Pinjoli marmelada: kuhanje in koristne lastnosti

V Rusiji je bilo vse do nedavnega sprejete, da se zimske zaloge obdržijo s takim proizvodom, kot je marmelada borovih stožcev. Vendar pa so na Kavkazu in Krim zdravilne lastnosti aromatične poslastice že dolgo raziskane in uporabljene v celoti. In zdaj je moda za življenski naravni izdelek prišla do nas. In vse to z lahkotno roko počitka in zahvaljujoč gostoljubni južni gostoljubnosti.

Surovine za zdravljenje "medu" t

Če kupite tako marmelado v trgovini je skoraj nemogoče, potem naročite z dostavo na dom preko interneta - nekaj malenkosti. Samo tukaj je cena borovih stožcev marmelada ugriz. Zaradi tega si vsak povprečni državljan ne more privoščiti nakupa. Pripravimo izdelek sami in s tem družini zagotovimo slastno sladico in zdravilo za številne bolezni hkrati.

Kot surovine bomo potrebovali mlade zelene stožce, zbrane daleč od avtocest in industrijske proizvodnje. Ni treba še enkrat spomniti, kako izpušni plini in industrijski odpadki, ki se odlagajo z zrakom, negativno vplivajo na kakovost surovin.

Čas za zbiranje stožcev

Za natančno krmarjenje v sezoni žetve je treba upoštevati čas nastanka mladega sadja. V južnih regijah Rusije in Ukrajini so stožci pripravljeni za obiranje že konec maja - v začetku junija. Toda v osrednjih in severnih regijah Rusije obrodi sadove, zbrane le v dvajsem juniju. Velikost mladega ploda ne sme presegati 4 centimetrov.

Določite pripravljenost stožcev tako, da jih razrežete z nožem. Če nož naleti na odpornost, se tak material šteje za prezrelo in neprimerno za varjenje. Menijo, da bo marmelada mladih borovih storžkov prinesla še več koristi, če bodo uporabljeni plodovi ženskega drevesa. Žensko je mogoče identificirati z značilnimi konveksnimi luskami in relativno višjo gostoto. Tudi želeno sadje mora biti katransko lepljivo.

Korist fitoncidov

Kaj je tako dragoceno glede te lepljive lepljivosti? Koncentracija biološko aktivnih snovi, ki lahko zavirajo razvoj in razmnoževanje bakterij (fitoncidov) v izdelku, je tako visoka, da tudi toplotna obdelava ne more zmanjšati učinka zdravila, ki je marmelada iz borovega čepa. Lastnosti vzorcev zraka in tal, vzetih v borovih gozdovih, kažejo na desetkratno zmanjšanje patogenov.

Bolezni, iz katerih varuje marmelada

• Prehladi, vključno z vnetim grlom in kašljem. Za preprečevanje akutnih virusnih okužb je dovolj, da vzamete eno žlico sladkega zdravila vsak dan. Otroci zmanjšajo profilaktični odmerek na eno čajno žličko na dan.
• V celotnem dolgem hladnem obdobju se ljudje, ki redno uživajo marmelado iz zelenih stožcev, ne bojijo kronične utrujenosti ali preobremenitve.
• Starejši ljudje z borovim medom bodo pozabili na nespečnost in oslabljeno imunost.

Kako vzeti

Če se orodje uporablja kot preventivni ukrep, potem je povsem dovolj, da v večernih urah postavimo eno žlico marmelade v čaj v obdobju poslabšanja infekcijskega ozadja. Kljub ohlapnemu okusu se marmelada ne more zlahka zaužiti niti z zakržljanim sladkim zobom. Dve ali tri pločevinke izdelka je dovolj za zaščito družine pred sezonskim mrazom in za izboljšanje njihovega psihološkega počutja v celotnem zimskem obdobju.

Pine cones marmelada: recepti z zrelo tehnologijo

Torej, mladi stožci zbrani, sladkor kupil, jedi kuhane. Čas je, da začnemo zdraviti med. Razmislite na več načinov hkrati. Katera izmed njih izbere, je stvar individualnega okusa. Pred uporabo metod predelave je treba pripraviti mlade zelene izbokline. To naredite v skledi s hladno vodo, temeljito sperite izdelek, hkrati pa odstranite pritrjene igle. Bolje je, če v procesu pranja stožcev zaščitite roke pred katranom, to lahko storite z gumijastimi rokavicami.

Način priprave edinstvenega bora "med"

Pripravljene storžke prestavimo v sklenino in jo polijemo s hladno vodo. Tekočina mora pokriti plod 1,5 cm.

Točno 20 minut zavremo mlade konuse, nato pa pustimo posodo s pokrovom zaprto, da se pusti na dan za sobno temperaturo.

Dan kasneje se oblikuje zelena infuzija, ki jo bomo potrebovali v prihodnosti. Stožci za pripravo borovega medu ni potrebno - pogumno jih odvrzite. Infuzijo so dali vse, kar so lahko.

