"Pakmaya", suhi kvas: navodila, proizvajalec, pregledi

Suhi kvas "Pakmaya" je vrhunski izdelek, izdelan z uporabo najnovejših tehnologij z uporabo visokokakovostnih naravnih surovin. Oglejmo si svoje značilnosti.

Opis izdelka

Istočasno turško podjetje, odgovorno za kvas "Pacmaya" - proizvajalec, ki se je uveljavil kot ustvarjalec inovativne blagovne znamke. Pakmaya strogo spremlja skladnost s tehnologijo v celotnem proizvodnem procesu in zagotavlja kakovost vsakega izdelka.

Proizvodnja poteka v vakuumski foliji, ki tehta 11 g, 100 g, 500 g, kar omogoča optimalno ponudbo potrebam potrošnikov. Ta oblika sproščanja popolnoma odpravlja nepotrebno porabo prebivalstva in v celoti izpolnjuje cilje tako posameznih potrošnikov kot različnih konditorskih in pekarskih dejavnosti.

Suhi kvas Pakmaya, zaradi svoje toplotne in vlažne embalaže, bistveno spremeni trenutno razumevanje roka uporabnosti takih izdelkov. Če se upoštevajo minimalni pogoji - relativna suhost in nizka temperatura kraja bivanja - kvas ohrani vse svoje lastnosti do dve leti.

Odprta embalaža zagotavlja njihovo aktivnost v enem dnevu. Če želite to obdobje podaljšati na 8 mesecev, mora biti vreča tesno zaprta in se prepričajte, da je shranjena v hladilniku.

Priporočen način aktiviranja kvasa:

• na osnovi 1 pakiranja (100 g) - 10 kg moke. Vsebino vrečke nanesite na površino mleka, segretega na 35 stopinj (voda, sirotka), in pustite, da se segreje 10 do 15 minut. Nato se intenzivno zmeša in uporabi po navodilih;
• glede na ta razmerja dodajte "Pacmaya" - suhi kvas - neposredno v moko.
  

Kaj so kvas?

Pravzaprav je katerikoli kvas živa enocelični glive, ki povzročajo učinek alkoholno vrenje, t povzroča sproščanje ogljikovega dioksida. Zaradi tega procesa je proizvod moke nasičen s kisikom in pridobi porozno strukturo.

Najbolj optimalni zunanji pogoji za vzdrževanje vitalne aktivnosti mikroorganizmov so visoka vlažnost pri temperaturi 28 do 35 ° C. Kvas je dovoljen pri temperaturi 40 ° C, ko pa je ta previsoka (od 45 °), bakterije umrejo.

Tehnologija proizvodnje suhega kvasa omogoča dehidracijo surovega kvasa na indikator sprejemljive vsebnosti vlage 8%, ki lahko bistveno poveča rok uporabnosti proizvoda. Končni proizvod dobi zrnato strukturo bež-sive barve z značilnim vonjem svežega kvasa.

Pakmaya kvas prednost

"Pakmaya", kvasovka takojšnjega značaja, nima problemov, ki so značilni za stisnjeni kvas, ki je zaradi visoke vsebnosti vlage v njih (do 75%) izpostavljen oblikovanju. Prisotnost tako velike količine vode za stisnjeni kvas narekuje posebno selektivnost nad pogoji shranjevanja. Strogo vzdrževanje zahtevanih temperatur ni vedno mogoče in najmanjše odstopanje od njih povzroča resne materialne izgube za organizacije, ki se ukvarjajo s pekarsko industrijo.

Potrošniki, ki so se odločili za suhi kvas "Pacmaya", so cenili prednosti novih tehnologij glede na običajne klasike:

• visoka življenjska doba;
• kompaktna oblika sprostitve, ki ne zahteva dodelitve posameznih prostorov v proizvodnji ali med prevozom;
• popolno ohranitev aktivnih lastnosti v določenem obdobju (2 leti);
• uporaba kvasa ne zahteva posebnega znanja.

Način uporabe

Ne priporočamo neposrednega stika kvasa s soljo in kristali sladkorja. Ti izdelki nimajo zaviralnega učinka na lastnosti kvasa le v obliki raztopin.

Z opisom kvasa Pakmaya navodilo ne ureja nedvoumne metode njihove uporabe, saj potrošniku omogoča, da izbere tistega, ki je primernejši:

• postopoma nalijemo potrebno količino suhega kvasa
  testo za gnetenje;
• kuhajte pivo v toplem vodi ali mleku;
• Z uporabo proizvoda "Pakmaya" se lahko kvas neposredno kombinira z moko pred mešanjem z drugimi sestavinami testa.

  

Kako izračunati količino kvasa

Razmerje med suhim kvasom "Pakmaya" ne sme presegati 1% in mora biti manjše od 0,7% skupne količine moke, razen receptov, ki kažejo na drugačno število. Toda rahlo presežek je sprejemljiv, če želite pospešiti proces fermentacije testa.

Izračun števila instant kvasa:

• 100 g moke -. H.
• 200 g moke - ½ tsp;
• 400 g moke - 1 žlička;
• 500 g moke - 1½ tsp;
• 600 g moke - 2 žlički.

Primer uporabe

Z uporabo Pakmaya kvasa, sladkih, mehkih receptov za peko vas ne bo več razočaralo z rezultatom. Poskusite narediti poletne koščke marelice za čaj in se prepričajte, da bo Pacmaya bistveno spremenila vaš pogled na to, kar je bilo nekoč težko.

Za recept za marelične kockice bodo potrebne naslednje sestavine:

• 500 g moke;
• 1,5 žličke kvasovk Pakmaya;
• 130 g granuliranega sladkorja;
• 1 rumenjak;
• 100 g masla;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• ½ skodelice marelične marmelade;
• 240 ml mleka;
• 130 ml smetane;
• 1/3 ure žlice soli;
• 12 marelic brez koščic.

Navodila za kuhanje po korakih so naslednja:

• Mešano maslo zmešamo s sladkorjem, rumenjakom, vanilijevim sladkorjem in soljo. V ločeni skledi zmešamo presejano moko in suhi kvas. Dodamo mleko, segreto na 30 °, in gnetemo elastično testo. Odložimo ga v vročino 1 uro, da se dvigne.
• Iz dvignjenega testa oblikujte 12 pastil z debelino 1 cm in skrbno ovijte vsako marelico z marmelado na mestu kosti.
• Raztegnite žemljice na pekač, prekrit s pergamentom, in pecite na 180 ° pol ure.

Mnenja o kvasu "Pakmaya"

Na vprašanje, ali so gospodinje kot Pacmaya kvas, potrošniške ocene niso bile vedno nedvoumne. Pomembno pa je, da med njimi ni bilo negativnih. Kupci si z veseljem delijo svoje izkušnje in recepte, prosijo za nasvet in izrazijo razočaranja glede redkih napak.

Vse pozitivne informativne obremenitve na forumih izdelkov Pakmaya lahko razdelimo v tri kategorije:

• testo na tem kvasu se popolnoma dvigne in dobro diši;
• Kvas ima demokratično ceno in se nahaja v vseh trgovinah znotraj hoje;
• Tudi začetniki v kuhinji se lahko spopadajo s pečenjem s temi instant kvasovkami.

Samo splošne opombe se nanašajo na dejstvo, da kvas po izteku roka skoraj popolnoma izgubi svoje lastnosti. Pogosto pojem »suhega« povzroča skepticizem pri mnogih konzervativnih potrošnikih. Večina pa priznava, da je ta kvas prava revolucija v živilski industriji, ki je omogočila široko dostopnost pekovske tehnologije.