Svinjski odrezki v testu - veselje mesojedca

Meso je sestavni del življenja in prehrane večine ljudi. In za dober razlog, ker je skladišče vseh vrst hranil, vitaminov in mineralov, in nekaterih jih ni mogoče nadomestiti z nobeno drugo hrano. Verjetno je na milijone (in morda še več!) Načinov za pripravo tega izdelka, toda mislim, da za večino mesojedcev ni nič bolj privlačno kot cela vrsta praženega mesa. Če pa ne boste imeli posebnih kulinaričnih talentov, potem si sebe in svojo družino privoščite za narezke. Zaradi posebne metode priprave, meso postane mehko, mehko in zelo sočno ter se hrani hitreje. In če naredite kotleta v testo, potem ne morete biti strah, da pokvari končno jed: testo bo prihranilo tako iz gorenja kot iz overdrying.

Svinjski kotli v testu

Sestavine:

• 800 gramov svinjine (vratov);
• gorčica;
• tla allspice ;
• sol;
• 4 žlice moke;
• 4 jajca;
• 4 žlice majoneze;
• 4 žlice kisle smetane.

Kuhanje

1. Svinjino sperite v mrzli vodi, posušite in narežite na koščke. Najbolje je, da njihova debelina ni bila večja od 1,5-2 cm, potem pa bo potrebno manj časa za kuhanje, meso pa bo obdržalo vse sokove.
2. Kuhane dele odtrgajte. Zmešajte poper in sol ter odbijte. Mimogrede, tako da v tem postopku razpršila ne letijo v vseh smereh, koščki mesa se lahko zavijejo s filmom.
3. Pripravljeno svinjsko meso z gorčico (najboljše domače), pokrijte in pustite nekaj časa.
4. Popeči svinjski kotli v testo, morate pripraviti testo. Če želite to narediti, utrip jajc, dokler penjenje, postopoma dodamo kislo smetano, majoneza v njih, presejemo moko. Mešajte dokler ni gladka.
5. Po dodajanju rastlinskega olja segrejte posodo. Daj na kisle koščke mesa, ki je prej potopljeno v testo. Fry izrežemo svinjina v testu na obeh straneh, pokrita s pokrovom, dokler ni popolnoma pripravljena. Sočno, pečeno meso za vse ljubitelje takšne hrane je pripravljeno!

Piščančji narezek v testu

Sestavine:

• 800 gramov piščanca (file);
• 2 žlici kisle smetane;
• 1 skodelico moke;
• 3 jajca;
• 2 žlici sojine omake;
• 1 kozarec mleka;
• poper popra;
• sol

Kuhanje

1. Piščančji file narežite na porcije, ovijte v folijo in rahlo pretepite.
2. Kuhajte testo. V globoki posodi razbijte jajca, dodajte poper in sol, stresite. Nalijte v sojino omako in mleko, presejte moko. Dobro pregnetite.
3. Kosi piščanca, namočeni v kuhano testo, položite na vročo ponev. Fry, kot svinjski zrezki v testo, dokler ni popolnoma kuhano na srednji toploti. Dobrodošli na mizo!

Jetra vrezati v testo

Sestavine:

• 150 gramov svinjske jetra;
• ½ čajne žličke začimb (koriander, origano, sol);
• 1 jajce;
• 3 žlice drobtin;
• 50 ml sončničnega olja.

Kuhanje

1. Operite jetra in očistite iz vodov in filmov, narežite na porcije in nežno odtrgajte.
2. Za kuhanje testirka jajca z soljo in začimbami.
3. Namesto, da vsak košček jeter potopite v mešanico jajc, jih zavijte v drobtine in položite v predgreto posodo. Popecite na obeh straneh do okusne zlate skorje.