Pasternak (rastlina): gojenje in nega, koristne lastnosti. Kako izgleda rastlina pastinak

Rastlinska kultura, ki ima zelo koristne lastnosti in ni tako razširjena med potrošniki, je pastinak. Rastlina je človeku znana že od časa Plinija (I stoletje pred našim štetjem. E.). Zaradi prijetnega vonja ga gurmani v večini primerov uporabljajo kot začimbo. Malo ljudi ve, da je glavna prednost te rastline odlične koristne lastnosti za organizem, zlasti pri prehrani.

Kako izgleda rastlina pastinak?

Ta koren je sorodnik korenja in peteršilja Družina dežnikov. Njegove posebne značilnosti:

• bogati zeleni nadzemni del;
• beli koren;
• prijeten vonj.

Skoraj nemogoče je določiti ozemlje, kjer se je prvič pojavil pastinak. Obrat najdemo na Kavkazu, v Sibiriji, v Evropi.

V preteklosti je imel pastinak majhno velikost in togost. Danes obstaja več sort te rastline:

• "Krog".
• "Dolgo."
• "Ruska velikost".
• Guernsey.
• "Študent".
• Druge vrste.

Oreščnica: koristne lastnosti

Za to rastlino je značilna precej uporabna sestava, ki vsebuje:

• elementi v sledovih (fosfor, kalcij, baker, železo);
• vitamini (skupine B, C);
• vlakna;
• beljakovin;
• škrob;
• maščobe;
• organske kisline;
• mono- in disaharidi;
• eterična olja;
• prehranskih vlaknin.

Tako bogata sestava naredi to korenasto zelenjavo zelo hranljivo in dragoceno za ljudi na dieti. Treba je opozoriti, da se pasternak uporablja za številne bolezni. Njegove koristne lastnosti so izražene v tem, da:

• stimulira apetit in izboljša prebavo;
• spodbuja hitro absorpcijo hrane;
• ima diuretični učinek;
• poveča moč;
• krepi krvne žile;
• odlično antispazmodično za bolezni ledvic in mehurja;
• obnavlja telo;
• povzroča umirjen spanec.

S pomočjo pastinaka veliko simptomov bolezni, kot so:

• protin;
• bolezen kamna v ledvicah in mehurju;
• bronhitis;
• pljučnica;
• bolezni živčevja;
• emfizem;
• tuberkuloza;
• težave s prebavnim sistemom.

Tako redko kožno bolezen, kot je vitiligo, zdravimo tudi s pastinakom. Rastlina ima analgetičen in protimikrobni učinek. Ta korenina je čudovito tonično in profilaktično sredstvo za številne bolezni.

Uporaba pastinaka

Zgornji koren zaradi svojih odličnih lastnosti se uspešno uporablja v mnogih industrijskih panogah. Kuhanje, alternativna medicina - med številnimi recepti teh kategorij je rastlinski pastinak. Njegova uporaba je naslednja: t

• kot dišeča začimba za juhe, juhe, pivo, priloge;
• kot glavno zelenjavo glede na nizkokalorično hrano;
• kot zdravilo za dom pri različnih boleznih (na primer, decoction iz korena je odlična za kašelj);
• kot krma za krave in prašiče.

K ohranjanju zelenjave je dodan tudi pastinak. Uporaba pri spravilu sadja za zimo je izražena v uporabi kot dišeča začimba.

Sajenje rastlin doma

Pasternak je zasajena z metodo setve semen, ki so precej velike. Izdelujejo se posebne vrste, med katerimi je treba ohraniti razdaljo 40 cm, v vrsti pa semena iz semena posadimo na razdalji približno 10 cm, v večini primerov pa je potrebno razdaljo zagotoviti kasneje, ko semena rastejo in se redčijo.

Odličen čas za sajenje je zgodnja pomlad. Semena tega korenovskega pridelka imajo naslednje značilnosti:

• dobro se zmrznite;
• kalijo v 20 dneh;
• ljubezen je dovolj vlažna.

