Palačinka torta s kremo. Preprosti recepti

Torta je praviloma povezana s počitnicami. Ta moka je postala pravi simbol vsakega praznovanja. Za kuharje začetnike je najlažje narediti palačinko s quichejem.

Mlečna tale

Od antičnih časov v Rusiji so se palačinke praviloma pečejo za počitnice. Bili so zloženi v pilote na ploščah in še vedno toplo postreženi na mizo. Ta metoda je bila osnova sodobne jedi, imenovane " Palačinka torta s kremo. " Za to potrebujete vse potrebne izdelke za to:

Za testo : 1½ skodelice moke, kozarec kondenziranega mleka, dve piščančji jajci, 12 gramov soda (gašena) in 400 mililitrov polnega mleka.

Za kremo : par jajc, 2 fasetirana kozarca polnomastnega mleka, ½ pločevinke kondenziranega mleka, 2½ žlice masla, kozarec moke in enako količino granuliranega sladkorja.

Vse je narejeno izmenično. Najprej pripravimo test. Za to potrebujete:

1. Združite jajca s kondenziranim mlekom in dobro udarite.
2. Dodajte moko in vsebino pretvorite v debelo maso.
3. Vlijte polnomastno mleko in počasi zmešajte, da nadaljujete z mešanjem.
4. Uvedemo soda (s citronsko kislino) in končamo serijo.
5. Popecite palačinke v ponvi, rahlo ga namažite.

Zdaj je naslednji korak priprava smetane:

1. Združite vse sestavine v globoko posodo in premešajte z mešalnikom, tako da masa ni gobasta.
2. Mešanico dajte na peč in segrevajte, dokler se ne začne strjevati. Med vrenjem nadaljujte z mešanjem.

In končno - sestavljanje končnega izdelka:

1. Na široko posodo damo palačinke.
2. Namažite z veliko kreme.
3. Postopek se ponavlja, dokler se palačinke ne končajo.
4. Posodo položite v hladilnik 2 uri (lahko celo celo noč).

Kot sladico lahko zaužijete fino torto s palačinkami ali jo zamenjajte z zajtrkom.

Nenavaden način

Namestitev palačink na ploščo je lahko drugačna. To je odvisno od tega, kako bo izgledala palačinka torta s kremo. Razmislite lahko o drugi možnosti kuhanja, za katere potrebujete naslednje.

Sestavine testa : 300 mililitrov polnomastno mleko, 1 skodelica moke, ščepec soli, 2½ žlice masla, 2 surova jajca in 3 žlice namiznega sladkorja.

Sestavine kreme : 2 piščančja jajca, 4 žlice sladkorja, 2 skodelici svežega mleka, 60 gramov moke in 170 gramov sira iz Philadelphije.

Sestavine polnila : 0,5 kg masa skute in 20-30 kosov zamrznjenih češenj.

Priprava poteka po običajni tehnologiji:

1. Iz pripravljenih sestavin zamesimo testo.
2. Pečemo palačinke.
3. Pripravite kremo:

• Segrejte mleko.
• Sveža jajca zmešamo s sladkorjem in moko.
• Nadaljevanje mešanja, združevanje komponent.
• Maso požari in zgosti.
• Zmes rahlo ohladite.
• Dodajte sir in premešajte, dokler ne postane gladka.

Zdaj izdelaj:

1. Vsaka palačinka puder smetano, nato pa ležijo na enem robu jagod in vse zavrtite skupaj s slamo.
2. Polizdelki se položijo na posodo in potisnejo na vrh obilno razmazanih ostankov kreme.

Po 2-3 urah lahko na mizi pripravite čaj in nosite okusno sladico.

Dišeča plast

Palačinka torta krema ni potrebna za pivo. Lahko se pripravi na drug način. Za to potrebujete: kozarec kondenziranega mleka pol skodelice debele kisle smetane, čajno žličko vanilije, 50 gramov limoninega sirupa (ali kakšnih konzerv) in 40 gramov alkohola (ali žganja).

Kuhanje se lahko opravi v običajni skledi za juho:

1. Kislo smetano rahlo zmešamo, da ga pripravimo za delo.
2. Dodamo kondenzirano mleko in dobro premešamo.
3. Dodajte preostale sestavine in dokončajte kuhanje.

