Masha jedi: recepti s fotografijami

Mash je priljubljena orientalska žitarica, ki je še posebej zanimiva med vegetarijanci. Je majhen ovalni zeleni fižol in se uporablja za pripravo juh, žit, solat in drugih kulinaričnih dobrot. V današnji publikaciji bomo preučili nekaj preprostih Mashinih receptov.

Rižota z zelenim grahom

To zanimivo in zelo zadovoljivo jed so izumili Sicilije. V svoji sestavi obstaja več virov rastlinskih beljakovin, zaradi česar je ne le okusna, temveč tudi uporabna. Za pripravo tega rižota boste potrebovali:

• 40 g Mashe.
• 100 g rjavega riža.
• 150 g zamrznjenega zelenega graha.
• 700 ml juhe.
• 1 čajna žlička. curry
• 2 žlici. l jogurt brez dodatkov.
• Glava čebule.
• Sol in oljčno olje.

Ta okusna jed Masha se pripravi zelo hitro in enostavno. Najprej morate narediti čebulo. Olja se olupijo, sperejo, zdrobijo in preidejo v oljčno olje. Takoj, ko je spremenil senco, mu je rjav riž nalil in ga po približno treh minutah skupaj ocvrt. Po tem se v skupni vsebnik vlije kozarec juhe in doda kaša. Pripravite rižoto približno pol ure. Med toplo obdelavo je treba dodati juho. Kmalu pred izklopom krožnika posodo dopolnimo z grahom, soljo in curryjem. Vsak obrok rižote je pred serviranjem okrašen z jogurtom.

Juha s svinjino in zelenjavo

Ta okusna in bogata jed iz mashe bo zagotovo našla svoje oboževalce med ljubitelji tekočine. Narejena je iz enostavnih izdelkov in ima okus kot grahova juha. Če želite pripraviti takšno večerjo, potrebujete:

• 200 g Mashe.
• 200 g krompirja.
• 350 g svinjine.
• Sladka paprika.
• Mala korenček.
• Srednja čebula.
• 3 litre vode.
• Sol, rastlinsko olje, provansalska zelišča in zelišča.

Oprana, posušena in narezana svinjina se ocvrti v namazani grelni posodi. Takoj ko postane rdeča, jo prelijemo s čebulo, korenjem in papriko. Po nekaj časa, meso in zelenjavo se prenese na ponev, ki je že opran pire krompir. Vse to zlijemo z vodo, zavremo in kuhamo približno pol ure. Nato se prihodnja juha dopolni s rezinami krompirja, soli in provanzanskimi zelišči. Po še petnajstih minutah se končna jed polije v krožnike in okrasi z zelenjem.

Kotleta

Ta preprost recept za Masho je verjetno koristen za tiste, ki sledijo vegetarijanski prehrani. Če ga želite ponovno ustvariti doma, boste potrebovali:

• ½ skodelice rjavega riža.
• 1,5 skodelice so vzklile Masho.
• Sol, začimbe, zelišča in oljčno olje.

Predkuhan riž se kombinira s kaljeno kašo in mletjem z mešalnikom. Vse to dopolnjuje sesekljano zelenjavo, sol in začimbe, nato pa se temeljito premeša. Iz nastale mase se oblikujejo majhne podolgovate kocke in pečejo v oljuščeni obliki približno 20 minut pri 190 ° C. Najboljši dodatek k tej jedi bo kisla smetana ali pesto omaka.

Mash z zelenjavo

Ta poslastica bo omogočila diverzifikacijo dnevnega menija in bo odličen nadomestek za mrzlo ajdo ali riž. Za pripravo zanimive pikantne jedi, narejene iz drozge, boste potrebovali:

• Glava čebule.
• Čili čili
• Sladka paprika.
• 2 skodelici mashe.
• 2 žlici. l kurkuma
• 1/3 žličke kajenski poper, koriander in kumina.
• Sol, voda in peteršilj.

Oprana mung fižol se vlije v rezervoar za večnamensko kuhanje. Tudi pošljite zdrobljen chili, sol, kurkuma malo vode. Vse to je kuhano o pripravljenosti, nato pa poslano v ponev s predhodno prepuščeno čebulo, papriko in začimbami ter pet minut pečeno. Dokončana jed je položena v krožnike in okrašena s peteršiljem.

Solata sladkega papra

Ta hranljiva masha obrok je enako okusna v hladni in segreti obliki. Sestavljen je iz mehkih, sočnih sestavin, kar daje nenavadno svež okus. Da bi naredili tako solato, boste potrebovali:

• ½ skodelice.
• 200 g špinače.
• Glava čebule.
• 2 papriki.
• 2 stroka česna.
• Kos korenine ingverja.
• ½ tsp kumina.
• 1 čajna žlička. semena koriandra.
• Sok pol limone.
• Sol, muškatni orešček, vroča paprika in oljčno olje.

Cilantro, kumina in chili fray v malti in prepražimo v suhi ponvi. Po nekaj minutah dodamo oljčno olje, čebulo in ingver. Skoraj takoj, obročki sladke paprike in grobo sesekljana špinača se pošljejo v skupno posodo. Tri minute kasneje se vse to dopolni z limoninim sokom, zdrobljenim česnom in kuhano predkuhano vodo. Pripravljena solata nežno zmešamo in postrežemo na mizo.

