Mikrovalovna piščanca - recepti, kuharske funkcije in pregledi

Mnoge gospodinje sploh ne zavedajo, kako je lahko okusna piščanca v mikrovalovni pečici. Recepti in načini njegove priprave so tako raznoliki, da lahko tudi najbolj prefinjeni gurman izbere ustrezno možnost. Da bi to osebno preverili, je vredno razmisliti vsaj o nekaterih izmed njih.

Enostavno in hitro

Mikrovalovna pečica je naprava, ki je idealna za hitro kuhanje. Z njim lahko zmanjšate proces praženja, ki traja več ur v običajni pečici. Za tako edinstveno napravo ustrezajo najbolj preprostim receptom. Piščanec v mikrovalovni pečici je na primer mehak, okusen in zelo dišeč. Kuhanje ni težko. Najprej morate zbrati vse potrebne sestavine: 500 gramov piščančjega mesa (file, stegna, krila ali krače), malo soli, 1 lovorjev list, 2 stroka česna in popra.

Proces kuhanje jedi zelo preprosta:

1. Pranje in suho meso dajte v toplotno odporne jedi.
2. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.
3. Posodo pokrijte s pokrovom in jo pošljite v mikrovalovno pečico, stroj nastavite na največjo moč. Meso se postopoma začne piti sok. Zato ni potrebno dodajati vode ali druge tekočine.
4. Po 10 minutah vzemite posodo in prelijte koščke piščanca s sokom, ki je nastal v tem času. Poleg tega jih je mogoče obrniti tako, da je meso bolje praženo.
5. Posodo postavite nazaj v mikrovalovno pečico še 10 minut.

Končni piščanec lahko znova polije sok. Po tem pustite posodo nekaj časa, da se rahlo ohladi.

Piščanec z jabolki

Če se je prejšnja različica zdela zelo preprosta, lahko poskusite bolj kompleksne recepte. Piščanec v mikrovalovni pečici bo veliko okusnejši, če ga kuhate v originalni jabolčni omaki. Za delo potrebujete: 2 veliki piščančji prsi (ali krače), 1 jabolko, sol, 100 gramov sira, 1 čebulo, 3 žlice pikantnega ketchupa, začimbe in katero koli rastlinsko olje,

V tem primeru se uporablja naslednja tehnologija:

1. Na dnu steklenine, odporne proti vročini, nalijte malo olja.
2. Vstavi njeno meso.
3. Na vrh potresemo s soljo in začimbami.
4. Ponev pokrijemo s pokrovom in damo v mikrovalovno pečico z močjo vsaj 850 W 10 minut.
5. V tem času narežite čebulo na obroče in previdno razrežite jabolko na rezine.
6. Po signalu časovnika dobite posodo. Na vrh piščanca položite nasekljane izdelke, nalijte ves kečap in ga ponovno položite pod pokrov v mikrovalovni pečici 10 minut.
7. Odstranite posodo, premešajte vsebino in posujte z naribanim sirom.
8. Položite lonec v mikrovalovno pečico še minuto in pol. V tem primeru pokrova ni treba pokriti in moč naj ostane enaka.

Izkazalo se je, da je najbolj prefinjena piščanca v dišeči jabolčni omaki, prekrita s tanko skorjo sira.

Filet z nadevom

Kako drugače kuhati piščanca v mikrovalovni pečici? Recepti so lahko zelo različni. Ljubitelji polnjenih jedi bodo ljubili razpis piščančje prsi z dišečim polnilom. Za to možnost bi morali biti na voljo naslednji glavni proizvodi: 400 gramov piščančjega fileja, soli, svežega peteršilja, 2 žlici sojine omake, 50 gramov masla, strok česna in žlica posebne začimbe (za piščanca).

Postopek je sestavljen iz več faz:

1. Najprej morate marinirati meso. Da bi to naredili, ga je treba nasoliti, potresemo z izbranimi začimbami, preliti z omako in pustiti četrt ure.
2. V prostem času lahko naredite polnjenje. Če želite to narediti, previdno sesekljajte olje s česnom in predhodno sesekljanim zelenjem.
3. Vsak file se razreže vzdolž (ne do konca). Z enim delom polnila se razprostri, nato pa ga prekrijemo z drugo polovico.
4. Meso položimo v ponvico, pokrijemo s pokrovom in ga pošljemo v pečico 10 minut. Nastavite moč naprave 1000 vatov.

Ko se olje topi, bo meso postopoma absorbiralo vso aromo začimb in svežih zelišč. Kot kaže praksa, je za to dovolj časa.

Mikrovalovna pečica

Zelo zanimivo je kuhanje piščanca na žaru v mikrovalovni pečici. Recept je dober, ker se uporablja cela ptica. Ni potrebe, da preživite čas, ko ga razrežete na koščke. Za to možnost boste potrebovali ne povsem običajne sestavine: 1 piščančjo truplo (ki tehta ne več kot 1,5 kilograma), dve žlici kefirja in rastlinskega olja, 3 rezine česna, sol, sok ½ dela limone in 4 žlice posebne začimbe za pečenje na žaru.

Kuhati takšno jed mora biti v fazah:

1. Najprej je treba trup dobro oprati, posušiti in temeljito stresati s soljo.
2. Ločeno v skledi za kuhanje marinade. Če želite to narediti, je treba kefir mešati z rastlinskim oljem, začimbami, naribanim česnom in limoninim sokom.
3. Trup na vseh straneh namažemo s kuhano marinado in ga postavimo na hladno mesto 30 minut.
4. Pripravite piščanca na stojalo. Pod njo dal ploščo, ki bo izčrpala sok in maščobo.
5. Na plošči nastavite »mikrovalovni« način in največjo moč (odvisno od modela naprave, vendar ne manj kot 800 W). Primarno zdravljenje običajno traja 10 minut.
6. Nato v posodo nalijte tretjino kozarca vode in jo postavite na ploščo.
7. Omogočite način "combi-2". Pod temi pogoji obdelajte trup na vsaki strani 10-12 minut.
8. V zadnji fazi nastavite »mikrovalovni« način. Piščanca držite z njim več kot dve minuti.

