Svinjina s suhimi slivami v pečici. Enostavno in elegantno!

Svinjina je meso, ki ga preprosto ni mogoče pokvariti! Ogromna izbira jedi, ki jih je mogoče pripraviti iz nje, je neverjetna. Svinjina s suhimi slivami v pečici, z jabolki, pomarančami, rižem, pečenim, pečenim, dušenim ... Na splošno boste prste polizali. Ponujamo vam številne win-win recepte, ki bodo zagotovo zadovoljili vaše goste in postali pravi dekoracijo praznične mize.

Številka recepta 1. Svinjina s suhimi slivami v pečici

Preden začnete kuhati, nalijte suhe slive in suhe marelice vročo vodo pustite jih stati približno 10-15 minut, nato izpustite vodo. Pečico segrejte na 180-220 stopinj. Svinjski hrbet speremo s hladno tekočo vodo, nato pa posušimo s papirnatimi brisačami. S pomočjo noža z dolgim ​​ostrim rezilom previdno naredite vzdolžno luknjo v prsi. Nadaljujte previdno in postopoma širijte rez. V rezultat "tunel" priložite suho sadje, izmenično posušene marelice in suhe slive. Prepričajte se, da je luknja polna. Čebulo, korenček in zeleno olupimo in drobno narežemo, ga enakomerno položimo na globoko posodo ali v pekač. Naredite omako iz francoske gorčice, sladkorja, soli, česna in popra. Previdno jih namastite s polnjeno prsi, dajte svinjino na "blazino" zelenjave, nalijte v piščančjo juho pečemo v pečici približno 45-55 minut. Ko je svinjina s suhimi slivami v pečici kuhana, jo odstranite: pustite, da se ohladi približno deset minut. Zelenjava se prestavi v ponev, dodamo še malo več. piščančja juha in zavremo. Ločeno zmešamo 2 žlici škroba z vodo, dodamo zelenjavi in ​​kuhamo, dokler se ne zgosti. Svinjina s suhimi slivami v pečici narežemo na čiste rezine, postrežemo z zelenjavo in postrežemo z omako.

Recept številka 2. Svinjina z jabolki v pečici

Pečico segrejte na + 190-215 stopinj. Koper, dve veliki jabolki in ena rdeča čebula drobno narežemo, dodamo dve žlici oljčnega olja in postavimo v globoko pekač. Vse začnite s poprom, soljo, pečemo v pečici 35 minut. Pripravite svinjino. Zmešajte kumino, rdečo papriko, česen, sol in črni poper, dodajte 4-5 žlic limoninega soka. Nastala omaka, z rinjo na kosti na obeh straneh vtrite svinjske sekire. Meso prepražimo na visoki temperaturi na obeh straneh do rjave skorje. Pet minut, preden je garnitura pripravljena, dajte pečice v pečico, da končate kuhanje. Pripravljene svinjine postrezite z vročimi jabolki.

Recept številka 3. Svinjina z rižem v pečici

Pečico segrejte na 210-220 stopinj. Rdeča paprika, korenje in zeleni fižol Narežite na rezine in zmešajte z dvema žlicama olivnega olja, postavite v pekač. Od svinjskega fileja odrežite odvečno maščobo, začinite s soljo in poprom. V veliki ponvi segrejte 1-2 žlici oljčnega ali sončničnega olja in na vsaki strani hitro prepražite ribico na njej 1-2 minuti. Meso položite na vrh zelenjave. Ločeno premešamo sojino omako in curry, prelijemo svinjino in pečemo v pečici 35-45 minut. Pripravljeno meso malo ohladite, narežite na rezine. Zelenjavo zmešamo z kuhanim rižem, dodamo pečeno svinjino, okrasimo z zeleno čebulo. Postrezite vroče.