Polenta koruza: recept za kuhanje
Koruzna polenta je priljubljena italijanska jed, ki jo lahko postrežete kot prilogo ali kot samostojno jed. Aditivi za meso, zelenjavo, gobe in sir vsakič dajejo polente nov okus. Preberite si recepte, ki smo jih zbrali v tem članku, kuhajte okusne jedi in razveselite svoje sorodnike s slastnimi jedmi. 
Italijanska palenta
Na severu Italije je ta jed priljubljen vsaj za testenine ali riž. Če je prej šteje za hrano revnih, zdaj lahko poskusite v najdražjih in prestižnih restavracijah. Kako pripraviti italijansko polento (recept):
- V ponvi z debelim dnom nalijte pol litra mleka in pol litra vode. Postavite posode na ogenj, zavrite in solite.
- V vrelo tekočino vlijemo 300 gramov grobe koruzne moke v tanek tok. Občasno redno močno mešajte kašo z leseno lopatico, dokler ne pade za robovi ponve. To bo trajalo približno eno uro.
- 200 gramov trdne snovi ovčji sir in 100 gramov šunke, narezane na kocke. Dodajte hrano v posodo deset minut, preden se polenta konča. Mešajte in počakajte, da se sir raztopi.
- Pekač namažite z oljem, položite polento in ga gladite. Posodo potresemo z naribanim sirom, nanj nanesemo maslo in prelijemo z mlekom (0,25 litra).
- Polento pečemo v predgreti pečici deset minut.
Recept za sirno polento
Tudi ambiciozni kuhar se bo spopadel s pripravo te preproste jedi. Previdno preberite navodila in kuhajte z nami.
- V ustrezni ponvi nalijte 600 ml vode in 400 ml mleka. Mešanico segrejemo do vrenja in sol.
- Zdrobimo en kos črnega kruha in ga damo v ponev. Za njim dodajte 350 gramov koruzno moko in vse temeljito premešajte.
- Polento kuhamo približno 15 minut, pri čemer se spomnite, da jo mešate z leseno žlico.
- 200 gramov sira različnih sort (bolje je vzeti tiste, ki se dobro topijo) zmeljemo naribano. Dodajte ga v majhne porcije v posodo in počakajte, da se popolnoma raztopi.
- Česen zdrobimo z ravno stranjo noža in ga prepražimo maslo, in nato odstranite iz ponve. Vlijemo dišeče olje v polento, premešamo in takoj odstranimo iz toplote.
Pripravljeno posodo razporedite v krožnike in okrasite s svežimi zelenimi sadeži.
Polenta z zelenjavo in sirom
Ta okusna in zdrava jed bo zagotovo ustrezala vašemu okusu. Kako pripraviti zelenjavo polento? Recept je opisan spodaj.
- V posodo nalijte 300 gramov koruznega zdroba, pokrijte z enim litrom vode in pustite eno uro.
- Po tem je treba maso nasoliti, položiti na peč in kuhati približno 20 minut. Nato izklopite toploto in pustite polento pod pokrovom 30 minut.
- Popečeni šalotki in zelena zelenjava v rastlinskem olju. Zelenjavo popestrite z mletim poprom in origanom, pošljite jih v lonec kaše. Vse skupaj kuhajte, dokler se tekočina popolnoma ne izhlapi.
- Pripravljeno palento postavimo v kvadratno obliko, pustimo, da se ohladi, in jo narežemo na kvadrate. Te kose položite na pekač in na vrh položite rezine sira, narezane paradižnike in narezane oljke.
Popecite jed približno 15 minut in pred serviranjem posujte z mešanico mletih poprov in okrasite z listi sveže bazilike. Vročo polento postrezite kot samostojno posodo ali prilogo.
Zaključek
Kot lahko vidite, so italijanske gospodinje zelo varčne in poskušajo udejanjiti vse izdelke. Zato obstaja veliko sort te jedi. Sirna polenta, recept, ki smo jo opisali v tem članku, je lahko drugačna. Vendar pa vse jedi združuje ena skupna značilnost - vsi so zelo okusni in bodo zagotovo zadovoljili vaše sorodnike.