Nežen dišeči piščanec z zlato skorjo in sočno celulozo je pripravljen.

Piščanec z okrasom

Moderna gospodinja ima malo časa za kuhanje. To težavo lahko enostavno rešimo s pametnimi kuhinjskimi aparati. Na primer, zelo preprosto in zelo okusno je krompir s piščancem v mikrovalovni pečici. Recept je idealen za hitro večerjo, saj bo ob istem času pripravljena tudi priloga in glavna jed. Prvi korak je pripraviti vse potrebne sestavine: 1 kilogram krompirja, 7 piščančje palice (ali noge), sol, 1 korenček, 2 lovorja, pol skodelice vrele vode, 5 strok česna, malo curryja in mletih poprov, zelenice in čebule (za dekoracijo).

Metoda priprave:

1. Potresemo noge, potresemo z začimbami in poprom.
2. Postavite jih v stekleno ponev, dodajte vodo in dodajte lovor.
3. Krompir olupite s korenjem in ga naključno narežite.
4. Pripravljene izdelke priključite in jih pošljite v mikrovalovno pečico 15 minut. Hkrati je treba pokrov posode pokriti s pokrovom.
5. Drobno zelene zelišča in rezane stroke česna na pol.
6. Posodo odstranite iz pečice. Dodajte česen, premešajte in pošljite izdelke za peko nazaj za 15 minut (tudi pod pokrovom).

Po tem, jed bo dal samo na plošče in potresemo s sesekljanim zelenice.

Piščanec iz paketa

Med čakanjem na goste gostiteljica pogosto poskuša pripraviti kakšno krasno toplo jed za mizo. Za to lahko uporabite vse kuhinjske aparate in vse vrste receptov. Piščanec v paketu v mikrovalovni pečici za takšen primer bi bil pravi odkritje. Ta jed potrebuje najmanj hrane, časa in truda. Potrebno bo več glavnih sestavin: 1 piščanec (tehta približno pol kilograma), 10 gramov soli, 4 stroke česna, četrt čajna žlička bazilike, majarona, belega popra, timijana in kurkume.

Način kuhanja:

1. Ostanite trup iz ostankov perja, operite in dobro posušite s prtičkom.
2. Vtrite ga s soljo, začimbami in pustite, da se namakate približno pol ure.
3. Česen olupite in ga nežno zdrobite z rezilom za nož. Nastala masa je nameščena znotraj trupa.
4. Postavite piščanca v vrečko in ga povežite v vozel. Za pritrditev lahko uporabite posebno sponko ali navaden debel nit. Na več mestih mora biti paket zaboden z zobotrebcem ali mizo.
5. Postavite sveženj na posodo in ga pošljite v pečico na 25 minut pri največji moči. Za različne modele mikrovalov bo drugače.
6. 5 minut pred koncem peke, morate razbiti paket. To je potrebno, da bi na površini oblikovali značilno hrustljavo.

Takšna jed seveda ne bo zadovoljevala samo gostov, temveč tudi lastnike.

Piščančje pečeno z gobami

Zelo okusno piščanca z gobami v mikrovalovni pečici. Recepti za kuhanje takšnih jedi pogosto zahtevajo dodatno uporabo in druge vrste kuhinjskih aparatov. V tem primeru potrebujete običajno peč. Poleg tega bodo potrebni naslednji glavni proizvodi: 500 g piščančjega fileja, sol, sveže gobe, 150 mililitrov kisle smetane in začimb.

Kuhanje te jedi mora biti postopno:

1. Najprej je treba meso narezati na srednje velike kose, nato pa rahlo ocvrti v ponvi (brez dodajanja olja).
2. Ločeno, kuhamo gobe, nato pa jih narežemo na krožnike ali poljubne rezine.
3. Pripravljeni proizvodi, vstavljeni v eno posodo. Najbolje je uporabiti posebno steklovino.
4. Dodajte malo soli, začimb in nalijte vso kislo smetano.
5. Pečemo 10 minut v mikrovalovni pečici z močjo 640 vatov.

Če želite, da je končna jed bolj dišeča, lahko dodate skupno količino čebule. Piščanec in gobe, samo koristi.

Pečenje skrivnosti

Za pripravo perutninskega mesa se uporabljajo različni recepti. Kokoš v mikrovalovni pečici je še posebej mehak in mehak. Trajalo bo nekaj časa in posebna prizadevanja niso potrebna. Od izdelkov za to možnost bodo potrebovali le 1 piščanec (približno 1 kilogram), 3 žlice majoneze, 2 stroka česna in nekaj soli.

V tem primeru bo hostesa morala izvesti naslednje korake:

1. Piščanca si umijte, osušite z brisačo in jo z vseh strani obrišite s soljo in sesekljenim česnom.
2. Po tem se trup razmaže z majonezo in pusti v tem stanju približno eno uro. Meso mora biti dobro marinirano.
3. Pripravljen piščanec previdno položite v rokav in ga privijte.
4. Postavite gredico na posodo in jo pošljite v mikrovalovno pečico pol ure. Pečemo z minimalno močjo 800 vatov. Če želite, da ima piščanec rdečo skorjo, je potrebno rokavnik odrezati 5-7 minut pred koncem postopka.

Recept je zelo preprost in z njim se lahko spoprijema tudi začetnica.