Hranilna in okusna obara: z zelenjavo in mesom

Fižol je, kot veste, koristna in hranljiva stvar. In vir moči za ljudi, ki hitro in hkrati veliko delajo (ali pa se vztrajno ukvarjajo s športom). Dodatna prednost je dobra združljivost fižola z drugimi proizvodi - tako z mesom kot z zelenjavo. V večini jedi so prisotni dušeni fižol, saj je njegova glavna pomanjkljivost dolgotrajno kuhanje. Vendar pa tisti, ki želijo jesti krepko in okusno, ne motijo ​​čakanja.

Paradižnikov fižol

Ne glede na to, kako kuhani fižol obara - z zelenjavo, mesom ali samo po sebi, ga je treba predhodno namočiti. V nasprotnem primeru se bo kuhala dolgo časa nepojmljivo, hkrati pa bo segrela kot rezultat - bolj verjetno bo kašna fižol. Zato se običajno zvečer napolni s hladno vodo. Torej, za ta recept, kozarec namočenega fižola vnaprej (po možnosti vzemite rdečega) kuhamo, dokler ga pol kuhamo. V tem času se korenček seseklja (bolje je rezati in ne drgniti) in čebulo; iz njih se pripravijo mladice. Ko pordečite, dodajte kocke treh paradižnikov in veliko papriko. Vse skupaj se obogati približno eno uro. Nato dve in pol kozarca nalijemo v zelenjavo. paradižnikov sok, nalijemo sol in pol kuhan fižol. Gašenje se nadaljuje brez pokrova še četrt ure. Nato se vpelje zdrobljen česen, nasekljana zelišča in začimbe (neobvezno). Po petih minutah požar ugasne in obara z zrnjem je rahlo infundirana. Lahko služi kot juha - nato mu ponudite krekerje; lahko - kot priloga; potem ne nalijte veliko omake.

Fižol z gobami

Samo fižol je precej dolgočasen. Zato se obicajno dopolnjuje še nekaj drugega. Zelo dobro se kombinira z gobami. Fižol je nabrekel čez noč (eno in pol skodelic) in zavre, tretjina kilograma gob pa narežemo na majhne koščke in jih prepražimo v rastlinskem olju. Ko gobov sok preneha izstopati obilno, se na ponev doda nasekljano čebulo in po petih minutah - kocke korenja. Skoraj dokončani fižol se izsuši, doda zelenjavi skupaj s soljo in začimbami ter se v celoti pripravi v dvajsetih minutah. Potem je enolončnica, kot je bila v prejšnjem receptu, nekaj časa za počitek.

Fižol z zelenjavo

Načeloma ga lahko pogasite z darili vrtov. Ampak vedno se morate spomniti, da se pripravljajo ob različnih časih. To je, če nameravate vrgel krompir in jajčevci v ponev, potem je začasna razdalja med njimi približno petnajst minut. Priprava se začne kot običajno: fižol, namočen v čisto vodo, se pošlje na peč. V tem času se peče iz obročev ene čebule. Ko postane prosojen, se v posodo pošlje tretji kilogram olupljenega in narezanega paradižnika. Začnite se odzivati ​​- dodajte fižol. Pet minut kasneje so zamašeni fižol z zelenjavo dopolnjeni z majhnimi kockami par bučk. Po tretji uri priprave skupnega vbrizga se vbrizga 3-4 celih kosov česna, sesekljana zelenjava se vlije s soljo in čas je za kosilo!

Fižol z mesom

Ta jed je namenjen tistim, ki ne hiter. Fižol v količini 2 kozarcev kuhamo pred mehčanjem in združimo. Funt svinjska rebra udobno rezano in rdečilo v ponev, nato pa jim dodamo korenje in velike kocke. Pečeno zlato - doda se malo vode (možno je okrasiti fižol) in svinjsko enolončnico. V že skoraj končano meso se stisne par stroka česna, nalijemo izbrane začimbe in sol. Po vrenju se fižol položi. Zdaj je treba zamašena zrna z mesom "v polni moči" 45 minut, že pred izklopom dodamo v posodo sveža začinjena zelišča - vsaj koper s peteršiljem.

Fižol z mesom in zelenjavo

Prejšnjo jed lahko bistveno spremenite z uvajanjem vsega, kar raste na vrtu. Začnite kuhati na enak način, kot je opisano: fižol se kuha, meso se ocvrti, nato se dodajo sestavine za cvrtje. In potem začnemo sanjati. Dodana je narezana polovica majhne glavice zelja. Ko postane mehka - vržejo kocke paprike. Po desetih minutah skupnega kuhanja se položi fižol in kocke več paradižnikov. Zdaj so zamašeni fižol z mesom in vrsto zelenjave ohlapno prekrili in stali na ognju še pol ure. Končni pridih: sol, česen in začimbe. Še pet minut gašenja, deset - vztrajanje in - dober apetit za vse!

Pražen fižol v počasnem štedilniku

Posoda s kulinaričnimi tehnikami se ne razlikuje od kuhane na peči. Fižol še mora namakati. Če želite uporabiti samo svoj čudežni stroj, ga namočite v njega, nalijte z vodo in vklopite način kuhanja dve uri. Nato ga vzemite ven, pour rastlinsko olje, dal sesekljano čebulo, štiri paradižnike in dve bučke in vklopite "Fry" za četrt ure. Preusmerjanje fižola na zelenjavo, sol, sezono, spremenite način na "Kaljenje" in nastavite časovnik za eno uro. Potem pa fižol v počasnem štedilniku aromatiziran je s česnom in zelenicami ter 10-15 minut hranjen v ogrevalnem načinu.

Zeleni fižol s paradižnikom

O njej še nismo govorili in tudi ona je član družine stročnic! In jedi z njim se izkažejo okusne. Ena funt svežih fižolov zavremo deset minut v majhni količini vode, izcedimo in speremo. Sesekljano čebulo se ocvrti v ponev, potem ko doseže prosojnost, nalijemo kocke treh paradižnikov, tri narezane stroke česna, poper, origano in sol. Po petih minutah kuhanja (brez pokrova) se vnese glavna sestavina, posoda se zmeša, prekrije in zamašeni fižol in zelenjava se pet minut kuhajo na ognju. Pripravlja se veliko hitreje kot običajni fižol in okus je neverjeten.