Omlet, kot v vrtcu. Bujna omleta: recept, fotografija

Da bi dobili bujno omlet, je treba kuhati ne na štedilnik, vendar v pečici. Treba je opozoriti, da je ta jed je tako hranljiva in visoko kalorična, da jo lahko postrežete ne samo za zajtrk, ampak tudi za večerjo.

Splošne informacije o jedi

Trdil je, da omlet, kot v vrtcu, doma ne dela bujno. Ampak ni. Konec koncev, če boste dosledno upoštevali vse zahteve na recept, lahko dobite ravno takšno jed, ki jo v našem otroštvu pogosto postrežejo v šolskih in vrtcih.

Prav tako je treba opozoriti, da kuhanje okusne omlet doma je dovoljeno ne le s pomočjo pečice, ampak tudi, na primer, z uporabo dvojnega kotla ali peči. Seveda, v njih jed ne bo deloval tako bujno. Vendar bo še vedno zelo zadovoljna in okusna. Poskusite in se prepričajte sami.

Kuhanje skupaj omleta, kot v vrtcu

Kuhanje tako zdrave jedi ne zahteva veliko truda in prostega časa. Zato se lahko pripravi za zajtrk ali kosilo, vsaj vsak dan. Za to potrebujemo:

• Rustična velika jajca (z najsvetlejšim rumenjakom) - 5 kosov;
• mleko z visoko vsebnostjo maščobe - približno 250 ml;
• srednje velika sol - nanašajte na okus;
• nesoljeno maslo - približno 50 g (za mazanje plesni).

Postopek izdelave osnov

Za peko omleta, kot v vrtcu, ga je treba ustrezno mešati. Če želite to narediti, morate razbiti velike vasi jajc v velike posode, nato pa jih zmešajte z redno vilice ali ročno stepati. Treba je opozoriti, da te sestavine ni priporočljivo premagati z mešalnikom. Če zanemarite ta namig, bo omleta med toplotno obdelavo postala zelo bujna, po odstranitvi iz pečice pa se bo takoj umirila in se spremenila v grdo torto.

Ko so jajca rahlo pretepena z vilicami, jih je treba politi s polnomastnim mlekom in vlijevati nekaj male soli po okusu. Nadalje je treba postopek ponovnega mešanja ponoviti.

Toplotna obdelava

Da bi dobili tak omlet, kot v vrtcu, za peko, morate uporabiti globoko in ne zelo široko obliko. Lahko je steklo in keramika. Dobro za toplotno obdelavo te jed bo ustrezal običajnim litega železa ponev.

Tako je treba pripravljeno obliko obilno namaščiti z rahlo raztaljenim maslom in nato v celoti preliti mešano jajčno bazo. Nato je treba polniti napolnjene jedi pečica, segreta na temperaturo 230 stopinj. Priporočljivo je peči omlet z mlekom 45 minut. V tem primeru bi morala biti skodelica precej gosta in pokrita s prijetno zlato skorjo.

Postrežite z omletom za zajtrk ali večerjo

Ko je omleta v celoti kuhana, jo je treba odstraniti iz pečice, nato narezati na porcije in razpršiti na plošče z lopatico. V vroči obliki je ta jed je precej bujna, vendar se bo sčasoma še malo umirila. To je norma. Prav tako je treba opozoriti, da bo omlet, ko se ohladi, proizvajal svoj sok. Njegov obseg je v celoti odvisen od količine mleka, ki ste ga uporabili.

Postrezite jajce za zajtrk ali večerjo je priporočljivo skupaj s kosom svežega masla. Poleg bujnega in krepkega omleta lahko postrežete tudi kruh in paradižnikovo omako.

Kuhanje večerje z jajci v ponvi

Kuhanje omleta v ponvi traja veliko manj časa kot v pečici. Vendar, da bi bilo resnično okusno, ga morate v procesu izdelave uporabljati ne le z jajci in mlekom, temveč tudi z drugimi sestavinami.

Torej bomo potrebovali:

• Rustična velika jajca (z najsvetlejšim rumenjakom) - 4 kom.
• mleko z visoko vsebnostjo maščobe - približno 150 ml;
• srednje velika sol - nanašajte na okus;
• sončnično olje - približno 50 ml (za cvrtje);
• majhna čebula - 1 kos;
• sveže zelenice - majhen kup;
• mesnati majhni paradižniki - 2 kosi;
• Mlečne klobase - 3 kos.

Priprava sestavin

Pražen omlet, recept iz fotografije, ki je predstavljen v tem članku, je precej kaloričen. V zvezi s tem je priporočljivo, da to storite izključno za obilno kosilo.

