Originalni recept za ribje juhe

Ali veste, kako pripraviti ribjo juho? Ali vsaj preprosta ribja juha? Recept ribja juha, ki vam jih ponujamo, vam bo všeč ta jed z vsem srcem. Glavna stvar je, da sledite navodilom.

Kako kuhati ribjo juho?

Od tisočih načinov kuhanja smo izbrali nekaj najbolj izvirnih. In tukaj je eden izmed njih. To je recept za ribjo juho s kokosovim mlekom. Imenuje se tudi tajska. Potrebno je veliko hrane, vendar je čas kuhanja le dvajset minut. Torej, potrebovali boste kozarec kokosovega mleka, dve kozarci piščančje juhe, dvesto gramov kozic, enako količino klapavic, sto gramov svežega lososa (slani je tudi primeren), korenček ingverja, tri stroke česna, rezino limete, začimba curryja ribja omaka, rjavi sladkor in čili poper.

Način kuhanja

Kot ste opazili, je ta recept za ribje juhe precej drag, vendar je vredno. Kuhali bomo na osnovi štirih ljudi. Na splošno je večina tajskih juh kuhana na kokosovem mleku. Zato ne bomo odstopali od tradicij. Za začetek kuhajte koncentrirano piščančjo juho. Dodajte curry in sol, sev. V ločeni posodi združite juho s kokosovim mlekom. Vstavite stroke česna, narezan ingver, limonino ali apno lupino. Nato dodajte ribo ali sojino omako. Mimogrede, Worcestershire tudi dobro usklajuje s to jed. Ne pozabite okusiti vse chili poper. Mešanico kuhajte na srednji ognju četrt ure.

Naslednji korak

Odmrznjene kozice je treba temeljito očistiti. Olje iz školjk izpraznite in ribe razrežite na kose. Naslednji, da se spopade z izzivom. Potrebno je skrbno odstraniti limonino lupino, vse ingver in česen iz skoraj pripravljene juhe. Seafood, nasprotno, zmešamo z juho. Kuhaj še tri minute. Končano! Ostaja le, da iztisnite nekaj kapljic limoninega soka in ga sladkate.

Recept za ribjo juho iz lososa

Potrebovali boste štiristo gramov lososa, dva litra vode, kozarec smetane, pet krompirjev, eno korenje, eno čebulo, lovorjev list, začimbe in zelenice. Kuhajte juho iz ribjih odpadkov. Ne manj kot pol ure kuha z največjim številom ribjih plavuti, glav in kosti. Na splošno, bolj ko kuhate, bo bolj okusno. Odcedite juho. Odstranite meso iz kosti rib. Olupljen krompir drobno sesekljajte in pošljite v ponvico. Solite in dodajte malo popra, kot tudi lovorjev list. Korenje in čebulo narežemo in jih postavimo v isto posodo. Po petnajstih minutah kuhanja dodamo ribe. Ko mislite, da je juha pripravljena, nežno vlijte kremo. Ni treba takoj nagibati steklo, nalijemo v tanek tok. In še ena stvar: krema mora biti predgreta. To je zelo pomembno! Če krema ni dovolj vroča, se bo juha preprosto zrušila. Po dodatku bogate kreme kuhamo še deset minut. Ujemite lovorjev list. Poskusite, kaj se je zgodilo. Če ni dovolj soli, se ne bojte dodati soli! Nalijte v krožnike in na vsak del poškropite priljubljena zelišča, na primer rožmarin.