Mulled hladno: recept, sestava, pregledi

Mnogi so trdno prepričani, da je najboljši način, da se znebite mraza, kuhano vino, vendar obstajajo tudi disidenti. Torej je kuhano vino koristno za prehlad ali je to samo mit, ki ga aktivno spodbujajo ljubitelji vročice? Kot se strinjajo številni znanstveniki z dobrim ugledom, so koristi pijače nedvomne. Vendar pa je kuhano vino za zdravljenje prehladov dobro le v razumnih količinah, kot tudi kuhano po pravilnem receptu. Kako to narediti? O tem bomo povedali v članku. Prav tako boste našli odgovor na vprašanje, ali kuhano vino pomaga pri prehladu.

Mraz je neprijeten

Vsak dan se oseba sooča z obilico virusov, škodljivih mikroorganizmov, ki si še vedno prizadevajo, da se zadržijo in usedejo v telo, kar daje še eno »bolečino«. Imunski sistem je zasnovan tako, da se jim upira, vendar nima vedno dovolj moči. Da bi pomagali imunskemu sistemu, lahko uporabite droge, vendar je to izjemna možnost. Prvič, bolje je, da se preventiva izvaja z varnim, prijetnim okusom in aromo. To je tisto, kar je kuhano vino iz grla in hladu, narejeno po pravilnem receptu.

Vroče vino priporočljivo piti zvečer, pred spanjem. Kuhano vino pomaga sprostiti in izboljšati spanje, pospešiti spanje. Da bi bilo vroče vino boljše proti prehladu, se njegovi pripravki dodajo različne dodatne sestavine - sadje, začimbe. Končna pijača širi krvne žile, očisti telo od toksinov in izboljša splošno zdravje. Vendar pa vam bo pomagalo le povsem naravno vino in vsa priporočila, kako kuhati kuhano vino, bodo opozorila nanj. Ne morete uporabiti niti kemičnih, vino v prahu, niti luna ali vodka, alkohol - to bo samo škodilo.

Kaj vina?

Sestava kuhanega vina za prehlad doma se vedno začne z vinom. Priporočena polsladka, suha, vendar sladica ne bo delovala - prevelika trdnjava. Kuhano vino je pogosteje narejeno z rdečim vinom, lahko pa se uporablja tudi belo vino.

Beseda sama nam je prišla iz nemškega jezika in se dobesedno prevaja kot "vroče vino". Trenutno vsak Nemec ve, kako kuhati kuhano vino - v Nemčiji je ta pijača ena izmed najbolj priljubljenih v hladni jesensko-zimski sezoni. Tradicionalno pijejo kuhano vino za božič, ki jih pozno jeseni razvedrijo dolgočasni deževni večeri, hkrati pa opozarjajo na prehlad.

Vino in med: odlična kombinacija

Najpogostejši in najbolj priljubljen recept za kuhano vino iz mrazu je mešanje pijače z medom. Vino se segreje na 60 stopinj, raztopi med v njem (ena žlica) in pije v majhnih požirkih.

Classic je vedno v modi

Klasični recept kuhanega vina za prehlad vključuje uporabo rdečega suhega, zelenega jabolka, cimetovega palčka, naribanega ingverja, nekaj cvetov strok in nekaj žlic medu dodamo okusu in okusu. Potrebovali boste tudi nekaj vode (trikrat manj kot vino).

Postopek kuhanja je preprost. Vino in vodo zmešamo v kovinski posodi, položimo na nizek ogenj, nato sadje narežemo in dodamo pijači skupaj z začimbami. Zmes segrejemo na 80 stopinj, odstranimo iz toplote in nežno filtriramo. Nato se pijača ohladi na 50 stopinj in doda med, nato pa pusti stati 10 minut. Kuhano vino je pripravljeno - ostalo je, da ga vlijemo v kozarce in postrežemo v kamin.

"Beli ples"

Zanimivo je recept za kuhano vino od mraza na belem vinu - to pije tonira, segreje, izboljša imunski sistem, aktivira presnovo. Poleg vina boste potrebovali 50 ml žganja, nekaj limonov in pomaranče, tri žlice kakovostnega medu, tri cvetove kardamoma, cimetovo palico, zdrobljen ingver in muškatni orešček.

Postopek kuhanja za ta recept za kuhano vino iz mrazu je naslednji: stisnite limone in zmešajte z vinom v kovinski posodi, dodajte žganje. Oranžna je narezana na rezine, dodana na isto, nato se zmes segreje na 80 stopinj. Naslednji korak je dodajanje začimb. Pijačo pražimo na majhnem ognju pet minut, odstranimo, filtriramo, ohladimo in medu posegamo.

Kuhano vino brez stopinj

Še posebej za tiste, ki dvomijo, ali je mogoče za hladno piti kuhano vino, so izumili posebno brezalkoholno različico okusne in zdrave pijače. Da bi bilo to potrebno, morate imeti sok brusnice, pomarančo, svež oranžni, naravni med in več okusov graha. roza poper, muškatni orešček, nariban svež ingver, cimetov paliček, limona.

Postopek kuhanja je naslednji:

• iztisnite limonin sok;
• zmešajte sok brusnice, pomaranče in limone v kovinski posodi;
• dodajte začimbe;
• segrevajte na majhnem ognju do 70 stopinj;
• dodamo narezano oranžno, grah;
• toplo nekaj minut;
• odstraniti iz toplote;
• filter;
• vztrajati četrt ure.

Kuhano vino je pripravljeno.

Čas za eksperimentiranje!

