Palačinke: klasični recept s fotografijami, sestavinami, nasveti za kuhanje

Okusne palačinke so poslastica za odrasle in otroke. Lahko postanejo sladica, če jih zlijemo s kondenziranim mlekom in prijetno večerjo, če naredimo polnjenje skute ali mletega mesa. Klasičen recept za palačinke kaže prisotnost mleka. Vendar pa mnoge gospodinje vedo, da so čipke in tanke palačinke odlične tudi za kefir. Obstaja veliko število receptov in vsak lahko najde svojo različico.

Palačinke izvirne

Kako narediti palačinke na mleko? Po tem receptu ta sladica dobi vsakdo. Za to morate vzeti naslednje sestavine:

• moka za pol skodelice;
• nekaj piščančjih jajc;
• kozarec mleka z vsebnostjo maščobe;
• kozarec vode;
• žlica sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• 50 ml rastlinskega olja brez vonja.

Če imate dobro ponev, lahko palačinke pečete brez olja, saj že obstaja kot del tega recepta za okusne palačinke z mlekom.

Kuhamo okusne palačinke

Kako narediti palačinke z mlekom? Najprej morate ločiti beljake in rumenjake. Slednji, skupaj s sladkorjem previdno stepeno. Dodamo sol, premešamo. Nalijte mleko, vodo, rastlinsko olje.

Ločeno pretežite beljakovine, nežno dodajte ostale sestavine in dobro premešajte, vendar previdno. Nato na obeh straneh prepražimo klasične palačinke, katerih recept je opisan zgoraj. Služi se s sladkimi nadevi in ​​mesom.

Palačinke z maslom

Okusen recept za palačinke v mleku z dodanim maslom vključuje naslednje sestavine: t

• skodelico pšenice ali polnozrnate moke;
• tri kokošja jajca;
• 300 ml mleka;
• eno in pol do dve žlici sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• 40 gramov masla.

Prav tako lahko pripravite malo več olja za namazanje ponev, kot tudi za premaz palačinke.

Kuharski recept

Kako narediti palačinke z mlekom? Za začetek se piščančja jajca razrežejo v skledo, dodajo sladkor in sol. Z metlico premešamo mešanico. Dodamo mleko v tankem toku in mešamo, tako da je mešanica homogena.

Zdaj je na vrsti moka. Nalijemo ga po delih, še vedno zmešamo z enako umazanijo, tako da ni grudic. Zdaj testo za sladke klasične palačinke pusti vsaj dvajset minut, da "diha". Maslo se stopi, nato se pusti ohladiti in vlije v testo. Vroče to ni mogoče storiti!

Testo zlijemo na ogrevano in rahlo naoljeno ponjavo, bolje je narediti lonček. Ko je ena stran pordela, se palačinka obrne. Vroče palačinke namazajo z maslom in se oblečejo.

Posna različica palačink: hitra in okusna

Kako pečemo Posne palačinke? Mnoge gospodinje menijo, da je težko, da bo takšen izdelek manj okusen, vendar ne. Za pripravo morate vzeti naslednje sestavine:

• 420 ml vode;
• žlička z drsnikom iz granuliranega sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• rastlinsko olje - nekaj žlic;
• žlico jabolčnega kisa;
• osem žlic pšenične moke;
• pol čajne žličke sode.

Kako speči puste palačinke? To je zelo preprosto! Zmešajte vse tekoče sestavine in se prepričajte, da je masa homogena. Najbolje je, da dodamo moko na koncu, v kosih. Potem daj soda. Palačinka ponev namažemo z maslom in na njej pečemo palačinke. Nato jih valjamo in posipamo s sladkorjem v prahu.

Lean recept s penečo vodo

Druga možnost za pripravo palačink na vodi vključuje naslednje sestavine:

• 300 ml gazirane vode;
• tri žlice katerega koli olja;
• nekaj žlic vanilije, po želji;
• četrtino čajne žličke soli;
• žlico sladkorja;
• kozarec moke;
• nekaj kuhalnega olja za cvrtje.

Omeniti velja, da je treba pred pečenjem testo namočiti dve uri.

Kuhamo palačinke s penečo vodo

Tega klasičnega recepta za palačinke je težko imenovati, vendar je vsekakor vredno poskusiti. Vlijte vodo v globoko skledo, dodajte sladkor, vanilijo in sol. Mešalnik z mehurčki. Postopoma dodajte moko in nadaljujte z mešanjem. Nato testo pokrijemo s pokrovom in ga nekaj ur očistimo na mrazu.

V posodi segrejte rastlinsko olje in nato nekaj žlic testa. Ko se ocvrti, obrnite. Kako narediti palačinke na vodi? Izkazalo se je zelo enostavno!

Občutite palačinke z vrelo vodo

Veliko ljudi ve, da uporaba vrele vode v testu naredi palačinke res nežno in tanko. Na ta način lahko pripravimo tudi klasične palačinke z mlekom. Za to morate vzeti:

• moka za pol skodelice;
• dve jajci;
• dve čajni žlički sladkorja;
• pol čajne žličke soli;
• dva kozarca mleka;
• dve žlici rastlinskega olja;
• čajna žlička sode;
• pol kozarca vrele vode.

