopinj za štirideset minut. Po tem se rokav reže in ptica se peče še deset minut. To je potrebno za oblikovanje skorje. Ko je meso pripravljeno, ga vzamemo in raztrosimo na posodo, potem ko odstranimo nit.

Krma

Krompir s piščanec v pečici, recept ki vključuje praženje v notranjosti, vroče. Če želite to narediti, je ptica rezano in odstranjeno nadev, ki je določena na veliko posodo. Nato razbijte piščanca in razprostrite koščke na vrh. V tej obliki je postrežena na mizo, okrašena z zelenjem. Ta jed je zelo dobra rdeča. suho vino ali vodko. Od brezalkoholnih pijač bodo primerni različni sokovi ali kvasi.