Kuhanje sladkornega sirupa v razmerjih sladkorja in zelene infuzije ena na ena. Po vrenju mora sirup vreti najmanj uro in pol. Po določenem času bo "med" bora pridobil bogate barva maline in prefinjenega okusa.

Pluta v steriliziranih vročih kozarcih, ne da bi čakala, da se "med" ohladi. Shranite lahko pri sobni temperaturi, ker je bila toplotna obdelava zelo dolga.

Pinjoli marmelada: tradicionalni način

Zdaj razmislite o tradicionalni metodi kuhanja zdravilnih marmelad, katerih barva je nenavadno svetla in lepa. Takšno izvirno poslastico lahko z veseljem predstavimo kot darilo. Začetna faza priprave je enaka prvi metodi. Pripravljeno zeleno sadje prestavimo v emajlirano posodo in jo zlijemo z vodo, tako da pokriva vsebino 1,5 cm. Ko voda v ponvi zavre, dodamo sladkor v količini 1 kilogram na 1 liter tekočine. Da se ne bi zmotili v izračunih, je bolje vlijevati vodo v lonček s stožci z litrsko kozarec.

Marmelada iz borovih stožcev, ki je prikazana na sliki kot ilustracija članka, bo po eni uri in pol dobila rumeno-rdečo nasičeno barvo. Občasno se na površini piva oblikuje pena, ki jo je treba odstraniti. Mladi stožci v procesu dolgega vrenja pridobijo tudi rdečkast odtenek.

Lahko poskusite narediti marmelado njihovih borovih storžkov, kot običajno, vendar z uporabo več ciklov kuhanja. Zavremo, zavremo 15 minut, občasno odstranimo peno, nato pa izklopimo posodo in pustimo stati 6 ur. Ta postopek se ponovi trikrat. Sterilizirane kozarce lahko zapečatimo s kaproničnimi kapami, ki jih poparimo z vrelo vodo.

Metoda brez kuhanja

Lahko kuhamo netradicionalne marmelade iz borovega čmička, katere prednosti so očitne. Brez dolgotrajne toplotne obdelave v storžkih se dejansko ohrani največje število fitoncidov. Pripravite ga na naslednji način.

Po pranju in obdelavi nepotrebnih iglastih elementov prerežite vsak stožec na koščke. Nato se morajo zviti v sladkor in ležati v plasteh neposredno v kozarec, dobro preliti sladkor na vsako plast. Pokopane izbokline hitro dajo sok. Sladkor ne more biti žal, in zadnji sloj stožci v banki je treba tudi bogato prekrita s sladkim konzervansom.

Tehtnice ne bomo zapirali, da bi se izognili procesu fermentacije. Vendar, da prah in drugi zunanji elementi ne prodrejo v zdravilno sestavo, bomo posode pokrili z gazo.

Posodo pošljemo v omarico in redno preverjamo stanje vsebine. Sladkor mora biti popolnoma raztopljen. Da bi pospešili ta postopek, morate kozarec občasno pretresti. Tako smo pripravili nenavaden borov marmelado, katere uporaba med zdravljenjem dihal resnično neprecenljivo. Vzemite nastali sirup in dodajte 2 žlički na pol skodelice vrele vode na prazen želodec.

Kontraindikacije

Tudi če kuhate veliko marmelade za prihodnjo uporabo, je ne smete zlorabljati za pitje čaja. Zloraba, z drugimi besedami, prekoračitev dnevnega odmerka 1 žlice lahko povzroči hude glavobole, kot tudi motnje prebavnega trakta. Kljub temu pa visoka vsebnost hlapne proizvodnje opravlja svoje delo. Vse je dobro v zmernih količinah. Poleg tega bomo razmislili o borovih marmeladah, katerih prednosti so očitne, ne kot nenavadna sladica, ampak kot zdravilo. In zdravila so odmerjena.

Prav tako lahko povzročijo tudi zdravilne marmelade alergijske reakcije: kožni izpuščaji, rdečina, srbenje. To še posebej velja za otroke. Zato, preden dajejo otroku marmelado, posvetovanje s pediatrom ne bo bolelo. Lahko opravite neke vrste alergijski test, in v primeru pozitivnega rezultata, takoj prenehajte jemati.

Obstaja seznam bolezni, pri katerih je takšno zdravilo neprimerno jemati kot marmelada iz borovih stožcev. Kontraindikacije so na voljo tako za ljudi s hepatitisom kot tudi za ljudi s težavami z ledvicami v kakršni koli obliki. Priporočljivo je tudi, da nosečnice in doječe ženske ne jemljejo marmelade.

Zaključek

Vsi, ki jih zanima predstavljeni izdelek, vas vabimo, da preizkusite okus marmelade iz borovih stožcev. Kolomna je znana po svojih proizvajalcih edinstvene aromatične in zdravilne sestave.