Slaba kalivost je glavna negativna lastnost pastinaka.

Rastlinska nega

Ta koren ni zelo muhast. Skrb za rastlino je pomembno, da se spomnite naslednjih priporočil:

1. Poganjki pastinaka potrebujejo redčenje in rahljanje tal.
2. Rastlina raje obilno zalivanje le v suhem vremenu. Če je nekaj časa deževalo, ga ni več potrebno zalivati, saj prevelika količina vlage sploh ni zaželena.
3. Ta korenina ne pritegne škodljivcev, zato je ni treba pršiti s kemikalijami.
4. Pasternak za dober pridelek se lahko nahrani. Priporočljivo je, da kot gnojila uporabite biostimulante ali posebne komplekse.

Koristne korenine je mogoče dobiti brez veliko truda. Pomembno je le, da sledite zgornjim pravilom o varstvu rastlin - in potem bo to zadovoljilo bogato žetev.

Kako žetve pastinaka?

Čiščenje tega korena je mogoče na dva načina:

• V pozni jeseni, po vseh korenovk, po možnosti v suhem vremenu. Listi so previdno razrezani, koren je izkopan in posušen. Za shranjevanje takšnih zelenjave je treba v suhi kleti ali v posodah, posuto s peskom.
• V jeseni, rezani listi, in korenine pustite do zime in v zgodnji pomladi, da odstranite iz polja.

Pri izbiri pastrna si je treba zapomniti nekaj priporočil:

• bolj bela je korenina, slajša je;
• za kuhanje je zaželeno, da se za kuhanje izberejo samo trde korenine, brez poškodb in madežev, ki niso posebej velike, ker je v drugih užitni del preveč tanek.

Pomembno je vedeti, da v nobenem primeru ne smete jesti divjega pastinaka, ker je strupena.

Paškarni Recepti

Pri pripravi številnih jedi lahko uporabite pastinak. Rastlina, katere recepti so preprosti, se v večini primerov uporablja kot aromatična začimba. Doda se v obliki kladiva za domačo kavo, kuhano na osnovi juhe in juhe. Dobro se ujema z drugimi korenastimi zelenjavami, kar daje rafiniran okus, npr.

V Angliji pastinak pripravlja praznične jedi. Na primer, v skladu s starim receptom, je treba to rastlino ocvrti na suhi ponvi na obeh straneh. Nato ga v ponev, vlijemo z vrelo vodo in kuhamo, dokler ni pripravljena. Po tem, da pire krompir. Postrezite ga kot okrasite za meso ali ribe.

Drug, nič manj okusen recept vključuje pečenje pastinaka, kot je krompir. Olje je treba olupiti in narezati na prednostne rezine in ocvrti na oljčnem olju. Na koncu kuhanja dodamo čebulo in paradižnik, sol. Paradižnik se lahko nadomesti s paradižnikovim sokom. Posoda je zelo nežna, okusna in okusna.

Tudi ta koren, vlažen v oljčno olje, kuhan na žaru.

Lahko naredite solate ali pire krompir iz pastinaka. Obstaja veliko receptov, obstaja želja!

Kontraindikacije za uporabo pastinak

Ta korenina je strogo prepovedana za kuhanje ali zdravilo za ljudi z naslednjimi boleznimi:

• Vnetje kože - fotodermatoza - to je, ko se poveča občutljivost kože na sončne žarke. Dejstvo je, da pastinak vsebuje furokumarine, ki povečajo občutljivost kože na svetlobo.
• Individualna nestrpnost.

Tudi ta rastlina je kontraindicirana za ljudi, stare in majhne otroke.

Pasternak je rastlina z odličnimi zdravilnimi lastnostmi in okusom. Rast ne predstavlja posebnih težav. Ampak, če ga uporabljate kot zdravilo, se morate najprej posvetovati z zdravnikom, da se izognete številnim težkim in neprijetnim posledicam.