Mash s piščancem in krompirjem

Ta okusna poslastica je precej zanimiva kombinacija stročnic, zelenjave in perutninskega mesa. Če želite to jed pripraviti z valom, boste potrebovali:

• 200 g ohlajenega piščančjega fileja.
• 400 g mashe.
• 2 paradižnika.
• 2 krompirja.
• 2 stroka česna.
• Glava čebule.
• Majhna korenček.
• Rastlinsko olje, sol, voda in dišeče začimbe.

Sesekljano čebulo se vlije v skledo počasnega štedilnika in prepražimo v načinu "pečenje". Takoj, ko spremeni senco, mu dodamo kose piščanca in jih skupaj kuhamo še deset minut. Nato vsebina naprave dopolnjujejo korenje, paradižnik, krompir, namočeno drozgo, sol, česen in začimbe. Vse to vlijemo s filtrirano vodo in pustimo v načinu "Kaljenje" eno uro.

Korejska mesa

Ta zanimiva poslastica bo privlačna za ljubitelje začinjene hrane. Za pripravo jed iz Mashe, katere fotografija bo predstavljena tik spodaj, boste potrebovali:

• Glava čebule.
• 500 gramov kaljene drozge.
• 5 zob česna.
• Za ½ čajne žličke. sezam in sladkor.
• 2 žlici. l rastlinsko olje.
• 2 žlički. kosmiči rdečega popra.
• 3 žlice. l sojina omaka.
• Sol, voda in poper.

Spojena kaša je potopljena v slano vrelo vodo za minuto, nato pa vržena v cedilo in ohlajena. Takoj, ko se ohladi, dodamo zdrobljenemu česnu in vročemu rastlinskemu olju s sezamovimi zrni, polkrožnimi čebuli in čilijem. Vse to dopolnimo s sojino omako, sladkorjem, soljo in poprom, nato pa zmešamo, vztrajamo vsaj petnajst minut in postrežemo na mizo.

Mushroom Mash

Ljubitelji gob bodo zagotovo zanimali ta preprost recept. Foto posode, narejene iz mashe, morda ne moremo imenovati preveč okusne ali izvirne, vendar imajo še vedno svojo luč. Na primer, če pokažete mung fižol z gobami nezahtevni osebi v gastronomiji, ne bo takoj razumel, da to ni grah z gobami, ampak nekaj povsem drugega. Tako vam bo hostesa morala povedati, kateri izdelki so dejansko vključeni v njegovo sestavo. Za pripravo je potrebno:

• 600 gramov šampinjonov.
• 300 g Mashe.
• 4 stroka česna.
• Sol, dišeča začimba in rastlinsko olje.

Pre-namočen pire krompir se kuha v slanem vrelo vodo in pošlje v ponvico, v kateri so že pečene gobe s česnom. Vse to se dopolni s soljo in začimbami, nato pa se zmeša in se na kratko segreje na majhnem ognju.

Falafel

Ta preprosta orientalska jed je zasluženo priljubljena med evropskimi sladokusci. Za to potrebujete:

• 200 g Mashe.
• 200 g čičerke.
• 4 stroka česna.
• 5 žlic. l moke.
• Glava čebule.
• Sol, voda, rastlinsko olje in zelenjava.
• Kumina, curry, poper, koriander in kumina.

Chick-grah in mung fižol sta namočena za nekaj ur v mrzli vodi in nato kuhana, dokler se ne skuhata v slanem vrelo vodo. Zmehčane stročnice se zmeljejo v mešalniku skupaj s česnom, čebulo in zelenjem. Vse to je nasoljeno, dopolnjeno z začimbami in kombinirano z moko. Iz nastale mase oblikujemo majhne kroglice in jih prepražimo v globokih maščobah.

Humus

Ta zanimiva jed ima prijeten okus in občutljivo kremasto teksturo. Za pripravo je potrebno:

• 300 g poganjkov Masha.
• 50 g sezamove paste.
• 50 g zelene barve.
• 2 stroka česna.
• 50 ml ekstra deviškega oljčnega olja.
• 1 žlica. l limonin sok.
• 2 žlički. paradižnikova pasta.
• 100 ml hladne vrele vode.
• Sol in mleta paprika.

Oprana kvašena kaša se razširi v skledo mešalnika in se stisne, izmenično pa doda vse zgoraj navedene sestavine. Nastalo maso razredčimo s hladno kuhano vodo, zalijemo z oljčnim oljem in damo v skledo.

Kaša

Ta okusen obrok je odličen dodatek k mesu ali perutnini. Da bi nahranili svojo družino, boste potrebovali:

• 200 g Mashe.
• 150 gramov riža.
• Majhne korenje.
• Srednja čebula.
• 40 ml koruznega olja.
• Sol, voda in piment.

Opran in namočen pire krompir se skuhata v dveh skodelicah slane vrele vode, nato pa v kombinaciji s porjavljenim čebulo, korenjem in rižem. Vse to dopolnjuje majhna količina vroče vode, soli in pimenta. Vse to je poslano na počasen ogenj in pripravljeno.