Najprej morate prati in očistiti zelenjavo, nato pa jih narezati. Čebulo je potrebno narezati na kocke, paradižnik pa na tanke kroge. Kar se tiče klobas, jih je treba sesekljati tudi z zelo debelimi obročki.

Po pripravi klobas in zelenjave nadaljujte s pripravo baze. Če želite to narediti, morate razbiti vasi jajca v skledo, nato pa dodamo sol, da jih vlijemo v mleko in utrip z vilicami. Prav tako morate sveže zelenjavo sprati ločeno in jih na drobno narezati.

Kuhanje na štedilniku

Da bi naredili ne le okusno, ampak tudi dišečo omleto, morate najprej popražiti nekatere sestavine. Če želite to narediti, morate dati ponev z oljem na srednji toploti, nato pa vlijemo v nasekljano čebulo. Ko se zelenjava začne popražiti, priporočamo, da narežete rezine klobas in jih kuhate v istem ritmu, dokler niso sestavine rahlo rožnate. Nato jih je treba enakomerno porazdeliti na dno ponve in previdno položiti plast krogov mesnatih paradižnikov. Pršite paradižnike z majhno količino soli, zato morate takoj pokriti pripravljeno mlečno-jajčno mešanico. Po tem je treba jed okusiti s sesekljanim zelenjem in tesno zaprti. Po tem, ko se toplota zmanjša na minimum, je treba omleto kuhati, dokler ni gosta.

Po odstranitvi posode iz peči jo priporočamo, da jo držite pod pokrovom približno 5 minut. To je potrebno, da omleta pride pod vpliv vroče pare.

V službi okusne in hranilne jedi jajc in drugih sestavin

Ko je omlet zgrajen v ponev, ga je treba razdeliti na več delov, nato pa ga previdno položiti na krožnik s pomočjo lopatice za kuhanje. Tako okusna in okusna jed z zelenjavo in klobasami bo služila kot idealna večerja, za pripravo katere vam ni treba dolgo stati na štedilniku in pridobiti veliko dodatnih sestavin. Mimogrede, jesti ocvrte omleta po možnosti s kečapom in svežim kruhom.

Izdelava okusne in zdrave parne omlete

Če nimate dvojnega kotla, lahko kuhate takšno posodo z običajno parno kopeljo. Danes pa vam bomo predstavili prvo možnost, ki predvideva uporabo posebne kuhinjske naprave.

Torej bomo potrebovali:

• Rustična velika jajca (z najsvetlejšim rumenjakom) - 5 kosov;
• mleko z visoko vsebnostjo maščobe - približno 250 ml;
• srednje velika sol - ½ čajne žličke (uporabite po okusu);
• hladna voda iz pipe - za dvojni kotel;
• nesoljeno maslo - približno 50 g

Proces gnetenja

Parni omlet se šteje za prehransko. Vendar pa se lahko uporablja ne le z varčno prehrano, temveč tudi za vključitev majhnih otrok v meni. Konec koncev, kot veste, so jajca vir beljakovin, ki je bistvenega pomena za rastoče telo telesa.

Torej, da kuhamo omlet z dvojnim kotlom, ga je treba najprej zmešati. Če želite to narediti, morate malo bičkati jajca z običajno mešanico in nato zlijte sol in nalijte v maščobo mleko. Na samem koncu je treba na podlago dodati bodisi stopljeno ali zelo mehko maslo. Skratka, masa jajčnega mleka je treba ponovno temeljito zmešati.

Kuhanje v dvojnem kotlu

Po mešanju podlage je potrebno naliti v štedilnik z rižem (običajno vključen v komplet) in namestiti v spodnji del naprave (če imate večstopenjsko). Če se iz pipe izliva navadna voda v dvojni kotel, jo je treba zapreti s pokrovom in uro nastaviti pol ure. V tem času je treba omlet dobro zgrabiti. Če se to ne zgodi, naj bo približno 10-16 minut nad pare.

Kako naj predložim omlet za parno prehrano za zajtrk?

Ko se mlečna masa v jajčni napravi postavi v posodo, jo je treba izklopiti, pokrov pa nežno odpreti. Nato je treba posodo porazdeliti na globokih ploščah in v vročem stanju, da jo predstavimo kot okusen in hranljiv zajtrk. Za okus in lepoto omleta, paro, lahko tudi začinite s črnim poprom in sesekljanim svežim peteršiljem.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako narediti okusno jed z jajci v omari, v ponvi ali v dvojnem kotlu. Kateri od predstavljenih načinov prijavljanja služi za družinsko večerjo - se odločite. V vsakem primeru, niti odrasli niti otrok ne morejo zavrniti tako okusne jedi.