Pravzaprav lahko kuhate kuhano vino in po svojem receptu - edinstveno, izumljeno, kot pravijo, »na poti«. Potrebno je samo vedeti, da je vino običajno mešano z pomarančo in limono, od začimb pa se najpogosteje dodajajo cimet in ingver. Tudi muškatni orešček se dobro ujema z vinom in sadjem. Vendar pa lahko varno uvedete nove in nepričakovane sestavine, in kot sladilo uporabite močan naravni antibiotik - med, in vsak naslednji poskus bo zagotovo vir prijetnih vtisov, nenavadnih in novih.

Takšna pijača bo izboljšala splošno stanje, dvignila razpoloženje in dala vitalnost, hkrati pa razbremenila živčno napetost. V majhnih količinah ogrevano vino z začimbami blokira neprijetne znake hladnega začetka, ubija škodljive mikroorganizme, zaradi katerih se oseba hitreje okreva.

Vino iz ingverja

Za pripravo te aromatične, nenavadne, svetle pijače poleg rdečega vina imate na voljo svež korenček, med in cimetov paliček. Od začimb bo tudi do mesta zrna graška, limone, zelenega jabolka.

Postopek kuhanja je naslednji:

• limona, jabolko narezano na koščke;
• vino se zmeša z začimbami in ingverjem, narežemo na rezine, segrejemo na 70 stopinj;
• dajmo juho tri četrtine ure;
• dodajte sadje in med;
• piti vroče.

Zgoščeno vino citrusov

Tradicionalno so pozimi najbolj priljubljeni plodovi mandarine, pomaranče, bogate z vitaminom C. Za pripravo kuhanega vina lahko vzamete le eno stvar, a kombinacijo teh možnosti dobite zelo okusno in zdravo pijačo. Torej, na liter rdečega vina vzamete desetkrat manj vode, košček pomaranče in mandarine, nekaj cimetovih paličic in brstičkov, kot tudi le malo muškatnega oreščka. Med se uporablja za sladkanje pijače.

Postopek kuhanja:

• plodovi se izperejo, narežemo na majhne krožnike, obdržimo lupino;
• voda in začimbe se položijo na majhen ogenj, zavrejo nekaj minut, nato se pustijo, da se napolni še deset minut;
• filtrirna juha, dodajte vino, sadje in toploto do 70 stopinj;
• lonec se odstrani iz toplote, vztraja četrt ure;
• medu dodamo končnemu kuhanemu vinu in nalijemo v kozarce.

Nastalo pijačo je treba piti vse naenkrat in jo popiti v majhnih požirkih. Ne pozabite: ob ponovnem segrevanju se okus znatno poslabša in zdravilne lastnosti popolnoma izginejo.

Kuhano vino "Vzhodne noči"

Za pripravo pijače potrebujete rdeče vino, sto gramov žganja, toliko medu, limone in začimb: zvezdni janež, piment, cimetov paliček in pet brstov klinčkov.

Postopek kuhanja je podoben prej opisanim možnostim: vino vstavimo v posodo, dodamo začimbe in segrevamo na majhnem ognju, obenem pa rezimo limono, ohranimo željo in dodamo v posodo. Mešanica se segreje do 70 stopinj, nato se odstrani iz peči, nalijemo v močan alkohol (priporočljivo češnjevo žganje - najbolj dišeča možnost). Tretjico ure pijačo prepustimo, da jo pokrijemo s pokrovom in zavijemo, da se kuhano vino ne ohladi. Pred uporabo dodajte med, nato ga vlijte v kozarce in vse do konca popijte - v majhnih požirkih, srkajte pijačo in uživajte v njenem okusu in vonju.

Kaj še bo naredil?

Zelo zanimivo aromo in okus vročega vina bo dal badin, če ga dodate v razumnih količinah. Prijetno in lahka aroma vanilije bo prav tako dobrodošla, samo morate uporabiti ne sintetični vanilin, ampak naravni ekstrakt ali palico vanilije. Od začimb so dobro kombinirani z rdečim vinom anis, kardamom. Kombinacija začimb daje okus in aromo ter krepi lastnosti kuhanega vina, ki je koristno za imuniteto.

Glede na mnenja potrošnikov obstaja več splošnih pravil, ki urejajo pripravo vsakega kuhanega vina, ne glede na uporabljene sestavine:

• začimbe v obliki kladiva niso primerne, ker bo aroma šibka, v vinu se bo pojavila fino motno suspenzijo;
• vino ni kuhano, ker ovira okus in uničuje koristi;
• Medu dodamo vino, ohlajeno na 50 stopinj, saj z večjim segrevanjem antiseptične lastnosti izdelka izginejo.

Včasih je to nemogoče

Kuhano vino je neškodljiva in varna pijača, ki nima nič skupnega s alkoholizmom. Pa vendar obstajajo situacije, ko ne smete piti vina, celo v tej obliki. Zlasti kuhano vino se med nosečnostjo, dojenjem, visokim krvnim tlakom kategorično ne priporoča. Te pijače ne morete piti v manjši starosti. Kuhano vino je kontraindicirano za ljudi z motnjami v srcu, krvnih žilah, želodcu in črevesju.

V skladu s pregledi, pravilno uporabo kuhanega vina vam omogoča, da pustite hladno v preteklosti, da okrepi imunski sistem, da okrepi moč telesa po bolezni. Ne bo odveč uporabiti dišeče in okusne pijače kot preventivno sredstvo, ko bo "bjesnila" epidemija prehlada in gripe.