Palačinka krema je malo vodena. Ni strašljivo. V času, ko se končni proizvod ohladi, se malo zgosti.

Poleg tega morate nujno upoštevati določeno razmerje kondenziranega mleka in kisle smetane. Običajno je 1: 1, če je fermentirani mlečni proizvod dovolj debel. V nasprotnem primeru je količino sestavin bolje vzeti 2: 1, tako da pripravljena krema ne postane preveč tekoča in ne izteka.

Zanimiva možnost

Potem pripravite piškote, bolje je, seveda, narediti palačinka torta Recept s kremo, lahko malo spremenite in vzamete izdelke v naslednjih količinah:

Tehnologija kuhanja:

1. V predgretem mleku postopoma dodajte vse sestavine po receptu in zmešajte testo.
2. Dobro segrejemo posodo in jo razmažemo z rastlinskim oljem, spečemo palačinke.
3. Naredite kremo. Za to:

• Mleko s sladkorjem in vanilijo zavre.
• V tem času pretlačite rumenjake s sladkorjem in škrobom v homogeno maso.
• Povežite polizdelke in postopoma dodajte mešanico rumenjaka v vroče mleko. Česen vanilije v tem času je najbolje odstraniti. Takoj, ko se začne masa zgostiti, se lahko posoda odstrani iz toplote in se ohladi.

4. Palačinke nežno položimo drug na drugega in jih nato zamudimo s pripravljeno smetano. Lahko okrasite tako sestavo z jagodami in sladkorjem v prahu.

Pravična skušnjava

Ni težko izdelati palačinke. Zaradi kreme in dodatnega okrasja postane sladka. Obstaja zelo zanimiva možnost, za katero boste potrebovali:

za palačinke : 150 ml mleka in vode, 3 žlice sladkorja, nekaj jajc, ½ čajne žličke pecilnega praška, 7 žlic moke, ščepec soli, malo vanilije in 50 gramov rastlinskega olja;

za smetano : 400 gramov marmelade in navadnega skute, vanilin;

za dekoracijo : 40 gramov sladkorja v prahu in velika kozarec težke kreme (33%).

Celoten proces je omejen na štiri stopnje:

1. Kuhanje palačink. Zanimivo je, da jih je treba peči samo na eni strani.
2. Krema za kuhanje. Če želite to narediti, v globoko skledo morate zmeljemo marmelado z skuto z vilicami.
3. Sestavljanje končnega izdelka. Palačinke zložite s kupom, bogato kremo promayvaya.
4. Dekoracija torte. Smetano zmešamo s pudrom v debelo peno in jo pokrijemo z obliko palačink z vseh strani.

Na vrhu, lahko dajo sveže sadje ali pa "vrtnice" iz iste kreme, spreminjanje barve s pomočjo barve.

Čokoladna poslastica

Okusna torta iz palačinke je narejena s čokolado. Končnemu izdelku daje pikantne eksotične note, zaradi česar je njegov videz opazno privlačnejši. Pred delom na mizi morate imeti:

1 skodelica moke, 25 gramov kakavovega prahu, žlička pecilnega praška, 4 žlice sladkorja, 5 žlic rastlinskega olja, 2 grama soli, nekaj čajnih žličk vanilina, 350 mililitrov mleka, 30 gramov sladkorja v prahu, 230 mililitrov stepenega smetana, veliko palico naribanega mlečne čokolade in vse sveže sadje.

Vse je pripravljeno na običajen način:

1. Najprej morate narediti testo. To storite tako, da v ločeno posodo zmešate moko, sol, kakav, sladkor in pecilni prašek. Nato dodamo maslo, vanilijo in mleko.
2. Iz nastalega testa pečemo palačinke.
3. Naredi prašno kremo iz prahu in smetane.
4. Palačinke položite drug na drugega, bogato pa vsak od njih kuhano smetano.
5. V zadnji fazi okrasite torto s sadjem ali jagodami.

Da bi jed izgledal bolj spektakularno, jo lahko na koncu zlijemo s taljeno čokolado.