Ta recept za klasične palačinke dobimo sploh. Mnogi ljudje radi kuhajo za zajtrk, saj je res odličen začetek dneva.

Kuharski recept: opis

Začeti zlomiti jajca. Prebite jih skupaj s sladkorjem in soljo. Dodajte polovico mleka, dobro premešajte. Te sestavine prelijte z moko, bolje v delih, poskusite se izogibati grudicam. Prelijte preostalo mleko in ves del rastlinskega olja.

Soda pogasimo vrelo vodo. Dodamo testo, močno premešamo, da jajca nimajo časa za zvijanje.

Pri predgreti hitrosti nalijte malo olja in pražite vsako palačinko na obeh straneh. Vsako vroče delce lahko namažete z maslom in jih položite v dimnik. Okusnejše vroče.

Okusne in preproste palačinke

Za ta preprost recept, na katerem se pojavijo tanke palačinke, morate vzeti:

• 500 ml mleka;
• tri kokošja jajca;
• dvesto gramov moke;
• trideset gramov masla;
• dve žlici granuliranega sladkorja;
• pol čajne žličke soli.

Vse sestavine morajo biti enake temperature, prednostno sobne temperature. To pomeni, da je treba mleko in jajca vnaprej odstraniti iz hladilnika, da se segrejejo.

Jajca se zdrobijo, dodajo sol in sladkor, zmečkajo z mehurčki. Dodajte približno sto mililitrov mleka, pomešanega z jajci. Presejamo moke, dobro premešamo. Mora biti debela, vendar brez grudic. Prelijte preostalo mleko. Maslo se stopi in pusti, da se ohladi. Dodamo končnemu testu, ponovno premešamo. Popecite v ponvi z majhno količino olja na obeh straneh.

Okusne palačinke z luknjami v kefirju: seznam sestavin

Slastne palačinke lahko pripravite ne le z mlekom, ampak tudi s fermentiranim mlečnim proizvodom, kot je kefir. Za ta recept morate vzeti naslednje preproste izdelke:

• dve kozarci moke;
• isti kefir;
• dve kokošji jajci;
• kozarec vrele vode;
• sto gramov granuliranega sladkorja;
• tri žlice rastlinskega olja;
• soda - na konici noža;
• Ščepec vanilije na zahtevo.

Te palačinke so narejene z maslom, lahko pa jih prevlečemo tudi z maslom ali zavijemo v skuto.

Recept za kuhanje: korak za korakom

Za začetek, jajca skupaj s sladkorjem. Nato prelijte kefir nežno in temeljito premešajte nastalo mešanico sestavin.

Daj vse moke, vendar je bolje, da to storite v delih, tako da je manj grudic. Dobro premešajte. V kozarec vrele vode, da soda, premešamo in hitro pošlje testo. Zmešajte vse sestavine. Test se mora pivo pripraviti približno pet minut. Zdaj damo rastlinsko olje in vse zmešamo. Palačinke na obeh straneh pečemo v kefirju v predgreti posodi, namazamo z maslom.

Palačinke iz odprtine: ponovno kefir

Za to možnost morajo palačinke vzeti naslednje izdelke:

• petsto ml kefirja (lahko ga nadomesti kislo mleko);
• kozarec pšenične moke;
• dve jajci;
• dve žlici sladkorja;
• sol - pol čajne žličke;
• enako količino sode;
• kis za poplačilo sode;
• dve žlici rastlinskega olja;
• maslo ali rastlinsko olje za ponev.

Za ta recept so beljaki in rumenjaki ločeni drug od drugega. Prvič takoj očistiti v hladilniku. Mešate rumenjake s sladkorjem. Dodajte kefir in dobro premešajte. Mimogrede, ta sestavina mora biti pri sobni temperaturi. Dodajte moko majhne porcije, premešajte, da se izognete grudicam. Sodo pogasimo s kisom in dodamo testu. Postavite rastlinsko olje.

Beljakovine, skupaj s ščepec soli, so stisnjene, da tvorijo peno. Daj v testo. Rahlo premešajte, da se struktura pene ne uniči. Ponev je naoljena, na obeh straneh ocvrte palačinke.

Palačinke - to je tradicionalno za našo državno jed. Kakšne razlike se ne dogajajo! In sladko, s sadjem in kondenziranim mlekom, mesom, polnjenim s perutnino ali govedino, zelenjavo s svežimi zelišči in paradižnikom. In kdo ne ve o klasičnem receptu za palačinke, polnjene z rdečim kaviarjem? V vsakem primeru je osnova testo, ki je na obeh straneh pečeno v vroči ponvi. Veliko ljudi raje to počne z mlekom in piščančjimi jajci, vendar obstajajo tisti, ki dosežejo večjo odprtost izdelka z dodajanjem kefirja. Obstajajo tudi posebni recepti jedi, ki se lahko zaužijejo v pošti.